Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť bielkovinovú omeletu! Poviem vám o tých najúspešnejších a naj dietetickejších podľa môjho názoru. Vyskúšajte tie, ktoré sa vám páčia, a vždy vám poskytnú chutné a nízkokalorické raňajky, občerstvenie alebo večeru. Miska je neuveriteľne užitočná pre telo, pretože nielen nasýti na dlhú dobu, ale aj vyživuje užitočnými látkami. Obzvlášť si myslím, že tieto recepty sú užitočné pre tých, ktorí sledujú množstvo bielkovín v strave a vedia, aké ťažké môže byť dostať sa k norme. A omelety iba z bielkovín sú najlepším spôsobom na vyplnenie medzery, môžete dokonca vynechať nákup bielkovinových zmesí!

Prečo sú bielkovinové omelety dobré pre pp-shnik?

Bielkoviny sú „stavebným materiálom“ pre bunky, ktoré ľudské telo potrebuje každý deň, a tiež dodávkou energie.

Omelety vyrobené iba z vaječných bielkov sú takmer čistý proteín, navyše po zavedení týchto jedál do svojho jedálnička pocítite všetky jeho výhody:

  1. určite nepriberiete ďalšie kalórie a zároveň nasýtite telo látkami pre jeho plnú prácu;
  2. Venujete sa silovému športu? 3-4 omelety týždenne (v tréningové dni) a rast svalov je zaručený;
  3. dôjde k prirodzenej normalizácii metabolických procesov;
  4. neobsahuje cholesterol, o ktorom je známe, že sa nachádza v žĺtkoch. Nebojíte sa cholesterolu? Potom z tohto výberu urobte pn-omeletu;
  5. ľahko stráviteľné, nenarúša fungovanie tráviaceho systému;
  6. uspokojí hlad na dlhú dobu.

Najčastejšie sa omelety z čistých bielkovín vyprážajú na panvici, ale na tieto účely môžete použiť mikrovlnnú rúru, pomalý sporák, rúru na pečenie a dvojitý kotol..

Parná diéta Proteínová omeleta

Táto metóda varenia je najviac diétna - žiadne mlieko, iba bielkoviny, ktoré sú dusené na požadovaný stav. V zložení je maslo - na mazanie formy, ale prakticky neovplyvňuje obsah kalórií a rovnováhu bju, je také malé. Samotná omeleta sa ukáže byť svieža, vzdušná, jemná v chuti a veľmi uspokojivá.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • kuracie bielkoviny - 3 ks.
  • voda - 50 ml
  • maslo - 5 g
  • soľ - 1 štipka

Ako variť:

Bielky vyšľaháme so soľou, kým nie sú tuhé. Ak chcete získať najstabilnejšiu penu, vezmite si chladené kuracie vajcia a uistite sa, že sa do bielkovín nedostane ani gram žĺtka.

Nalejte vodu do proteínovej peny.

Stierkou všetko jemne premiešajte.

Formu namažte olejom. Prečo krémová? Pretože jeho aróma je dokonale odhalená v omeletách. A nebojte sa o kvalitu masla - vo svojej strave musíte mať vysoko kvalitné maslo! Iba amatéri zdravého životného štýlu a PP píšu o absolútnom poškodení živočíšnych tukov. Vyšľahaný sneh z bielkov preložíme do formy. Vložte do misky multivarku na drôtený stojan. Spustite program parníka po dobu 10 minút.

Proteínová parná omeleta je pripravená. dobrú chuť!

Recept na omeletu z panvovej bielkoviny

Toto je klasická možnosť varenia - tu sa používa panvica a zloženie obsahuje mlieko. Výsledkom je svieže pečená omeleta so zlatohnedou kôrkou.

Vyžadujú sa tieto produkty:

  • bielkoviny - z 3 vajec
  • mlieko - 50 g
  • kôpor - 10 g
  • 0,5 lyžičky olivový olej, ak panvica nie je obalená.

Proces varenia:

  1. Nakrájajte kôpor, položte panvicu na oheň, aby sa zahriala.
  2. Bielky vyšľahajte so soľou, kým nebudú vláčne. Môže byť v mixéri.
  3. Pridajte mlieko, premiešajte lyžicou alebo vidličkou.
  4. Výslednú hmotu nalejte do predhriatej panvice, duste ju na miernom ohni 5 minút pod pokrievkou. Potom posypte kôprom a vydržte v ohni ďalších 1,5-2 minúty.
  5. Omeletu ihneď podávajte.

