Ľahké raňajky pre tých, ktorí držia diétu alebo sa obzvlášť starajú o svoje zdravie - bielkovinová omeleta. Para, rúra alebo panvica.

Recept 1, krok za krokom: bielkovinová omeleta v rúre

V kuracích semenníkoch je všetok „zlý“ cholesterol koncentrovaný hlavne v žĺtkoch. Preto, ak ich oddelíte a uvaríte omeletu z niektorých bielkovín v rúre alebo v pare, ukáže sa to ako diétne a veľmi užitočné. Ocenia ho všetci tí, ktorí vedú zdravý životný štýl, uprednostňujú správnu stravu alebo držia diétu kvôli chudnutiu alebo niektorým chorobám..

Mimochodom, venujte pozornosť skutočnosti, že taká diétna bielkovinová omeleta v rúre, recept z fotografie, ktorú navrhujem, je ideálny pre stravu ľudí, ktorí podstúpili operáciu na odstránenie žlčníka. Ale aj keď ste absolútne normálnym zdravým človekom, nechudnite alebo nevoľte chorobu, bude sa vám veľmi páčiť lahodná vzdušná bielkovinová omeleta uvarená v rúre. Vyskúšajme.

  • kuracie vaječné biele - 3 kusy,
  • mlieko - 50 ml (1 stoh),
  • soľ - podľa vášho vkusu,
  • maslo - 5 g (na vymastenie formy),
  • kyslá smotana - o niečo menej ako dezertná lyžica.

Vo vajciach si oddelíme bielky a žĺtky. Nalejte bielkoviny priamo do misy, v ktorej budete miesiť omeletovú zmes. Pretože tu vôbec nemusíme žĺtky, môžete ich použiť podľa vlastného uváženia (pridať do kotletky alebo na prípravu rôznych omáčok).

Nalejte mlieko do bielkovín.

Dochutíme soľou a vyšľaháme metličkou.

Malú formu vo vnútri vymastíme maslom (ja som uvarila bielkovinovú omeletu v keramickom koksovači), zalejeme rozšľahaným bielkom, na vrch dáme kyslú smotanu.

Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20 minút.

Túto pečenú bielkovinovú omeletu naservírujte priamo do formy. Ak ho naservírujete na taniere, potom ich predhrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, pokrmy by mali byť teplé, pretože omeleta veľmi rýchlo ochladí.

Recept 2: Parná bielkovinová omeleta (fotografie krok za krokom)

Vajcový bielok často zostáva počas varenia nepoužitý. Z týchto bielkovín sa dá pripraviť omeleta. Parná bielkovinová omeleta je jedlo, ktoré je vítané ako v diétnych jedlách, tak aj medzi ľuďmi, ktorí milujú chutné jedlo..

  • vaječné biele 2 ks.
  • kyslá smotana 10 gr.
  • mlieko 60 gr. (môžete použiť už zatuchnuté mlieko, ktoré bolo skladované dlhšie ako 3 dni)
  • maslo -1 ČL. ochutnať
  • podľa chuti osolíme

Bielka vyšľaháme spolu s mliekom. Môžete to urobiť pomocou šľahača alebo polievkovej lyžice..

Malú panvicu vymastíme maslom a nalejeme do nej zmes vajec a mlieka. Naplňte veľkú panvicu vodou, na vrch položte malú panvicu. Zapneme oheň a omeletu povaríme 3 - 5 minút. dobrú chuť!

Recept 3: bielkovinová omeleta s ružičkovým kel

Kľúčom k krásnej a chutnej omelete z bielkovín sú kvalitné prísady:

  • Kuracie vajcia 4 ks.
  • Mlieko 3,2% tuku 100 g
  • Cibuľa cibuľa 100 g
  • Mrkva 70 g
  • Ružičkový kel (mrazený) 150 g
  • Syr 50 g
  • Čerstvé bylinky 40 g
  • Rastlinný olej na vyprážanie
  • Podľa chuti osolíme
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Pred varením musíte očistiť a umyť zeleninu, rozmraziť a opláchnuť ružičkový kel. A teraz môžete začať priamo variť.

Nahrubo nakrájajte strednú mrkvu, asi 70 gramov. Prerezal som polkruhy - ukázalo sa to tak krásne.

Nakrájajte cibuľu asi 100 gramov. Rozpadol som sa na pol krúžky a ty si si ho nakrájal, ako chceš.

Nakrájanú zeleninu vložte do predhriatej panvice s trochou rastlinného oleja a duste ju 10-15 minút na strednom ohni za pravidelného miešania pomocou lopatky..

V miske na omeletu oddeľte bielu od 4 vajec, dochuťte ju soľou podľa chuti a mixérom šľahajte, kým sa neobjavia horúce vrcholy. Je to tak, aby ste dostali snehovo bielu hustú penu.

150 gramov ružičkového kelu dajte na panvicu so zeleninou a za občasného miešania duste ďalších 5-10 minút.

Do vyšľahaného bielka nalejte 100 gramov mlieka, premiešajte.

Potom pridajte korenie podľa chuti a asi 40 gramov nasekaných čerstvých bylín, znovu premiešajte omeletovú hmotu. Použil som zelenú cibuľu a kôpor - ukázalo sa to veľmi chutné.

Výslednú omeletovú hmotu nalejte do panvice so zeleninou, premiešajte a vložte na 20 minút do rúry predhriatej na 180 ° C..

Nastrúhajte 50 gramov syra na jemnom strúhadle, posypte ním omeletu a túto nádheru pošlite do rúry na ďalších 10 minút, aby sa vytvorila hnedá syrová kôrka. dobrú chuť!

Recept 4: bielkovinová omeleta s fazuľami a hubami

Ostali vám bielkoviny a neviete, čo s nimi, až na glazúru? a urobme s vami omeletu! Jemný, hodvábny a lahodný, založený na bielkovinách a fazuľovej paste! (Mám častého návštevníka fazule a takmer vždy ju mám už uvarenú) S hubami v plnke bude skvelá na raňajky a večeru! Áno, skoro som zabudol - bielkovinová omeleta je skvelé diétne jedlo!

  • Vaječný bielok - 3 ks
  • Zelení ((kôpor a petržlen) jemne nakrájané) - 1 polievková lyžica. l.
  • Fazuľa - 100 g
  • Šampiňóny - 3 kusy
  • Soľ (podľa vkusu) - 3 g
  • Biele korenie - 2 g
  • Čierne korenie - 2 g

Fazuľa sa namočila na 4 hodiny do studenej vody, potom sa najskôr uvarila do varu a ďalších 10 minút na vysokom ohni, potom sa znížila teplota a varilo sa do mäkka takmer 2 hodiny.

Fazuľu pomelieme mixérom na pastu

Z bielkov vyšľaháme hustú penu

Kombinujte ich s paprikou, soľou, nadrobno nakrájanými bylinkami a fazuľovou pastou. Dobre premiešajte

Dáme na panvicu, uhladíme a pečieme z oboch strán 2 - 3 minúty

Samostatne na panvici osmažte nadrobno nakrájané šampiňóny (môžete pridať trochu zelenej cibule), osolte ich

Vložte huby na osmaženú omeletu a zrolujte ju

Jesť teplé - je to veľmi chutné.

Recept 5: Diétna bielkovinová omeleta (s fotografiou)

U niektorých ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, vysokou hladinou cholesterolu, sa konzumuje výlučne diétna strava. Proteínová omeleta v rúre pomôže spestriť váš jedálniček.

Väčšina z nás je zvyknutá vyrábať omeletu podľa klasického receptu. Ale prívrženci správneho a zdravého jedla začali pripravovať bielkovinovú omeletu. Už z názvu je zrejmé, že takéto jedlo sa pripravuje výlučne z bielkov..

  • kuracie vajce - štyri kusy;
  • rozmanité mäso - 200 g;
  • cibuľa - ½ hlavy;
  • jemne mletá soľ;
  • Ruský syr - 50 g.

Kuracie vajcia vopred vyberieme z chladničky. Potom opatrne oddeľte bielkovinovú časť.

Olúpanú cibuľu nasekáme na malé kocky. Na panvici rozohrejeme malé množstvo rafinovaného slnečnicového oleja. Rozložíme nakrájanú cibuľu a popražíme do transparenta.

Teraz pridajte údeniny. Môžete si zvoliť rôzne odrody klobásy, šunky alebo vareného mäsa.

Vidličkou zľahka rozšľaháme žĺtky. Nalejte žĺtkovú hmotu do panvice. Intenzívne premiešajte a niekoľko minút ich opekajte.

Ruský syr nakrájajte na kocky a pridajte do panvice k vyššie uvedeným ingredienciám.

Náplň pre bielkovinovú omeletu je hotová, keď sa syr roztaví. Hmotu preložíme na tanier a zatiaľ odložíme.

Bielky vyšľahajte osobitne ľubovoľným vhodným spôsobom. Preveďte do žiaruvzdornej formy alebo na panvicu vymastenú rafinovaným slnečnicovým olejom. Posypeme najemno mletou soľou.

Vopred zapneme rúru. Potrebujeme ho na zahriatie na teplotný prah 180 - 200 °.

Omeletu vložíme do rúry a pečieme do mäkka. Je to doslova 10 minút.

Upečenú omeletu trochu ochlaďte. Na povrch položte predtým pripravenú plnku.

Rožte bielkovinovú omeletu do rolády. Trochu stlačíme rukami, aby sa to nerozpadlo.