Rúra pečená nadýchaná vaječná biela omeleta

Tento recept je vhodný aj pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu nie kvôli chudnutiu, ale kvôli niektorým zdravotným problémom, napríklad po operácii na odstránenie žlčníka. Budeme ho piecť v rúre, vo vysokej forme po častiach.

Zloženie:

  • bielkoviny - z 3 vajec
  • mlieko - 50 ml
  • podľa chuti osolíme
  • maslo - 5 g
  • kyslá smotana - ½ lyžice.

Krok za krokom varenie:

  1. Spojte bielkoviny s mliekom, pridajte soľ, hmotu šľahajte metličkou.
  2. Formu namažte maslom, preneste bielkovinovo-mliečnu zmes, na lyžicu opatrne dajte kyslú smotanu na vrch.
  3. Formu vložíme do vyhriatej rúry, pečieme 20 minút na 180 stupňov.
  4. Je lepšie podávať omeletu okamžite horúcu, rýchlo sa ochladzuje.

Proteínová omeleta s tvarohom pre športovcov a chudnutie

Toto jedlo obsahuje veľa bielkovín, navyše veľmi odlišných, preto je ideálne pre športovcov a kulturistov. Pre tých, ktorí chudnú, jednoducho neexistuje lepšia možnosť večere!

Výrobky na 1 porciu:

  • bielkoviny - 3 ks.
  • tvaroh - 200 g
  • zelená cibuľa - 30 g
  • soľ korenie.

Ako na to:

  1. V samostatnej nádobe rozšľahajte bielkoviny, pridajte tvaroh, všetko opatrne premiešajte.
  2. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno, pridajte do výslednej tvarohovej zmesi, soli, korenia a premiešajte.
  3. Predhrejte panvicu, namažte ju olejom, ak nie je nepriľnavý povlak, vylejte pripravenú omeletovú hmotu. Zakryjeme pokrievkou, na miernom ohni ju z oboch strán opečieme.

Vynikajúca pp proteínová omeleta s paradajkami

Miešané vajcia s paradajkami sú žánrovou klasikou. Ak odstránite žĺtok z receptúry, ukáže sa to tiež celkom zaujímavé..

Požadované prísady:

  • bielkoviny - 2 ks.
  • cherry paradajky - 2-3 kusy.
  • petržlen a kôpor - 2-3 stonky
  • podľa chuti osolíme
  • maslo - 10 g.

Varenie v 5 fázach:

  1. Predšľaháme bielka, pridáme štipku soli. Nemusíte šľahať, kým silné vrcholy nebudú, pretože zvyšok výrobkov sa jednoducho utopí v šľahanej pene.
  2. Cherry paradajky umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé hrnčeky (môžu byť nahradené obyčajnými paradajkami alebo červenou paprikou).
  3. Predhriatú panvicu vymastite rastlinným olejom, vložte zeleninu a bylinky, nalejte vyšľahané bielkoviny.
  4. Misku dusíme 3 - 5 minút a na záver posypeme mletým čiernym korením.

Proteínová výživná omeleta so syrom na raňajky

Toto je najchutnejší spôsob výroby proteínovej omelety. Vhodný je akýkoľvek syr, tu sa musíte spoľahnúť na svoju chuť: polotvrdé, slané, tvrdé odrody. Môžete si tiež vziať mäkkú mozzarellu alebo suluguni - tiež to dobre dopadne.

Potrebujeme také výrobky:

  • bielkoviny - 2 ks.
  • syr - 30-40 g
  • mlieko - 1/3 lyžice.
  • maslo - 10 g
  • soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.

Ako na to:

  1. Rozdrvte kúsok syra.
  2. Bielky osolíme, pridáme korenie a korenie, vareškou prešľaháme.
  3. Pridajte mlieko, všetko dôkladne premiešajte.
  4. Spodok panvice vymastíme olejom.
  5. Nalejte bielkovinovú zmes do panvice a na vrchu ju zakryte strúhaným syrom.
  6. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni povarte 10 minút.

Ako mikrovlnná bielkovinová parná omeleta

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí chcú rýchlo pripraviť chutné a chutné jedlo. Chutí rovnako nežne ako parné proteínové omelety. Ale zbytočne sa stráca čas.

KBZHU na 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Produkty:

  • bielkoviny - 2 ks.
  • kyslá smotana (15%) - 1,5 lyžice.
  • podľa chuti osolíme
  • zelené kôpru - 3-4 vetvy.