Nakrájajte na porcie, preložte na tanier a podávajte.

Recept 6: Parná bielkovinová omeleta (krok za krokom)

Proteínová omeleta varená v dvojitom kotli môže byť vynikajúcimi a výživnými raňajkami pre celú rodinu. Takáto omeleta osloví aj tých, ktorí sledujú svoju postavu. Toto jedlo vyžaduje veľmi jednoduchú sadu prísad a málo času..

  • vajcia (bielkoviny) - 3 ks.;
  • voda - 50 ml;
  • soľ - štipka;
  • maslo na vymastenie formy;
  • zelenina na podávanie (voliteľné).

Vložte bielky do misy, pridajte štipku soli.

Pomocou mixéra vyšľaháme sneh z bielkov, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Do vyšľahaného bielka nalejte vodu pri izbovej teplote a jemne premiešajte lyžicou alebo lopatkou, aby nedošlo k vyzrážaniu bielkovinovej hmoty..

Formu, v ktorej budeme bielkovinovú omeletu variť, vymastíme. Použil som jednu žiaruvzdornú sklenenú panvicu, dá sa nahradiť aj silikónovými plechmi na servírovanie, ktoré sú určené na pečenie muffinov.

Vložte bielkovinovú hmotu do formy.

Formu s bielkovinovou hmotou zakryte fóliou a odošlite do dvojitého kotla. Proteínová omeleta sa pripravuje veľmi rýchlo, po 10 minútach ju možno vybrať.

Proteínová omeleta, varená v dvojitom kotli, preložená na tanier, rozomletá s nakrájanou zelenou cibuľkou alebo s inými bylinkami a môže sa podávať.

Recept 7: bielkovinová omeleta s tvarohom a kukuricou

Toto je jedna z mojich najobľúbenejších možností stravovania. Miska obsahuje veľké množstvo bielkovín, takže sa dá jesť večer. Navyše je to vynikajúce.!

  • Vaječný bielok 2 ks.
  • Konzervovaná kukurica 2 lyžice.
  • Tvaroh 2 lyžice.
  • Podľa chuti osolíme
  • Mlieko 2 lyžice.

Nalejte sneh z bielkov do misy, pridajte soľ.

Z bielkov vyšľaháme penu. Po troškách prilievajte mlieko a ďalej šľahajte.

Potom pridáme tvaroh a premiešame.

Hmota s bielkovinovým tvarohom je pripravená.

Na prípravu parnej omelety je vhodné použiť silikónovú formu. Na jej dno natrieme konzervovanú kukuricu.

Plníme pripravenou bielkovinovou hmotou.

Varenie omelety v pare (v pomalom sporáku alebo dvojitom kotli) 15 minút.

Podávajte bielkovinovú omeletu s bylinkami. dobrú chuť!

Recept 8, jednoduchý: bielkovinová omeleta so zeleninou

Tu je jednoduchý recept na omeletu, ktorej varenie trvá päť minút, ale bielkoviny použijem iba sama..

  • vaječné biele - 2 ks;
  • brokolica - 70 g;
  • bulharský korenie - 50 g;
  • zelená cibuľa - 1 ks

Cibuľu nakrájame nadrobno, korenie nakrájame na kocky, surovú brokolicu bez varu, rozdelíme na súkvetia a nasekáme. Ukáže sa to v malej hrsti.

Bielky osolíme a vidličkou prešľaháme. Vložte zeleninu do pohára s bielkovinami, premiešajte.

Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja a pridáme bielkoviny a zeleninu. Potom jemne premiešajte špachtľou, zakryte viečkom a vypnite sporák. O pár minút a omeleta bude hotová.

Takéto zdravé raňajky som dostal za päť minút, rýchlo a ľahko!

Recept 9: bielkovinová omeleta so smotanou a bylinkami

Proteínová omeleta sa často používa v zdravej výžive. Je vhodný aj pre tých, ktorí sledujú postavu..

  • Vaječný bielok - 3 ks.
  • Krém - 3-4 lyžice. lyžice
  • Kôpor - 3-4 vetvy
  • Jemná soľ - 1 štipka
  • Maslo - 25-35 g

Ako pripraviť omeletu z bielkovín: Oddeľte a chladte bielkoviny. Osolíme.

Z bielkov vyšľaháme penu.

Zmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov s bylinkami a smotanou.

Na panvici rozpustíme maslo. Ak to diéta umožňuje, je lepšie brať viac oleja..

Vložte bielkovinovú hmotu do panvice a jemne uhlaďte. Smažte bielkovinovú omeletu na strednom plameni po dobu 5 minút (spodná strana by mala zozlatnúť)..

Potom jemne otočte proteínovú omeletu a smažte ďalšie 3 minúty z druhej strany.

Hneď podávajte bielkovinovú omeletu.

Recept 10: bielkovinová omeleta s mliekom na panvici

Samotná omeleta vyrobená z bielkovín sa ukáže byť tenká a hlavne šťavnatá, ak nie je presušená, a dôkladne rozbiť vaječnú hmotu. Na dobre rozohriatej panvici ju môžete rýchlo osmažiť z oboch strán a jemne povariť špachtľou.

Je prípustné používať namiesto mlieka srvátku. Vzdušná krajková palacinka z omelety sa dá stočiť do tuby alebo obálky a naplniť ľubovoľnou plnkou. Snehovo biela bielkovinová omeleta s jasnými inklúziami bylín a korenín je veľmi výživná a v akejkoľvek podobe vyzerá veľkolepo.

Podáva sa ihneď po uvarení s ostrou omáčkou, horúcou oblohou a nakladanou zeleninou.

  • kuracie bielkoviny - 270 g (z 9-10 vajec)
  • mlieko - 100 ml
  • podľa chuti osolíme
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • zelené
  • rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.

Opláchnite vajcia, rozbite ich, bielky oddeľte od žĺtkov. Žĺtky nechajte na ďalšie jedlá. Vložte bielky do hlbokej misy. Šľahajte, kým sa na povrchu bielkovinovej hmoty nevytvoria malé bublinky (na tento účel použite ručnú metličku alebo vidličku, radšej nepoužívajte mixér).

Môžete si vopred urobiť zásobu bielkovín, ktoré ponecháte v mrazničke a pred prípravou omelety ich rozmrazíte.

Vyšľahaný sneh z bielkov zalejeme mliekom. Miešajte pomocou tej istej metličky alebo vidličky.

Teraz je potrebné proteínovú zmes dochutiť korením, ktoré môžete pridať podľa vlastného uváženia. Dochutíme soľou a čiernym korením. Miešajte.

Bylinky opláchnite (kôpor, petržlen, koriander, zeler). Zbytočnú vlhkosť pretrepte alebo osušte papierovou utierkou. Odstráňte silné stonky, zvyšok nakrájajte nadrobno a pridajte k vaječnej hmote. Miešajte.

Pridajte olej do panvice, dobre ho prehrejte na silnom ohni. Nalejte vyšľahaný sneh z bielkov do horúceho masla. Znížte teplotu na veľmi malú teplotu, zakryte ju a povarte ju až 10 minút, aby vrchná vrstva dobre stuhla.

Rúra Diet Protein Omeleta

Prečo práve diétne? Ide o to, že vaječný žĺtok je kontraindikovaný pri niektorých terapeutických diétach. Tentokrát. Je tiež zakázané vyprážať. Toto sú dve. Preto sa omeleta pripravuje iba z bielkovín v rúre, v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čo sa týka iba vyznávačov zdravého životného štýlu (zdravého životného štýlu) alebo „sedenia“ na strave, aby ste zhodili nadbytočné kilogramy - toto jedlo vám poslúži ako vynikajúce raňajky alebo teplé občerstvenie. Ak chcete získať vysokú, nadýchanú omeletu, upečte ju v malej forme. Stúpa veľmi dobre a na povrchu vytvára chutnú kôru. Niekedy sa kvôli stabilite a objemu pridáva múka a sóda, neurobíme to. Klasický recept obsahuje iba vajcia a mlieko, ale ak je to pre vás prijateľné, nebude ťažké získať novú chuť pridaním syra, kôpru alebo akýchkoľvek bylín. Mimochodom, je pripravená dokonca aj sladká verzia omelety. Deti si pochutnávajú na sladkých raňajkách.

Čo potrebujeme (prísady)

  • vajíčko - 2 ks.;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ podľa chuti;
  • maslo 30 g;
  • forma na pečenie.