Postup:

  1. Bielky vyšľaháme so soľou.
  2. Pridáme kyslú smotanu a nasekané bylinky, znova premiešame, aby bola zmes nadýchaná a hladká..
  3. Preložíme do vhodnej mikrovlnnej formy.
  4. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry.
  5. Omeletu uvarte do 2 minút.

Výživové poradenstvo

Moje meno je Irina, som majiteľkou a správkyňou stránky a tiež autorkou väčšiny receptov a článkov. Rád varím jednoduché a zdravé dobroty. Certifikovaný inštruktor telocvične, osobný tréner. Absolvovala kurz zdravej výživy a zdravia na Stanforde Úvod do výživy a zdravia a tiež kurz Výživa a životný štýl v tehotenstve na Univerzite Ludwiga Maximiliána v Mníchove (LMU) (o výžive a životnom štýle počas tehotenstva)..

Proteínová omeleta - obsah kalórií, výhody misky a zásady prípravy

Obsah kalórií v omelete z bielkovín je nízky, je zahrnutý v ponuke mnohých diét. Miska má dobré vlastnosti, predpokladá sa, že jej pravidelné používanie pomôže aktivovať metabolické procesy v tele. Ako si vyrobiť omeletu z bielkovín podľa klasickej receptúry a aké sú jej výhody pre organizmus?

Prečo je bielkovinová omeleta užitočná?

Bielkoviny sú „stavebnými kameňmi“ pre bunky, ktoré ľudské telo potrebuje každý deň. Omeleta má však aj ďalšie zdravotné výhody, ktoré stojí za to diskutovať:

  1. Ak sa človek snaží schudnúť, potom mu konzumácia takéhoto jedla pomôže získať látky potrebné pre normálne fungovanie tela, vyhnúť sa množstvu kalórií navyše.
  2. Bielkoviny sú potrebné pre normálny rast vlasov, nechtov, pomáhajú zlepšovať kvalitu pokožky.
  3. Ak sa človek venuje silovým športom, potom bielkoviny pomôžu nabrať svalovú hmotu..

Proteínová omeleta je tiež užitočná v tom, že pomáha normalizovať metabolické procesy. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť ho ráno, najlepšie ráno..

  • neobsahuje cholesterol;
  • neprispieva k rozvoju aterosklerotických zmien v cievach;
  • ľahko stráviteľné, nenarúša fungovanie tráviaceho systému;
  • pomáha uspokojiť hlad.

Predpokladá sa, že omeleta nasýti telo, podporuje nástup sýtosti, ale toto tvrdenie je pravdivé iba čiastočne. Miska je ľahká a rýchlo stráviteľná, dodáva nával energie a sily, ale tento stav je pominuteľný za predpokladu, že je telo vystavené vážnej fyzickej námahe.

Pokiaľ ide o nedostatky, v omelete vyrobenej z bielkovín ich nie je toľko, treba si všimnúť iba individuálnu intoleranciu. Alergia na vajcia nie je nezvyčajná; ak je k dispozícii, stojí za to odmietnuť jesť jedlá, ktoré obsahujú tento výrobok.

Zloženie živín, BZHU

Zloženie pozostáva hlavne z bielkovín, nie je v ňom toľko tukov a sacharidov. Za predpokladu, že omeleta bola pripravená podľa klasického receptu.

Nutričná hodnota omelety pripravenej z bielkovín:

Obsah kalórií v produkte na 100 gramov je v priemere 46 kcal.

Bielkoviny obsahujú najmenej 72 gramov.

Veľmi málo tuku, asi 1 gram.

Čo sa týka sacharidov, tie majú asi 2,3 gramu..

Mlieko môže zvýšiť obsah kalórií v produkte a tiež pridať do jedla ďalšie prísady.

Proteínová omeleta - všeobecné zásady varenia

Existuje niekoľko variácií výroby omelety. Ale stojí za to začať s pozadím. Toto jedlo je „tajomné“ a historici nedokázali zistiť, kto a kedy ho prvýkrát uvaril.

Podľa jednej verzie sa predpokladá, že omeleta bola najskôr doručená francúzskemu panovníkovi. A druhá hovorí, že žobráci sa naučili miešať vajcia a vyprážať ich..

Ale bez ohľadu na historické udalosti sa omeleta pripravená podľa francúzskej receptúry považuje za „klasiku“. V takom prípade rozšľahajte vajcia bez odstránenia žĺtkov, pridajte mlieko alebo smotanu a za stáleho miešania ich z jednej strany osmažte. Pred podávaním zrolujte.

Existujú však aj ďalšie variácie varenia:

  1. Omeleta z bielkovín sa vyrába vôbec bez žĺtkov, alebo môžu jednu nechať, zreteľne ju umiestniť do strednej časti. V takom prípade sa šľahajú iba biele.
  2. Omeleta sa pripravuje nielen s mliekom, ale aj s vodou, smotanou.
  3. Môžete si vyšľahať bielky, alebo len mierne rozmixovať. Táto technológia neporušuje chuťové vlastnosti.

Recept je považovaný za tradičný a obsahuje 3 zložky:

  • mlieko;
  • vaječné bielky vopred rozšľahané metličkou alebo vidličkou;
  • soľ.

Omeleta sa po poliatí trochou oleja vypraží na rozpálenej panvici. Miska je pripravená rýchlo, v procese sa nemieša. Keď je spodná časť vyprážaná, odstavte ju z ohňa.

Ale môžete variť jedlo v rúre, moderné ženy v domácnosti často používajú na tento účel multivark..

Preferencie zástupcov rôznych krajín:

  1. Briti radi raňajkujú omeletu z vajec a cesnaku. Klinčeky sa vyprážajú osobitne, navliekajú na vidličku a užívajú si kombináciu.
  2. Vajcová omeleta s rezancami je v Japonsku neuveriteľne populárna.
  3. Praví gurmáni žijú v Taliansku, uprednostňujú jedlo mierne ochutené čerstvými bylinkami.

Proteínová omeleta "Diéta" ​​s bylinkami

Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sledujú postavu a snažia sa telu dodať potrebné stopové prvky a živiny..

soľ a korenie podľa vkusu;

2 lyžice mlieka;

1 čajová lyžička oleja, najlepšie olivového, ale jemný je aj slnečnicový;

100 gramov. zeleň zo záhrady.

Porazte bielky, nasekajte bylinky a rozmixujte ingrediencie, keď sa objaví pena, pridajte soľ a korenie. Predhrejte panvicu a bez prestania šľahania nalejte obsah do panvice. Varte misku 2 minúty, potom ju obráťte a počkajte presne jednu minútu. Ozdobíme nasekanými paradajkami a podávame.

Proteínová omeleta s tvarohom a zelenou cibuľkou

Má jednu funkciu varenia, používajú sa bielkoviny, ale zároveň zostane 1 žĺtok, čo pomôže:

  • zlepšiť chuť misky;
  • znížiť jeho obsah kalórií;
  • získať potrebné látky.

Obsah tuku v produkte bude minimálny, aj keď zostane 1 žĺtok. Odporúča sa jedlo variť podľa nasledujúceho receptu:

  1. Bielky a jeden žĺtok spolu vyšľaháme.
  2. Potom pridajte tvaroh, prednosť sa dáva nízkotučnému.
  3. Zeleninu nakrájame, nalejeme do tvarohovo-vaječnej zmesi.
  4. Trochu soli a korenia urobí jedlo chutnejším..

Rozohrejte panvicu, nalejte trochu oleja, nalejte na ňu pripravenú zmes. Omeleta bude hotová za pár minút, keď bude pevná. Podáva sa teplá k stolu..

Proteínová omeleta so zeleninou

Obsah kalórií v takejto bielkovinovej omelete nie je vysoký, pretože jedlo sa skladá hlavne zo zeleniny a samozrejme z bielkovín.

Navrhujem neobvyklý recept s jasne sladkou a kyslou chuťou:

1 stredne veľké bulharské korenie;

soľ, korenie, korenie;

trochu mlieka alebo smotany.

Zeleninu nakrájame na plátky alebo polkrúžky, potom panvicu rozohrejeme a opečieme na nej zmes paradajok, cibule a papriky. Porazte bielkoviny mliekom alebo smotanou, ak chcete znížiť kalorický obsah misky, potom túto ingredienciu nahraďte vodou.

Keď je zelenina osmažená, nalejte do nej omeletu, soľ, korenie, varte so zatvoreným vekom najviac 7 minút. Omeleta sa podáva horúca, zdobená vetvičkami petržlenu a kôpru.

Špenát môže doplniť recept, zvoliť ľubovoľnú zeleň, v závislosti od preferencií.