Ako pripraviť diétnu bielkovinovú omeletu v rúre

  1. Vajcia umyte štetcom pod tečúcou vodou, osušte ich papierovou utierkou. Zlomíme a opatrne oddelíme bielok od žĺtkov, na diétne jedlo potrebujeme iba bielkoviny. Teraz z nich urobíme omeletu a žĺtky sa dajú použiť pri príprave ďalších jedál. Skladujú sa v mrazničke a používajú sa napríklad pri pečení z maslového cesta..
  2. Nalejte bielky do misy, v ktorej bude vhodné ich vyšľahať.
  3. V tejto fáze môžete použiť pomocníkov v kuchyni - mixér, mixér. Z bielkov vyšľaháme tuhú, vzdušnú penu. Ak v recepte na omeletu „ako v škôlke“ nie je dôležitá kvalita šľahania, ale proporcie, potom by sa tu mala venovať hlavná pozornosť peneniu..
  4. Nalejte mlieko pri izbovej teplote do bujnej hmoty. Ak pre nás obsah tuku v mlieku zvyčajne nie je dôležitý, potom by v stravovacej verzii nemal byť vyšší ako 2,5%. Tiež sa neoplatí pridávať úplne bez tukov, nech je to minimálne 1%. Jemne premiešajte bielkovinovú hmotu s mliekom, až kým nebude hladká, aby sa zabránilo usadzovaniu bielkovín. Podľa chuti osolíme. Osolíme jemnú soľ, aby sa rýchlejšie rozpustila.
  5. Na pečenie v rúre si vezmite kameninovú alebo žiaruvzdornú sklenenú misu. Steny vymastíme maslom. Mám takú misku, vidíte ju na fotografii, na ktorej si po častiach uvaríte omeletu, a môžete v nej slúžiť. Ak chcete, aby bola omeleta úplne diétna, nemusíte pleseň mastiť, ale pripravte sa, že z nej s najväčšou pravdepodobnosťou nevyjde bez straty. Alebo ho vyberte ako alternatívu priamo z jedál, v ktorých sa piekol.
  6. Nalejte vyšľahanú mliečno-bielkovinovú hmotu do pripravenej formy. Rúru vyhrejeme na 170 ° С a našu omeletu pošleme piecť.
  7. Získanie lahodnej, nadýchanej bielkovinovej omelety trvá 20 - 25 minút. Ukázalo sa, že je veľmi vysoký, ale akonáhle ho vytiahnete z rúry, trochu sa usadí. To je normálne, to je zvláštnosť jedla.

Diétnu omeletu podávajte ihneď po uvarení, kým nevychladne.

Dobrú chuť!

Uložte recept do kuchárskej knihy 3

Proteínová omeleta: recepty

Proteínová omeleta je jedným z hlavných jedál zdravej výživy. Omeleta je obľúbená medzi tými, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu, ako aj medzi ľuďmi, ktorí sa profesionálne venujú športu.

Toto jedlo je univerzálne - omeletu si môžete pripraviť s akýmikoľvek náplňami: bylinkami, zeleninou, syrom, tvarohom, otrubami alebo ovsenými vločkami, a potom vás také raňajky nebudú nudiť..

Výhody bielkovinovej omelety

Vajcia sú jednou z najvýživnejších potravín a zdrojom biologicky aktívnych zložiek. Obsahujú kompletné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Okrem toho je zdrojom vitamínov A, B a B6, D a E, ako aj užitočných látok: draslík, fosfor, železo, meď a vápnik. Všetky tieto látky sa úplne vstrebávajú - práve to odlišuje vajcia od iných potravín.

100 gramov vajec obsahuje 9 gramov bielkovín, 3,5 gramu tuku a 1,7 gramu sacharidov. Obsah kalórií je 73,2 kcal..

Proteínová omeleta - zásady varenia

Klasická bielkovinová omeleta je založená na mlieku a vajciach..

Prvým krokom je opláchnutie vajíčka a potom jeho rozlomením oddeľte bielok od žĺtka. Existuje niekoľko spôsobov, ako oddeliť proteín od žĺtka:

  1. Vajce rozdeľte na stred (okom) a preneste žĺtok z jednej škrupiny do druhej (zaháknutím za okraj škrupiny). Nalejte bielkovinu do pripraveného pohára.
  2. Na oddelenie bielkovín od žĺtka môžete použiť lievik z hrubého papiera. Musíte vložiť lievik do pohára a rozbiť do neho vajíčko - v ňom zostane žĺtok a biely vytečie.
  3. Môžete použiť špeciálny oddeľovač žĺtka - môžete si ho kúpiť v obchode.

Omeletu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: v rúre, na panvici, v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle. Je však potrebné mať na pamäti, že jedlo varené na panvici je menej užitočné a má viac kalórií..

Recept 1. Proteínová diétna omeleta s bylinkami

Ak je vašim cieľom vytónovať si postavu a zhodiť nadbytočné kilogramy, potom bude takáto omeleta vynikajúcou možnosťou raňajok. Je lepšie ho variť v multivarke alebo dvojitom kotle (nie na panvici). Príprava jedla je elementárna, zdravá a nízkokalorická.

Pre diétnu omeletu potrebujeme:

  • Vajcia - 3 kusy
  • Mlieko (s nízkym obsahom tuku) - 1 pohár
  • Zelení (petržlen, kôpor, šalát) - 1-2 lyžice
  • Olivový alebo maslový olej - dno misky vymastite
  • Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
  1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Pridajte mlieko k bielkovinám a hmotu šľahajte, kým sa nevytvorí pena.
  2. Soľ, korenie podľa vášho vkusu a znova porazte.
  3. Nakrájajte bylinky a pridajte ich do omeletovej zmesi, premiešajte.
  4. Jedlá, v ktorých budeme omeletu variť, vymastíme olejom a vlejeme do nich vyšľahanú zmes.
  5. Varenie omelety v pomalom sporáku alebo v dvojitom kotle po dobu 10 minút.

Naša omeleta je pripravená, urobte si pekné raňajky!

Recept 2. Proteínová omeleta s tvarohom a paradajkami

Čo pridať do omelety, aby bola nielen chutnejšia, ale aj zdravšia? Pridajte do nej nízkotučný tvaroh a paradajky. Môžete pridať ako bežné veľké paradajky, tak aj cherry paradajky. Ukáže sa to ako nádherné výdatné raňajky.

  • Vajcia - 2 kusy
  • Tučný tvaroh bez tuku - 100 gramov
  • Paradajky - 1 stredná alebo 4 cherry paradajky
  • Zelení podľa chuti
  • Olivový alebo maslový olej - dno misky vymastite
  • Podľa chuti osolíme, okoreníme a okoreníme

Varenie bielkovinovej omelety s tvarohom a paradajkami:

  1. Nalejte bielky oddelené od žĺtkov do misy, soľ a korenie podľa chuti, dobre zašľahajte.
  2. K bielkovinám pridáme mäkký tvaroh a dobre premiešame.
  3. Spodok riadu, v ktorom budete variť, namažte olivovým olejom, zohrejte.
  4. Vložte paradajky do pomalého hrnca, dvojitého kotla alebo na panvicu a opekajte ich 1 - 2 minúty, nalejte na omeletu tvarohovú hmotu.
  5. Zatvorte veko a varte 8-10 minút. Na konci varenia môžete omeletu posypať syrom.

Recept 3. Proteínová omeleta so syrom

Jednou z najchutnejších možností na výrobu omelety je pridanie syra. Môžete si vziať akýkoľvek syr podľa vášho vkusu. Môžu to byť tvrdé a polotvrdé odrody, slané alebo mierne slané - všetko závisí od vašich preferencií..

Zloženie pre omeletu z bielkovinových syrov:

  • Vajcia - 2 kusy
  • Syr (podľa vášho výberu) - 30-40 gramov
  • Mlieko - 1/3 šálky
  • Olivový alebo maslový olej - dno misky vymastite
  • Soľ, korenie a korenie podľa chuti.
  1. Nastrúhajte kúsok syra.
  2. Bielka osolíme, pridáme korenie a trochu korenia, vareškou prešľaháme.
  3. Prilejeme mlieko, znovu premiešame základňu z omelety.
  4. Dno panvice namažte olejom a zohrejte na strednú teplotu.
  5. Nalejte bielkovinovo-mliečnu zmes do panvice, posypte na vrch syrovými lupienkami.
  6. Omeletu prikryte a na miernom ohni povarte sedem až desať minút..

Recept 4. Proteínová omeleta s kuracím mäsom v pomalom sporáku

Ďalšia možnosť diétnej a zároveň výživnej bielkovinovej omelety. Takéto raňajky vám dodajú silu a energiu a tiež vás nenechajú hladovať až do obeda. Tento recept na omeletu je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí športujú - bielkoviny sú užitočné pre budovanie svalov.

Nie je potrebné používať kuracie prsia (prsné mäso je dosť suché), môžete použiť mäkšiu časť, potom sa omeleta ukáže ako jemná a vzdušná.

Na prípravu 2 porcií kuracej omelety potrebujeme:

  • Vaječný bielok - 6 kusov
  • Mlieko - 1/2 šálky
  • Varené kuracie mäso - 200 gramov
  • Bulharský korenie - 1/2 kusu
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Soľ, korenie podľa chuti
  1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Papriku očistíme od semien a dužiny nakrájanej na tenké prúžky.
  3. Oddelíme žĺtka od bielkov. Nalejte bielkoviny do pohára, pridajte do nich mlieko, osoľte a poriadne prešľahajte.
  4. Do výslednej zmesi vložte nakrájanú papriku.
  5. Misu multivarkára namažte maslom a vložte do nej kúsky kuracieho mäsa, potom nalejte na omeletu zmes.
  6. Zatvorte veko a omeletu varte v režime pečenia alebo multivarenia 15 minút.

Recept 5. Sladká bielkovinová omeleta s džemom v rúre

Ak máte chuť na sladké alebo hľadáte recept na omeletu, ktorý by sa deťom mohol páčiť, skúste pripraviť sladkú omeletu. Miska sa ukáže byť nielen zdravou, ale aj s príjemnou sladkou chuťou, zatiaľ čo aj pri malom množstve džemu ľahko zapadne do rámca správnej výživy. Do tejto omelety môžete pridať kúsky sušenej marhule. Táto omeleta sa hodí k čaju aj k šálke silnej kávy..