Proteínová omeleta so syrom

Ako zaujímavú možnosť raňajok navrhujem nekomplikovaný spôsob, ktorý vám umožní pripraviť lahodné jedlo za pár minút:

  • stojí za to poraziť niekoľko bielkov a 1 žĺtok;
  • vopred nastrúhame tvrdý syr na hrubom strúhadle;
  • smažte paradajky a cibuľu na panvici, nakrájajte zeleninu;
  • pridajte do bielkov zelenú so žĺtkom, všetko nalejte do panvice, kde sú paradajky a cibuľa;
  • priveďte jedlo do polovice pripravenosti, posypte strúhaným syrom, zakryte.

Po niekoľkých minútach vypnite oheň, ale neodstraňujte veko. Omeletu necháme chvíľu odstáť, minimálne 3 minúty. Podávame, skôr ako znovu posypeme strúhaným syrom.

Existuje ale aj iná možnosť prípravy pokrmu, ktorý používa tvaroh. V takom prípade budete musieť postupovať podľa nasledujúcich odporúčaní:

  1. Tvaroh nakrájame na kocky, vidličkou ho naklepeme.
  2. Do hmoty pridáme vyšľahané bielkoviny.
  3. Zeleninu nastrúhajte: cibuľu, kôpor, petržlen, bazalku, pridajte k celkovej hmote.
  4. Rozohrejte panvicu, nalejte trochu olivového oleja, nalejte omeletu.
  5. Varte z jednej strany 3 minúty, otočte ich a počkajte ďalších 1,5 minúty.
  6. Všetko prikryjeme pokrievkou, necháme chvíľu odstáť.
  7. V tomto čase sme nakrájali paradajkový a tvarohový syr.
  8. Pokrm dáme na tanier, ozdobíme paradajkou a syrom, naservírujeme na stôl bez toho, aby sme nezabudli na soľ a korenie.

Druhá možnosť prípravy omelety pomôže dať známemu pokrmu jasné chuťové vlastnosti..

Proteínová omeleta s karfiolom a syrom

Navrhujem uvariť jedlo so syrom feta a čerstvými bylinkami, chuť bude zaujímavá, bohatá.

karfiol, niekoľko kvetenstva;

strúhaný syr;

niekoľko bielkov;

soľ, korenie, bylinky, mlieko.

Kvetenstvo umyjeme a osušíme, potom ich uvaríme vo vriacej vode, od okamihu varu povaríme 3 minúty.

Bielky zmiešajte s mliekom, nemusíte šľahať, môžete nechať jeden žĺtok. Karfiol dáme do nádoby, naplníme zmesou, posypeme bylinkami, všetko posypeme syrom a pošleme do rúry. Teplota v ňom by mala byť 175 stupňov.

Biele sa neoplatí šľahať, pretože počas procesu varenia bude omeleta „stúpať“ sama. Ale ak ich porazíte do peny, potom sa pokrm silno usadí a navonok nebude vyzerať veľmi atraktívne..

Omeletu môžete upiecť v plechovkách na silikónové muffiny, po častiach podávať svojim hosťom, ako občerstvenie.

Proteínová omeleta s kuracím filé v pomalom sporáku

Lahodné a výživné jedlo, ktorého varenie nebude trvať dlhšie ako 25 minút. Čo musíme urobiť:

  • opláchnite a potom nakrájajte filé na kocky;
  • paradajky a cibuľa - v polovičných krúžkoch;
  • zmiešajte bielkoviny s mliekom, zapnite pomalý hrniec;
  • vyberte režim "pečenie", nastavte časovač na 30 minút;
  • po 5 minútach nalejte do misky trochu oleja, vložte filé a zeleninu, varte ďalších 5 minút;
  • potom naplňte komponenty bielkovinami zmiešanými s mliekom, soľou a korením;
  • jedlo bude hotové za 20 minút, môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami, a podávať.

So šunkou alebo klobásou

Chutné jedlo, ale dá sa nazvať užitočným s rozťahovaním, a to z niekoľkých dôvodov: varenie na panvici, čo znamená, že obsahuje karcinogény, vyprážaná klobása ťažko zodpovedá definícii „zdravého jedla“..

150 gramov klobásy alebo šunky;

nejaké maslo;

zeleň podľa chuti;

mlieko 2 lyžice.

Mode šunku alebo klobásu na kocky a smažte na panvici do polovice varenia, môžete pridať cibuľu alebo cesnak, ale všetko záleží na preferenciách. Bielka rozšľaháme s mliekom, soľou a korením, vlejeme kúsok masla. Nalejte do panvice. Smažte z jednej strany 3 minúty, potom misku zakryte pokrievkou, po 3 minútach bude hotová.

Porovnávacia tabuľka obsahu kalórií všetkých receptov

Budeme študovať obsah kalórií vo všetkých vyššie uvedených receptoch, čo nám pomôže pochopiť, ktorá metóda varenia by mala byť v danej situácii preferovaná:

Priemerná dávka 80 kalórií.

Diéta s bylinkami:

Nie viac ako 90 kcal.

S tvarohom a zelenou cibuľkou:

V priemere 260 kalórií na porciu.

Nie viac ako 160 kalórií na porciu

Neprekračuje 50 kcal na 100 gramov.

S karfiolom a syrom:

Približne 60 kalórií.

S kuracím filetom v pomalom sporáku:

Nie viac ako 110 kalórií.

S klobásou alebo šunkou:

V priemere indikátor nepresahuje 300 kcal na porciu.

Veľa závisí od zložiek, ktoré dopĺňajú jedlo, v zelenine nie je veľa kalórií, ale v klobáske je ich oveľa viac. Ale dokonca si sadli k vareniu omelety podľa tohto receptu, dá sa to stále nazvať nízkokalorickým pokrmom..

Pri varení existuje veľa receptov, ktoré vám môžu pomôcť vytvoriť lahodné jedlo bez akejkoľvek vážnejšej námahy. Popularita omelety klesla, keď lekári a odborníci na výživu začali hovoriť o tom, že vaječné žĺtky môžu spôsobiť aterosklerózu. Z každej situácie však môžete nájsť cestu. Alternatívou bola bielkovinová omeleta so zeleninou, tvarohom, bylinkami a šunkou. Jedná sa o chutné a zdravé jedlo, bohaté na bielkoviny a zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.

Keď sa dozviete, koľko kalórii obsahuje jej bielkovinová omeleta, bude ju určite veľa žien v domácnosti chcieť pripraviť a zjesť. Ak vezmeme do úvahy, že vytvorenie misky nevyžaduje hlboké znalosti varenia. Okrem toho je to akási „platforma“ pre experimenty, ktoré pomôžu zmeniť varenie na „kreativitu“.

Našli ste chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter a povedzte nám to.

Proteínová omeleta PP

Ako pripraviť jedlo „Protein omeleta PP“

  1. Bielky dobre rozšľahajte v mixéri (najskôr pri veľmi vysokej rýchlosti, potom pri strednej rýchlosti, potom opäť pri vysokej rýchlosti).
  2. Pridajte mlieko, pokračujte v šľahaní (mali by ste dostať vzduchovú hmotu s bublinkami a penu).
  3. Zapekaciu misu posypeme olivovým olejom a po celej ploche prebrúsime štetcom.
  4. Nalejte bielkovinovú hmotu do formy a povarte 10 minút v dobre predhriatej rúre na 200 stupňov (omeleta by sa nemala pripaľovať).
  • Vaječný bielok - 10 ks.
  • Mlieko 0,5% - 200 ml.
  • Olivový olej (pár kvapiek) - 2 gr.

Nutričná hodnota misky "Protein omeleta PP" (na 100 gramov):

bielkovinová omeleta

Proteínová omeleta sa pripravuje výlučne z vaječného bielka, ktoré sa predtým oddelí od žĺtka. Takáto omeleta sa ukáže byť tenká a pevná, pretože v takejto omelete nie je absolútne žiadny tuk..

Takáto omeleta je čistý proteín, v ktorom je síce málo kalórií, ale napriek tomu zasýti rýchlo a na dlho. Potraviny s obsahom bielkovín sa musia konzumovať, aby si telo mohlo vybudovať nové svalové tkanivo.

Samotná bielkovinová omeleta je bez chuti, takže musíte pridať rôzne koreniny a dochucovadlá, nepridajú kalórie, ale urobia chuť rozmanitou a zaujímavou.

Proteínová omeleta

Na 100 gramov:
Kalorická hodnota: 88,04 kcal.
Bielkoviny: 8,34 g.
Tuk: 5,36 g.
Sacharidy: 1,76 g.