Ingrediencie na sladkú omeletu:

  • Vaječný bielok - 4 kusy.
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Marhuľový alebo jahodový džem - 1/2 šálky
  • Cukor (najlepšie trstinový) - 1-2 lyžice
  1. Bielky oddelíme od žĺtkov a bielka energicky šľaháme mixérom, kým sa neobjaví pena.
  2. Pridajte do bielkovín cukor a džem (môžete si vybrať ľubovoľný podľa vášho vkusu).
  3. Vezmite malý pekáč na omeletu (silikón alebo sklo) a vymastite ho maslom.
  4. Vo forme natrieme omeletovo-džemovú hmotu a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 - 25 minút.
  5. Na konci doby varenia vyberte formu a rozdeľte omeletu na časti.
  6. Pokrm môžete podávať s ovocným jogurtom, ovocím, takáto omeleta sa kombinuje s teplým mliekom, čajom alebo kávou.

Recept 6. Proteínová omeleta s kukuricou v dvojitom kotli alebo v pomalom sporáku

Ľahká a lahodná kukuričná omeleta je zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť v dvojitom alebo pomalom sporáku. Jedlo je nízkotučné a ideálne pre tých, ktorí sa zdravo stravujú. Pri príprave takýchto raňajok sa nemusíte báť nadbytočných kilogramov..

Pre omeletu s kukuricou potrebujete:

  • Vaječný bielok - 2 kusy
  • Mlieko - 100 ml
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Konzervovaná kukurica - 3-5 lyžíc
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Zelení
  1. Ak varíte v dvojitom kotle, vyberte misku na omeletu (napríklad silikónovú) a potrite ju maslom. Ak varíte v multivarke, namažte dno misky maslom.
  2. Potom, čo si oddelíme bielky od žĺtkov, bielky vyšľaháme, potom pridáme mlieko, soľ a pridáme lyžicu múky. Miešajte.
  3. Nalejte hmotu do formy alebo do misky na varenie. Kukuricu najskôr nalejte do cedníka, keď tekutina odtečie, pridajte ju do omeletovej hmoty.
  4. Varenie omelety v dvojitom kotle 20 - 25 minút, v pomalom sporáku 15 minút.
  5. Pri podávaní ozdobte čerstvými bylinkami, podávajte so zeleninou a listami šalátu.

Ako variť bielkovinovú omeletu diéta číslo 5: recept a metódy varenia

Ak sa chcete zotaviť rýchlejšie, nezabudnite dodržiavať všetky predpisy lekára, vrátane stravy, ak existujú. V tomto článku si povieme niečo o diéte číslo 5. Hlavnou témou bude recept na bielkovinovú omeletu, chutné a legálne jedlo. Najskôr by som však chcel hovoriť všeobecne o strave číslo 5: pre ktoré choroby je predpísané, ktoré jedlá môžete jesť a ktoré sú prísne zakázané.

Diétny cieľ číslo 5

Piatu diétu (rovnako ako ďalších 14 z celej série) vyvinul vedecký výživový špecialista Michail Povzner. Táto diéta je určená na zmiernenie stavu ľudí s chorobami žlčníka, pečene, žlčových ciest. Nie je to celoživotné. Proteínová omeleta obsiahnutá v strave číslo 5, ktorej recepty uvidíte nižšie, sa nestane stálym spoločníkom života na večernom stole. Môžete sa držať diéty jeden a pol až dva roky a v ponuke je veľa jedál..

Diéta bude užitočná:

  • s urolitiázou;
  • dna;
  • ľudia s určitými ochoreniami pečene (najmä s hepatitídou);
  • s ochorením žlčových kameňov;
  • pankreatitída;
  • cholecystitída;
  • cirhóza pečene.

Pri aktívnych ochoreniach gastrointestinálneho traktu je piata strava kontraindikovaná.

Jeho účelom je minimalizovať zaťaženie pečene a žlčníka počas obdobia choroby a zotavenia zavedením šetrnej stravy do stravy. Pacienti zaznamenajú zlepšenie stavu už od prvých dní diéty..

Odporúčania na varenie

Ako pripraviť jedlo s touto diétou? Musíte produkty variť, piecť v rúre, pariť (budeme brať do úvahy recepty na bielkovinovú omeletu stravy č. 5 vo všetkých variáciách). Nie je dovolené vyprážať a piecť jedlo, kým sa nevytvorí kôrka.

Musíte jesť najmenej 4-6 krát denne, ale iba v malých dávkach. Pred jedlom sa odporúča jedlo dobre zomlieť a po celý deň piť veľa tekutín.

Teplota príjmu potravy by mala byť v rozmedzí 20 - 60 ° C. Nejedzte teplé a studené jedlá, pretože dráždia sliznicu žalúdka.

Čo môžeš jesť

Aby ste pochopili, že recepty na bielkovinovú omeletu v strave číslo 5 budú spĺňať všetky pravidlá, odporúčame vám usporiadať zoznam povolených a zakázaných. Začnime tým, čo môžete jesť:

  • cestoviny;
  • včerajší chlieb (akéhokoľvek druhu);
  • čierny kaviár;
  • sušienky;
  • rastlinné a maslové oleje;
  • soľ - minimálne množstvo;
  • ovocie a zelenina;
  • mliečne výrobky;
  • škorica, kôpor, klinčeky, petržlen, bobkový list;
  • syr;
  • kurací rezeň;
  • prémiová šunka.

Čo vylúčiť zo stravy

Diéta č. 5, recepty na proteínové omelety, z ktorých vám ich ďalej ponúkneme, zakazuje používanie určitých potravín. Zahŕňajú:

  • tučné a vláknité mäso;
  • vnútornosti;
  • všetko s octom, vrátane nakladanej zeleniny a ovocia;
  • údené mäso;
  • huby;
  • špenát, cesnak, reďkovka, karfiol, reďkev, repa, šťavel, cibuľa, rebarbora;
  • bravčový tuk;
  • strukoviny;
  • ostré korenie.

Prečo je omeleta taká dobrá pre piatu diétu??

Nie je presne známe, kedy bola omeleta vynájdená, ale vieme, že bola pripravená v Rímskej ríši za kráľovskú cenu. Jedlo dostalo svoje meno v hlavnom meste svetovej kuchyne - vo Francúzsku a v preklade znie jednoducho „miešané vajcia“. Pre Talianov je omeleta „fritatta“, pre Španielov - „tortilla“ a v týchto krajinách je známa omeleta skôr ako kastról, je to výdatnejšie a kalorickejšie jedlo. Pridáva sa do nej syr, zelenina, mäso, klobásy a obyčajné rozšľahané vajcia sa premenia na veľmi chutné a uspokojujúce jedlo.

Diétna verzia receptu na bielkovinové omelety navrhuje používať na varenie iba bielkoviny. Toto je skutočná zásobáreň vitamínov a pokiaľ ide o množstvo vitamínu D, ktoré obsahuje, môže byť tento výrobok na druhom mieste za rybím olejom. Existujú aminokyseliny, minerály a sto gramov produktu obsahuje iba 4 # 5 kalórií a 11 g bielkovín.

Cholín a lecitín, ktoré sú súčasťou vaječného bielka, zabraňujú usadzovaniu škodlivého cholesterolu, ktorý je v zdravej výžive taký dôležitý. Produkt obsahuje antioxidanty, vďaka ktorým sa z tela vylučujú toxíny, telo omladne v doslovnom zmysle.

Výhody vaječných bielkov nezmiznú ani pri tepelnom spracovaní, pretože výrobok sa pripravuje rýchlo, krátkodobo sa zohrieva a tentoraz nestačí na smrť vitamínov a živín..

Bielkoviny z vajec sú absorbované v tele takmer o 94% a miera absorpcie rýb a mäsa nie je vyššia ako 76%.

Čo sa týka obsahu kalórií v omelete, to priamo závisí od toho, ako jedlo pripravujete a aké prísady pridávate.

Ďalej navrhujeme prejsť priamo na preskúmanie receptov na bielkovinovú omeletu s diétou číslo 5. Parou, v rúre, v mikrovlnnej rúre, na vodnom kúpeli - varíme rôznymi spôsobmi, ktoré sú povolené.

Omeleta s bylinkami

Toto jedlo sa ľahko pripravuje a môžete ho podávať na raňajky aj na obed. Parná bielkovinová omeleta s prídavkom zelene ocení celá rodina, nielen človek, ktorý dodržiava stravu. Čo je potrebné na varenie:

  • tri vajcia;
  • pohár mlieka s minimálnym percentom tuku;
  • štipka soli (nezabudnite, že pri piatej diéte sa odporúča konzumovať nie viac ako 10 gramov soli denne);
  • petržlen, kôpor, bazalka;
  • trochu mletej papriky;
  • niekoľko kvapiek rastlinného oleja.
  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Biele vložte do suchého pohára a dobre šľahajte, kým sa neobjaví pena..
  2. Osolíme, pridáme papriku, opäť vyšľaháme.
  3. Zeleninu nakrájame nadrobno, pridáme k bielkom, jemne premiešame.
  4. Zalejeme mliekom, opäť pracujeme metličkou, aby sa objavila pena - tým bude pokrm vzdušnejší.
  5. Kapacita parníka musí byť namazaná olejom, ak sú otvory príliš veľké, potom vajcia odtečú, zakryte gázou. Mimochodom, táto metóda je vhodná, keď nie je parník: vezmite si kovový cedník, zakryte gázou, položte na hrniec s vodou a povarte.
  6. Varenie dusenej proteínovej omelety trvá len 10 minút.