Zloženie

  • bielkoviny - 200 g
  • mrkva - 50 g
  • petržlenová vňať -15 g
  • soľ, korenie - podľa vkusu
  • olivový olej - 1 polievková lyžica l

Recept na bielkovinovú omeletu

  • Vložte kuracie bielkoviny do pohodlnej hlbokej misky.
  • Šľahajte kuchynským šľahačom do nadýchanej, pevnej peny. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte nasekanú zeleň. Miešajte.
  • Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Slnečnicový olej zohrejte na panvici. Pridajte mrkvu. Smažte na miernom ohni asi minútu.
  • Prilejeme vyšľahaný sneh z bielkov. Zatvorte veko. Smažte na miernom ohni 5-6 minút.

Pozri tiež:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

Všetky informácie na tejto stránke týkajúce sa stravovania, výpočtu BJU a obsahu kalórií, možností stravovania atď. Sú informatívne..
Pred použitím sa odporúča konzultovať s odborníkom (lekárom)..

Proteínová omeleta: ako variť v pare a v pomalom sporáku?

Pre vynikajúcu fyzickú kondíciu sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť, ako aj tým, ktorí kvôli chorobe dodržiavajú určitú stravu, aby do svojej stravy zahrnuli bielkovinovú omeletu. Napriek nízkemu obsahu kalórií stačí malá časť riadu na udržanie fyzickej sily po celý deň. A ako správne pripraviť takúto omeletu?

Výhody a kalórie bielkovinovej omelety

Vajcia sú jednou z najvýživnejších potravín, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny pre rast a posilnenie tela. Proteínová omeleta s nízkym obsahom kvalitných tukov a vysokým obsahom zdravých bielkovín má polovicu kalórií ako tradičné miešané vajcia.

Na 100 g produktu teda patrí:

  • bielkoviny - 9 g;
  • tuk - 3,5 g;
  • sacharidy - 1,7 g.

Obsah kalórií v miske je teda 73,17 kcal..

Ak diverzifikujete omeletu rôznymi mäsovými a zeleninovými prísadami, môžete misku obohatiť o ďalšie vitamíny, napríklad D, C, ako aj o železo a draslík. Ale nezabudnite, že každé pridanie akejkoľvek prísady zvyšuje obsah kalórií v omelete..

Ako oddeliť žĺtok od bielkovín?

Jadrom každého receptu na bielkovinové omelety je proces oddeľovania bielkovín od žĺtka. Nie je na tom nič zložité. Existuje niekoľko spôsobov:

  1. Budete potrebovať 2 taniere alebo hrnčeky. Asi v strede rozdelíme vajíčko a prenesieme žĺtok z jednej polovice škrupiny do druhej a nalejeme všetko biele do misky..
  2. Vezmeme si obyčajný papierový lievik so zahroteným okrajom. Vložte lievik do pohára a rozbite doň vajíčko. Biela odtečie do misky a na papieri zostane žĺtok..
  3. Túto metódu vymysleli americkí nadšenci. Líši sa od ostatných svojou jednoduchosťou a genialitou. Budeme potrebovať plastovú fľašu a tanier. Vajcia rozbite na tanieri bez poškodenia žĺtka. Hrdlo fľaše privedieme k žĺtku a nádobu mierne stlačíme. Pri návrate do predchádzajúceho tvaru fľaša „vyhodí“ žĺtok späť.
  4. Ďalším spôsobom je použitie špeciálneho oddeľovača žĺtkov. Takéto zariadenie je možné ľahko kúpiť v obchode..

Po získaní základných informácií je teraz čas prísť na to, ako vyrobiť proteínovú omeletu s rôznymi náplňami. Zvážte základné recepty.

Parná bielkovinová omeleta

Zloženie:

  • vajcia - 2 ks.;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • mlieko - 60 g;
  • maslo - 1 lyžička;
  • štipka soli.

Príprava:

  1. Oddelíme bielka od žĺtkov.
  2. Do bielkov pridáme mlieko a vyšľaháme do peny..
  3. Teraz musíte pridať kyslú smotanu so soľou a dôkladne premiešať.
  4. Misu alebo špeciálne jedlo vymastite kúskom masla.
  5. Varenie omelety na parnom kúpeli po dobu 3-5 minút.
  6. Hotovú omeletu dochutíme nasekanými bylinkami a obľúbeným korením.

Proteínová omeleta s paradajkami a paprikou v pomalom sporáku

Zloženie:

  • 4 lyžičky extra panenský olivový olej;
  • 1 malá cibuľa;
  • asi 1,5 šálky nadrobno nakrájaných paradajok
  • červená paprika - 1 ks;
  • šunka - 2 plátky;
  • soľ, čierne korenie;
  • 12 ks vajcia;
  • 2 lyžice. l. voda.