Miska sa ukáže ako veľmi svieža, jemná, aromatická. A takúto omeletu jednoducho nemôžete odmietnuť.

Omeleta so zeleninou

Toto jedlo sa hodí na každé jedlo - výdatné, chutné, aromatické, šťavnaté. Výhodou bielkovinových jedál je sýtosť. Na obed môžete jesť omeletu aj bez žĺtkov, ale pocit hladu sa dostaví až vo večerných hodinách. Preto sa bielkovinová strava zobrazuje pre tých, ktorí schudnú - neumožňuje hladovať. Pri ochoreniach spojených s pečeňou a žlčníkom je tiež odporúčané jedlo bohaté na bielkoviny, pretože sa ho rýchlejšie doplníte, nepreťažíte organizmus..

Recept z diéty číslo 5 na dusenú bielkovinovú omeletu so zeleninou je vhodný na chudnutie aj pre ľudí, ktorí musia kvôli chorobám dodržiavať správnu stravu..

  • päť vajec;
  • paradajka;
  • sladká paprika;
  • bazalka;
  • mladá cuketa;
  • pohár mlieka s obsahom tuku do 2%;
  • trochu rastlinného oleja;
  • štipka soli;
  • ak si prajete, môžete si vziať zelenú - kôpor, petržlen, ale nie cibuľu, dokonca aj zelená je kontraindikovaná.

Existujú dve možnosti prípravy tejto lahodnej omelety. Začnime tým najjednoduchším:

  1. Vajcia si rozdelíme na biele a žĺtky, vlejeme do nich mlieko, osolíme, zašľaháme.
  2. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme k vaječno-mliečnej zmesi (všetko okrem cukety). Tip: aj mladé cukety je potrebné olúpať, ak ich nepoužívate na plátky a nie na pečenie v člnoch a sudoch.
  3. Ak používate zelené, pošlite tam.
  4. Cuketu vložte do termotašky na uskladnenie jedla. Varte vodu do hrnca, vložte tam termálny vak, varte cuketu 10 minút. Potom trochu ochlaďte, pošlite tam všetky ostatné ingrediencie, premiešajte.
  5. V tej istej vode uvarte bielkovinovú omeletu stravy č. 5 až do varenia - pozrite sa na zrazený proteín.

Druhá možnosť varenia:

  1. Oddeľte vajcia, zmiešajte bielkoviny s mliekom v množstve 2/3 šálky (o niečo menej ako pri predchádzajúcom spôsobe varenia). Osolíme, vyšľaháme.
  2. Vezmite malý plech na pečenie, ktorý jemne vymastite olejom. Nalejte vajcia s mliekom, pečte do mäkka, ale nemala by tam byť kôrka. Na tenkú palacinku opatrne oddeľte omeletu od plechu..
  3. Cuketa v tomto recepte nie je potrebná, ale vezmite si trochu beztukovej kyslej smotany alebo tvarohu.
  4. Nakrájajte zeleninu a bylinky, ako máte radi. Pridajte kyslú smotanu alebo tvaroh, premiešajte. Plnku nemusíte dosoliť, aj tak bude veľmi chutná.
  5. Na omeletovú placku natrieme zeleninovú zmes, preložíme do obálky. Možno zrolovať a potom nakrájať na niekoľko kusov.

Podľa tohto receptu je bielkovinová omeleta vhodná aj na sviatočný stôl. Súhlaste, na sviatky, ktoré chcete jesť krásne, nie ako vo všedné dni, a strava by nemala byť prekážkou.

Omeleta so syrom

Ako chutne naparovať bielkovinovú omeletu? Navrhujeme použiť taliansky recept a pridať tvrdý syr. Mimochodom, ak ste milovníkom pizze, ale držíte sa diéty, potom bude tento recept na bielkovinovú omeletu z diéty perfektnou náhradou cesta. Iba vy nebudete musieť variť pre pár, ale v rúre na plechu na pečenie, ale to nie je zakázané metódou piatej diéty. Čo ešte povedať k jedlu? Chutné, ľahké, ale uspokojujúce.

Vyžadované od produktov:

  • štyri vajcia;
  • 50-60 gramov ľubovoľného syra z tvrdých alebo polotvrdých odrôd (môžete použiť niekoľko druhov, ukáže sa to ešte chutnejšie);
  • pol pohára mlieka;
  • soľ sa nevyžaduje, v syre je jej dostatok;
  • zeleň podľa ľubovôle;
  • môžete si vziať sladkú mletú papriku;
  • lyžicu rastlinného oleja na vymastenie formy.
  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Zmiešajte s mliekom.
  2. Nastrúhajte syr akejkoľvek veľkosti, počas procesu varenia sa rozpustí. Ak chcete naraziť na kúsky neroztopeného syra, nakrájajte ho na kocky, stred zostane pevný.
  3. Nakrájajte zeleninu, ak ju používate na varenie, zmiešajte všetky prísady okrem oleja.
  4. Tvar parníka vymastíme olejom, podľa potreby podlejeme gázou. Nalejte omeletovú zmes, varte nie viac ako 10 minút.
  5. Odporúča sa podávať omeletu v mierne ochladenej forme, je potrebné, aby syr mierne zhustol, inak bude nielen nepohodlné jesť, ale aj horúce, čo je kontraindikované pri diéte číslo 5.

Hotové jedlo môžete posypať čerstvými bylinkami, bude tiež veľmi chutné, krásne a aromatické.

Recept na diétnu pec č. 5: Proteínová omeleta s morčacím mäsom

Zdravá výživa vôbec neznamená úplné odmietnutie mäsa. Musíte len prestať jesť tučné mäso (bravčové, jahňacie), šľachovité (hovädzie mäso, divina) a jesť chutné diétne mäso. Môže to byť kuracie, morčacie a králičie mäso. Navrhujeme pripraviť omeletu s morčacím mäsom. Toto mäso je ľahké, chutí ako mladé prasa, nie ako vták, každý ho má veľmi rád kvôli svojej jemnosti. Morka sa dlho nevarí, takže bielkovinovú omeletu v rúre s mäsom tohto vtáka možno pripísať expresným jedlám.

Prísady na varenie:

  • 50-100 gramov morčacieho filé;
  • 4 vajcia;
  • pol pohára mlieka;
  • trochu soli;
  • podľa želania sa pridá zelená, mletá paprika;
  • trochu rastlinného oleja.

Príprava je veľmi jednoduchá:

  1. Vložte filé do vody po uvarení, takže zostane šťavnatejšie ako ponorenie mäsa do studenej vody.
  2. Mäso varíme 10-15 minút, potom vyberieme a ochladíme. Vývar sa môže použiť v budúcnosti, pretože s diétou číslo 5 sú polievky zobrazené na použitie.
  3. Vajcia rozdeľte, tak ako vo všetkých ostatných receptoch, zmiešajte s mliekom, soľou, bylinkami a paprikou, šľahajte metličkou do hustej peny.
  4. Filé nakrájame na malé kocky, poukladáme do pekáča. Nalejte nalejte zmes omeletu.
  5. Upečenú formu musíte vložiť do už predhriatej rúry. Vajcia nebudú mať čas sa usadiť a jedlo sa ukáže ako svieže, čo vytvára ďalšiu náladu pri stole, pretože vyzerá chutnejšie ako plochý chlieb..

Nezabudnite na podávanie - teplé.

Omeleta s kuracím mäsom a paradajkami

Diétne jedlá sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Takáto omeleta je iba zásobárňou bielkovín, pretože sa nachádza vo veľkých množstvách vo vajciach aj v kuracím mäse. Varíme bielkovinovú omeletu v rúre, ukáže sa to šťavnaté a voňavé, také jedlo vyzerá vynikajúco a neodmietnu ho ani muži, ktorí nepotrebujú diétu. Všetky najdostupnejšie produkty sa nachádzajú v každej chladničke, rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich receptoch.

Vezmite si na varenie:

  • štyri kuracie vajcia;
  • jedna veľká, šťavnatá paradajka;
  • sto gramov kuracieho filé;
  • pohár mlieka;
  • zeleň;
  • môžete mať trochu syra - 20-30 gramov;
  • soľ, ktorékoľvek z povolených dochucovadiel (pozri zoznam vyššie v článku);
  • plesňový olej.

Príprava tohto majstrovského diela nebude trvať dlhšie ako 30 minút, takže pokrm miluje veľa žien, ktoré sa snažia jesť správne, ale chutne. Pre piatu diétu je tento recept vhodný, nemusíte sa ho báť..

  1. Kuracie filé uvarte rovnako, ako sa morka varila podľa predchádzajúceho receptu. Potom mäso ochlaďte, ale nakrájajte na plátky, nie na kocky.
  2. Zatiaľ čo sa kura varí a ochladzuje, naberieme zvyšok surovín: rozdelíme si vajcia, zmiešame s mliekom, osolíme, okoreníme. Nakrájajte paradajky na plátky, zeleninu najemno, ale nemiešajte ich s mliekom a vajcami.
  3. Kuracie plátky preložíme do formy, na vrch dáme paradajky a bylinky, naplníme zmesou vajec a mlieka.
  4. Ak používate syr, nastrúhajte ho, na vrch posypte omeletu.
  5. Vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry. Ochlaďte na prijateľnú teplotu a podávajte.

Brokolica omeleta

Ako urobiť bielkovinovú omeletu chutnou, ale rýchlou? Použite tento recept, je vhodný pre diétu číslo 5. Lahodné a zdravé jedlo je možné pripraviť nielen pre ľudí, ktorí podporujú zdravie a tvar, ale aj pre všetkých. Koľko je tam vitamínov a minerálov! Miska je zdravá a uspokojivá, dodá veľa energie, ktorá bude stačiť na celý deň, dobre, pred večerou - to je isté. Omeleta osloví aj deti, ktoré nemožno nútiť jesť tak zdravú brokolicu..

Čo je potrebné na varenie? Minimálny počet produktov:

  • tri vajcia;
  • niekoľko vidličiek brokolice (asi 200 gramov);
  • štvrť pohára mlieka;
  • soľ;
  • trochu olivového oleja (ak nie je k dispozícii, potom si vezmite slnečnicový olej);
  • ak je to potrebné, použite syr, ktorý dodá vašej chuti ďalšiu chuť.
  1. Prvým krokom je príprava kapusty. Varte ju v slanej vode päť minút. Scedíme a ochladíme brokolicu.
  2. Oddeľte žĺtky, vložte ich do chladničky, ale skladujte najviac 8 hodín. Zmiešajte bielkoviny s mliekom, soľou, pre istotu rozšľahajte a nemiešajte len.
  3. Brokolicu dáme do pekáča, nasekáme ju na malé kúsky, zalejeme vajcami a mliekom, dáme piecť.
  4. Ak používate syr, nastrúhajte ho a 8 minút po začiatku pečenia ho posypte omeletou. Nechajte pár minút v rúre, vyberte.

Omeletu môžete na konci varenia posypať bylinkami, môžete ju pridať do ešte surových bielkovín a mlieka, alebo ju môžete úplne odmietnuť, pretože v ďalších zložkách existuje veľa výhod.

Omeleta so šunkou a tvarohom

Ako si vyrobiť bielkovinovú omeletu, ktorá bude zdravá, uspokojivá a chutná, aby si ju určite obľúbil muž, ktorý miluje jesť? Samozrejme k tomu pridajte klobásu. Rozhodli sme sa, že to dopadne ešte chutnejšie, ak pri príprave použijeme tvaroh, a nemýlili sme sa, preto vám odporúčame pripraviť si také lahodné jedlo pre seba - hoci len tak, ako zdravé raňajky.

  • päť vajec;
  • 80 gramov vysoko kvalitnej šunky;
  • 100 gramov tvarohu bez tuku;
  • malá sladká paprika;
  • pol pohára mlieka;
  • bazalka a petržlen;
  • soľ - podľa potreby, ale aj napriek tomu sa ukáže celkom chutné (solená šunka, tvaroh s kyslou cestou);
  • trochu oleja.

Pripravíme si bielkovinovú omeletu (recept na diétu číslo 5) v mikrovlnnej rúre - obľúbenej rúre mnohých gazdiniek. Mikrovlnná rúra umožňuje chutné a rýchle varenie a zachovanie maximálneho množstva výživných látok v miske. Začnime teda:

  1. Šunku nakrájame na malé kocky, vložíme do mikrovlnnej rúry.
  2. Vajcia si rozdelíme, bielky zmiešame s mliekom, roztlačíme s tvarohom a potom vyšľaháme.
  3. Olúpte papriku nakrájanú na malé kúsky, zmiešajte s nasekanými bylinkami, vložte šunku.
  4. Klobásu, korenie a bylinky zalejeme zmesou mlieka, tvarohu a vajec. Zakryte viečkom, vložte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon. Čas - 2 minúty.

Čakáme na vychladnutie pokrmu, ktorý je z mikrovlnky veľmi horúci a toto je jednoducho nemožné zjesť.

Zdieľali sme niekoľko receptov na lahodné bielkovinové omelety, ktoré pomôžu spestriť jedálniček diéty číslo 5.

Nadýchaná bielkovinová omeleta z bielkovín na panvici, pomalom sporáku a rúre

Prečo práve diétne? Ide o to, že vaječný žĺtok je kontraindikovaný pri niektorých terapeutických diétach. Tentokrát. Je tiež zakázané vyprážať. Toto sú dve. Preto sa omeleta pripravuje iba z bielkovín v rúre, v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čo sa týka iba vyznávačov zdravého životného štýlu (zdravého životného štýlu) alebo „sedenia“ na strave, aby ste zhodili nadbytočné kilogramy - toto jedlo vám poslúži ako vynikajúce raňajky alebo teplé občerstvenie. Ak chcete získať vysokú, nadýchanú omeletu, upečte ju v malej forme. Stúpa veľmi dobre a na povrchu vytvára chutnú kôru. Niekedy sa kvôli stabilite a objemu pridáva múka a sóda, neurobíme to. Klasický recept obsahuje iba vajcia a mlieko, ale ak je to pre vás prijateľné, nebude ťažké získať novú chuť pridaním syra, kôpru alebo akýchkoľvek bylín. Mimochodom, je pripravená dokonca aj sladká verzia omelety. Deti si pochutnávajú na sladkých raňajkách.

Výhody bielkovinovej omelety

Vajcia sú jednou z najvýživnejších potravín a zdrojom biologicky aktívnych zložiek. Obsahujú kompletné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Okrem toho je zdrojom vitamínov A, B a B6, D a E, ako aj užitočných látok: draslík, fosfor, železo, meď a vápnik. Všetky tieto látky sa úplne vstrebávajú - práve to odlišuje vajcia od iných potravín.

100 gramov vajec obsahuje 9 gramov bielkovín, 3,5 gramu tuku a 1,7 gramu sacharidov. Obsah kalórií je 73,2 kcal..

Je možné na diéte omeletu?

Nežné pohlavie, ktoré chce schudnúť a neustále sledovať stav svojej postavy, si často nie je isté, či je možné do denného menu zaradiť vajíčka. Aby ste tejto problematike konečne porozumeli, musíte si preštudovať zloženie produktu. Kuracie vajcia sú zložené z tukov a bielkovín, malého množstva vody a sacharidov. Obsah kalórií v jednom stredne veľkom vajci je asi 157 kilokalórií. Zároveň je vo vaječnom bielku obsiahnuté minimálne množstvo tuku. Nie je tu žiadny cholesterol, rovnako ako ďalšie látky, ktoré sú prítomné v žĺtku.

Konzumáciu dietetickej omelety vyrobenej v rúre odporúčajú mnohí odborníci na výživu, najmä ak je vyrobená iba z bielkovín. Toto jedlo je ideálne pre každé jedlo vrátane večere. Predpokladom varenia dietetickej omelety v rúre je správna voľba metódy tepelného spracovania. V takom prípade sa odporúča pridať minimum oleja alebo ho úplne opustiť..

Proteínová omeleta - zásady varenia

Klasická bielkovinová omeleta je založená na mlieku a vajciach..

Prvým krokom je opláchnutie vajíčka a potom jeho rozlomením oddeľte bielok od žĺtka. Existuje niekoľko spôsobov, ako oddeliť proteín od žĺtka:

  1. Vajce rozdeľte na stred (okom) a preneste žĺtok z jednej škrupiny do druhej (zaháknutím za okraj škrupiny). Nalejte bielkovinu do pripraveného pohára.
  2. Na oddelenie bielkovín od žĺtka môžete použiť lievik z hrubého papiera. Musíte vložiť lievik do pohára a rozbiť do neho vajíčko - v ňom zostane žĺtok a biely vytečie.
  3. Môžete použiť špeciálny oddeľovač žĺtka - môžete si ho kúpiť v obchode.

Omeletu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: v rúre, na panvici, v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle. Je však potrebné mať na pamäti, že jedlo varené na panvici je menej užitočné a má viac kalórií..

Grécka zeleninová omeleta

Táto omeleta je tradičné grécke jedlo. Jeho varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Po raňajkách s takou lahodnou zeleninovou omeletou získate energiu a vitalitu, ako aj dobrú náladu na celý deň. Omeleta sa ukáže byť svieža, chutná, páči sa jej nielen dospelým, ale aj deťom, ktoré milujú zeleninu. Musí sa tiež piecť v rúre, v žiadnom prípade nie na panvici. Preto hotové jedlo obsahuje vo svojom zložení minimum kilokalórií. Na prípravu diétnej omelety podľa vášho vkusu môžete použiť akékoľvek korenie. Hlavnou podmienkou však je, že by nemali prerušovať chuť čerstvej zeleniny..

Recept 2. Proteínová omeleta s tvarohom a paradajkami

Čo pridať do omelety, aby bola nielen chutnejšia, ale aj zdravšia? Pridajte do nej nízkotučný tvaroh a paradajky. Môžete pridať ako bežné veľké paradajky, tak aj cherry paradajky. Ukáže sa to ako nádherné výdatné raňajky.

  • Vajcia - 2 kusy
  • Tučný tvaroh bez tuku - 100 gramov
  • Paradajky - 1 stredná alebo 4 cherry paradajky
  • Zelení podľa chuti
  • Olivový alebo maslový olej - dno misky vymastite
  • Podľa chuti osolíme, okoreníme a okoreníme

Varenie bielkovinovej omelety s tvarohom a paradajkami:

  1. Nalejte bielky oddelené od žĺtkov do misy, soľ a korenie podľa chuti, dobre zašľahajte.
  2. K bielkovinám pridáme mäkký tvaroh a dobre premiešame.
  3. Spodok riadu, v ktorom budete variť, namažte olivovým olejom, zohrejte.
  4. Vložte paradajky do pomalého hrnca, dvojitého kotla alebo na panvicu a opekajte ich 1 - 2 minúty, nalejte na omeletu tvarohovú hmotu.
  5. Zatvorte veko a varte 8-10 minút. Na konci varenia môžete omeletu posypať syrom.

Zloženie

Na výrobu najjemnejšej omelety budete potrebovať sadu nasledujúcich ingrediencií:

  1. 200 g mrazeného zeleného hrášku.
  2. 12 kuracích vajec.
  3. 260 g ružičkového kelu.
  4. Jeden malý zväzok petržlenovej vňate.
  5. 4 štipky soli.
  6. 1 stredná cibuľa.
  7. 2 štipky mletého čierneho korenia.
  8. 4 lyžice olivového oleja Môžete tiež použiť sezam.
  9. Dve stredne veľké papriky.
  10. 400 ml odstredeného mlieka.

Recept 3. Proteínová omeleta so syrom

Jednou z najchutnejších možností na výrobu omelety je pridanie syra. Môžete si vziať akýkoľvek syr podľa vášho vkusu. Môžu to byť tvrdé a polotvrdé odrody, slané alebo mierne slané - všetko závisí od vašich preferencií..

Zloženie pre omeletu z bielkovinových syrov:

  • Vajcia - 2 kusy
  • Syr (podľa vášho výberu) - 30-40 gramov
  • Mlieko - 1/3 šálky
  • Olivový alebo maslový olej - dno misky vymastite
  • Soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Všeobecné pravidlá

Účelom piatej diéty je chemická úspora pečene v podmienkach plnej zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému tela (jemná výživa)..

  • normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
  • obmedzený obsah tuku v ponuke;
  • všetky jedlá je možné pripraviť nasledujúcimi spôsobmi - varením, pečením a občasným dusením. V takom prípade musíte utrieť iba zeleninu bohatú na vlákninu. Chudé mäso sa odporúča nakrájať nadrobno. Nemôžete smažiť zeleninu a múku;
  • pri strave 5 sa neodporúčajú studené jedlá;
  • potraviny s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
  • vylučuje potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie, obsahujúce hrubú vlákninu, bohaté na extraktívne látky, ktoré stimulujú vylučovanie tráviacich štiav;
  • mierne obmedzenie solenia.

Diéta môže trvať 5 dní (skúšobné obdobie), ak telo prejde na takúto stravu normálne, potom môžete diétu držať 5 týždňov alebo do úplného zotavenia. Diéta 5 patrí do kategórie dlhodobých diét, možno ju aplikovať jeden a pol alebo dva roky. Ale je potrebné poznamenať, že v prípade, že nedôjde k exacerbácii choroby, diéta 5 sa nijako výrazne nelíši od jednoduchého príjmu zdravého jedla..

Ďalej sú uvedené jednoduché, veľmi chutné jedlá a zároveň zdravé. A pre pokročilejších používateľov navrhujeme nezávisle vypočítať akékoľvek jedlo pomocou kalkulačky kalórií.

Šetriaca strava je predpísaná pri cholecystitíde, hepatitíde, cirhóze pečene, cholelitiáze a iných ochoreniach, pri ktorých je narušené vstrebávanie tukov alebo sú tučné jedlá z jedného alebo druhého dôvodu kontraindikované. Sacharidy a bielkoviny sú zároveň základom stravy a tuky nie sú vôbec vylúčené, ale sú obmedzené.

Vzhľadom na tieto obmedzenia je strava väčšinou založená na vláknine, chudom mäse a rybách, tvarohu, sóji. Dôležitá je aj dostatočná tekutina. Okrem bežnej vody môžete použiť kompóty, želé. Povolené polievky-pyré a chudé paštéty z mäsa.

Jedlo je možné pripraviť varením, dusením a pečením. Nemôžete smažiť. Pokrmy by nemali byť ani horúce, ani studené - s teplotou v rozmedzí 20 - 60 stupňov.

V ponuke jedál pre 5 stolov by nemali byť mastné jedlá. Mastné, vyprážané, živočíšne oleje sú vylúčené - dráždia gastrointestinálny trakt a zvyšujú vylučovanie žlče, čo má mimoriadne negatívny vplyv na priebeh chorôb, pri ktorých je táto diéta indikovaná..

Tabuľku 5 diétnych receptov môžu použiť tí, ktorí musia striktne dodržiavať túto diétu, a tí, ktorí si chcú len spestriť správnu zdravú stravu. Existuje veľa prvých a druhých chodov, môžete si tiež pripraviť rôzne dezerty a lahodné nápoje.

Zeleninová polievka s cuketou

Začnime s prvými kurzami. Táto zeleninová polievka s cuketou vyžaduje nasledujúce zložky: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 lyžice rastlinného oleja, liter vody, mrkvový džús.

Cuketu opláchneme, nakrájame na kolieska, restujeme na masle. Mrkvu očistíme, nakrájame, podusíme s cuketou. Zemiaky dobre umyte, ošúpte, nakrájajte na veľké plátky, podlejte vodou a povarte ich domäkka. Potom do zemiakového vývaru pridáme dusenú zeleninu, osolíme, opäť povaríme. Pred podávaním pridajte do každej porcie malé množstvo mrkvovej šťavy.

Recept na miešanú zeleninovú polievku

Na každý deň existujú ďalšie zaujímavé recepty. Napríklad táto zeleninová polievka. Pripravte mu: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajku, 1 mrkvu, 20 gramov konzervovaného hrášku, 30 gramov cukety, 2 lyžice rastlinného oleja.

Zemiaky a cuketu nakrájame na kocky, mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle, dusíme. Paradajku nastrúhame, aby z nej bola šťava. Bujón by mal variť, položte tam mrkvu a zemiaky, varte do polovice varenia. Potom pridajte hrášok a cuketu a povarte ich do mäkka. Nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej do polievky. Varíme ďalších päť minút.

Recepty na každý deň tabuľky 5 môžu obsahovať vynikajúci borščik. Ingrediencie na to budú potrebné: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, čajová lyžička paradajkovej pasty, 3 lyžice rastlinného oleja, 10 gramov kyslej smotany, čajová lyžička cukru, 250 gramov zeleninového vývaru.

Najskôr si nakrájajte kapustu, mrkvu nakrájajte na plátky, cviklu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Do vývaru položíme zemiaky nakrájané na tyčinky, privedieme k varu. Dusenú cviklu a mrkvu vložte do hrnca. Pridajte cukor a paradajkovú pastu niekoľko minút, kým nie sú jemné. Môžete podávať s kyslou smotanou.

Veľmi sa neodporúča nakupovať v obchodoch mnoho našich obľúbených výrobkov, napríklad pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú škodlivé bravčové tuky a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré by sa nemali konzumovať v prípade problémov s pečeňou..

Budete potrebovať kuracie filé, ktoré musíte rozdrviť na mleté ​​mäso. Potom rozlomte pár vajec do pohára (použite iba biele alebo prepeličie vajcia - potom môžete úplne). Pridajte korenie, ako je oregano, muškátový oriešok, asafoetida a krupica, ktoré pomôžu napučať. Teraz kombinujte komponenty - mleté ​​mäso a zmes krupice, vajec a korenia. Klobásy zabaľte do igelitu a parte ich 40 minút.

Klasické vyprážané vajcia, ktoré mnohí milujú na raňajky, je z jedálnička vylúčený piaty stôl. Môže sa však nahradiť rovnako chutným a oveľa zdravším receptom - omeletou v pare. Počas prvých dvoch týždňov po zhoršení chorôb alebo po operácii pečene, pankreasu, žlčníka sa majú používať iba biele alebo celé prepeličie vajcia. Po uplynutí náročného obdobia môžete jesť nie viac ako jeden žĺtok raz denne..

PODROBNOSTI: Masť na kĺby s artritídou (krém, gél): ktorá je lepšia? Zoznam

Príprava tohto receptu je celkom jednoduchá. Oddeľte žĺtok od bieleho a použite iba ten druhý. Šľahajte ho, mierne posolte a odstráňte mlieko a túto zmes vložte do dvojitého kotla. Omeleta by tam mala byť uvarená do dvadsiatich minút. Môžete ho použiť s bylinkami.

Pridanie muškátového prášku môže prispieť k tomu, že tento recept bude pikantný..

Zelné závitky s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvej kapustnej listy, 15 gramov ryže, 2 lyžice kyslej smotany, 30 gramov bylín, dve lyžice rastlinného oleja.

Varte kapustné listy, až kým nebudú jemné. Mäso pomelieme na mlynčeku na mäso. Ryžu zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút lúhovať, vodu scedíme. Kombinujte mleté ​​mäso, predvarenú ryžu, rastlinný olej a bylinky. Túto zmes zabaľte do listov kapusty a tvarujte ich do obálok. Vložte kapustové kotúče do hrnca, zalejte vodou tak, aby boli na jednej úrovni s kapustovými kotúčmi a povarte ich do mäkka.

Nudle a varené mäso kastról

Tabuľka 5 diétnych receptov na každý deň môže byť veľmi chutná. Vyskúšajte tento kastról a uvidíte sami. Budete potrebovať nasledovné: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezancov, vaječného bielka, 10 gramov masla.

Mäso uvaríme, ochladíme a nasekáme. To isté urobte s rezancami. Vajíčko roztlačte na maslo a pridajte k mletému mäsu. Spojte zmes s rezancami a parou, kým nebude uvarená.

Môžete sa rozmaznávať zákuskami! Napríklad tento tvarohový puding, na ktorý musíte zobrať 120 gramov tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 gramov krupice, vaječný bielok, dve čajové lyžičky cukru. Tvaroh pretrieme cez jemné sitko a rozšľaháme mixérom. Primiešame krupicu, mlieko, bielkoviny a cukor. Zapekaciu misu vymastíme olejom, nalejeme do nej výslednú tvarohovú zmes. Variť môžete pečením alebo na vodnom kúpeli.

Ryžová kastról

Diétne jedlá 5 stolov, recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu pochopiť, ako ich správne pripraviť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad ryžový kastról. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 gramov tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dva poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany..

Spojte mlieko s pohárom vody a v tejto zmesi uvarte ryžu, až kým nebude jemná. Tvaroh rozdrvíme cez sito, až kým nebude jemný a vzdušný. Vajcia rozšľaháme s cukrom. Opláchnite jablká, olúpte ich, nakrájajte na kocky. Ryžu scedíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru.

Všetko je tu veľmi jednoduché: varte sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si lahodný nápoj. A samotné plody môžu byť ponechané ako dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, dule, hrozno a tak ďalej.

Lahodné recepty na stravu 5 tabuľky môžu byť doplnené týmto nápojom. Odporúča sa používať mierne teplé. Budete potrebovať sladké bobule (môžete si vziať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky atď.), Pár lyžíc škrobu, 4 lyžice cukru a dva litre čistej vody.

Bobule dobre opláchnite, v prípade potreby z nich odstráňte semená. Škrob rozpustíme v troche vody. Cukor s bobuľami zalejte vodou a varte do varu, potom pridajte zriedený škrob, za občasného miešania povarte 15-20 minút, kým zmes nezhustne. Potom je želé pripravené.

To sú samozrejme iba niektoré z receptov na týždeň 5. tabuľky stravovania. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete si zostaviť menu so zreteľom na svoje individuálne preferencie a želania. Hlavná vec je pochopiť, že potreba dodržiavať túto diétu nie je mučením. Terapeutická strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, a recepty a zoznam produktov pre 5-stolovú diétu, ktorej príprava jedál, na základe ktorých sa stane jednoduchý a príjemný proces, vám to pomôžu zabezpečiť. Kastról s tvarohom pre stravu 5 je na našej webovej stránke.

Recept 4. Proteínová omeleta s kuracím mäsom v pomalom sporáku

Ďalšia možnosť diétnej a zároveň výživnej bielkovinovej omelety. Takéto raňajky vám dodajú silu a energiu a tiež vás nenechajú hladovať až do obeda. Tento recept na omeletu je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí športujú - bielkoviny sú užitočné pre budovanie svalov.

Nie je potrebné používať kuracie prsia (prsné mäso je dosť suché), môžete použiť mäkšiu časť, potom sa omeleta ukáže ako jemná a vzdušná.

Na prípravu 2 porcií kuracej omelety potrebujeme:

  • Vaječný bielok - 6 kusov
  • Mlieko - 1/2 šálky
  • Varené kuracie mäso - 200 gramov
  • Bulharský korenie - 1/2 kusu
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Soľ, korenie podľa chuti
  1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Papriku očistíme od semien a dužiny nakrájanej na tenké prúžky.
  3. Oddelíme žĺtka od bielkov. Nalejte bielkoviny do pohára, pridajte do nich mlieko, osoľte a poriadne prešľahajte.
  4. Do výslednej zmesi vložte nakrájanú papriku.
  5. Misu multivarkára namažte maslom a vložte do nej kúsky kuracieho mäsa, potom nalejte na omeletu zmes.
  6. Zatvorte veko a omeletu varte v režime pečenia alebo multivarenia 15 minút.

Zeleninové jedlo na panvici

Vynikajúce raňajky pre štyroch sa dajú pripraviť z bielkov a zeleniny iba za pol hodinu.

  • vaječné biele - 12 ks.;
  • sladká paprika - 2 ks.;
  • špenát - 200 g;
  • baklažán - 2 ks.;
  • cherry paradajka - 8-10 ks.;
  • cibuľa - 2 ks.;
  • soľ a mleté ​​korenie - podľa vkusu.

Toto jedlo nevyžaduje olej.

  1. Zeleninu umyte, osušte a ošúpte.
  2. Nakrájajte ich na malé kocky, premiešajte.
  3. Nakrájajte špenát a pridajte ho k zvyšku.
  4. Zeleninovú zmes rozdelíme na polovicu.
  5. Prvú polovicu zmesi pražte niekoľko minút na predhriatej panvici bez oleja.
  6. Bielky rozšľaháme, pridáme soľ, korenie, podľa potreby ďalšie korenie.
  7. Nalejte vyšľahaný proteín do zeleniny, zakryte ju a povarte ju na miernom ohni.
  8. Pridajte zvyšnú zeleninu, keď má omeleta navrch, povarte ju ešte pár minút prikrytú pokrievkou.
  9. Podávame a podávame.

Takéto zeleninové jedlo sa bude perfektne hodiť do terapeutickej stravy..

Recept 5. Sladká bielkovinová omeleta s džemom v rúre

Ak máte chuť na sladké alebo hľadáte recept na omeletu, ktorý by sa deťom mohol páčiť, skúste pripraviť sladkú omeletu. Miska sa ukáže byť nielen zdravou, ale aj s príjemnou sladkou chuťou, zatiaľ čo aj pri malom množstve džemu ľahko zapadne do rámca správnej výživy. Do tejto omelety môžete pridať kúsky sušenej marhule. Táto omeleta sa hodí k čaju aj k šálke silnej kávy..

Ingrediencie na sladkú omeletu:

  • Vaječný bielok - 4 kusy.
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Marhuľový alebo jahodový džem - 1/2 šálky
  • Cukor (najlepšie trstinový) - 1-2 lyžice

Možnosti varenia

Existuje veľa možností pre omelety. Môžete experimentovať s výplňou:

  • lahodná omeleta s cuketou;
  • pre milovníkov zdravých jedál si môžete uvariť omeletu so špenátom;
  • v lete je v mojich tabuľkách vaječných jedál na prvom mieste omeleta s paradajkami;
  • milovníci ťažkých jedál si zamilujú omeletu s klobásou alebo šunkou.

Čo sú to výplne, môžete experimentovať so samotnou omeletovou hmotou. Pre mňa veľmi neobvyklé, ale ukázalo sa, že to bola lahodná omeleta bez mlieka.

O omeletách môžete snívať donekonečna - toto je najjednoduchšie, najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo, aké poznám. Ak máte nejaké nápady, ako doplniť alebo vylepšiť recepty môjho priateľa, alebo máte svoje vlastné kulinárske tajomstvá varenia tohto jedla, podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.!

Recept 6. Proteínová omeleta s kukuricou v dvojitom kotli alebo v pomalom sporáku

Ľahká a lahodná kukuričná omeleta je zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť v dvojitom alebo pomalom sporáku. Jedlo je nízkotučné a ideálne pre tých, ktorí sa zdravo stravujú. Pri príprave takýchto raňajok sa nemusíte báť nadbytočných kilogramov..

Pre omeletu s kukuricou potrebujete:

  • Vaječný bielok - 2 kusy
  • Mlieko - 100 ml
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Konzervovaná kukurica - 3-5 lyžíc
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Zelení
  1. Ak varíte v dvojitom kotle, vyberte misku na omeletu (napríklad silikónovú) a potrite ju maslom. Ak varíte v multivarke, namažte dno misky maslom.
  2. Potom, čo si oddelíme bielky od žĺtkov, bielky vyšľaháme, potom pridáme mlieko, soľ a pridáme lyžicu múky. Miešajte.
  3. Nalejte hmotu do formy alebo do misky na varenie. Kukuricu najskôr nalejte do cedníka, keď tekutina odtečie, pridajte ju do omeletovej hmoty.
  4. Varenie omelety v dvojitom kotle 20 - 25 minút, v pomalom sporáku 15 minút.
  5. Pri podávaní ozdobte čerstvými bylinkami, podávajte so zeleninou a listami šalátu.

Diétna parná omeleta

Ak sa nachádzate v situácii, keď potrebujete šetrnú stravu, potom jedným z najžiadanejších pokrmov pre vás bude dusená omeleta bielkovín. Ideálne je použiť ho s pohánkovou kašou vo vode bez oleja - vtedy získate porciu aminokyselín, ktoré človek potrebuje k jedlu. Recept na túto omeletu budú potrebovať tí ľudia, ktorí sú povinní obmedziť sa vo svojej strave. Môže sa variť v dvojitom kotle alebo si ho môžete pripraviť na parnej panvici vybudovaním vodného kúpeľa.

  • 3 bielka
  • 50 ml vody
  • štipka soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 malá zeleninová dreň
  1. Z bielkov vyšľaháme silnú penu, pridáme vodu, soľ. Malú sklenenú alebo hlinenú misu vymastite olejom a povarte v dvojitom kotle menej ako pätnásť minút.
  2. Proteínová hmota by mala zhustnúť. Ak máte najhlbšiu formu, je potrebné občas omeletu premiešať. Na konci prideleného času dajte na horúcu misku malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztopí a dodá vašej omelete mimoriadnu jemnosť a krémovú vôňu..
  3. Paralelne tu, v dvojitom kotli, naparujte cuketu: stačí ju nakrájať a vložiť do nádoby. Podávame s omeletou.

Ďalší Klasifikácia Pankreatitídy