Príprava:

  1. Multivarkár zapíname v režime „Pečenie“. Na dno misky dajte nadrobno nakrájanú cibuľu, sladkú papriku, paradajky a šunku. Smažte 5 minút.
  2. Oddelíme bielka od žĺtkov. Pomocou mixéra dobre rozšľaháme bielkoviny, pridáme mlieko, soľ a opäť vyšľaháme. Pridajte bielkovinovú hmotu do opečenej zeleniny a šunky a premiešajte pomocou lopatky.
  3. Pečieme v rovnakom režime asi 15-20 minút.
  4. Hotovú omeletu nakrájajte na porcie a podávajte so zelenou petržlenovou vňaťou alebo čerstvým šalátom.

Proteínová omeleta s kuracím mäsom v pomalom sporáku

Zloženie:

  • 2 ks kuracie vajcia;
  • kuracie filé - 100 g;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • mlieko - 50 g;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica l;
  • zelené podľa vášho vkusu;
  • štipka soli.

Príprava:

  1. Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky a opečieme v pomalom sporáku na olivovom oleji.
  2. Vyberte žĺtok iba z 1 vajca a vyšľahajte šľahač so zvyšným celým vajcom. Osolíme, pridáme trochu studeného mlieka a všetko dôkladne premiešame.
  3. Opečené mäso zalejeme rozšľahaným vajcom, všetko na vrchu posypeme strúhaným syrom a nadrobno nakrájanými bylinkami.
  4. Zatvoríme veko multivarku, nastavíme režim „Pečenie“ a omeletu varíme 10-15 minút pri 180 stupňoch.

  • Hotovú omeletu nakrájajte na porcie a podávajte.
  • Prečítajte si tiež:

    Proteínová omeleta obsahuje všetky prospešné aminokyseliny a živiny. Pamätajte však, že správne raňajky musia byť vyvážené. Diverzifikujte si rannú stravu rôznymi jogurtmi, ovsenými vločkami a tvarohom.

    Prečítajte si ďalšie zaujímavé nadpisy

    Daily-menu.ru

    • Odnokl.
    • VK.com
    • Facebook
    • Twitter
    • Google
    ProduktyHmotnosť (g)KcalB (d)F (g)Y (g)
    Kuracie vajce6094870
    Kuracie vajce (bielkovina)70318--
    Mlieko 2,5%15081447
    Celkom:28020620jedenásť8
    Berúc do úvahy uvarku:25020620jedenásť8
    Na 1 porciu:25020619.810.77.6
    Na 100 gramov:827.94.33.0
    BJU:38%47%pätnásť%

    Vajce + bielok rozšľaháme metličkou, osolíme a potom prilejeme mlieko. Premiešajte a nalejte do horúcej nepriľnavej panvice. Na oleji opečieme husté bielkovinové placky.

    Bez komentára

    Pre komentovanie sa prosím prihláste...

    DENNÉ MENU

    • Recepty
    • Špeciálne projekty
    • Účastníci
    • o projekte
    • Kontakty
    • Blogy

    Škola výživy

    • Redakčný stĺpec
    • Ako sa správne stravovať
    • Psychológia stravovania
    • Odborníci na výživu a zdravie
    • Ponuka zmluvy
    • zásady ochrany osobných údajov

    Povedz svojim priateľom

    Kontrola kalórií

    Zaregistrujte sa na odber bulletinu Vypočítané recepty kalórií a na váš pas sa nebudú ukladať žiadne ďalšie kalórie.

    Kliknutím na tlačidlo „Prihlásiť sa na odber“ vyjadrujete súhlas s pravidlami ochrany osobných údajov

    Kalorický obsah omelety (z 2 vajec, s mliekom). Koľko kalórií na 100 gramov?

    Taká všestranná omeleta

    Omeleta je vynikajúce a ľahko pripraviteľné jedlo. Skvelé pre chvíle, keď si chcete rýchlo zahryznúť, ale nemáte chuť žuť sendviče. Z tohto dôvodu je omeleta jedným z najobľúbenejších raňajok..

    Má dve pekné vlastnosti. Po prvé, existuje veľa spôsobov, ako diverzifikovať chuť výrobkami, ktoré sú vždy po ruke. Druhou je schopnosť meniť obsah kalórií výberom rôznych prísad.

    Základná omeleta je vyrobená z vajec alebo iba z bielkov alebo dokonca z vaječného prášku. Aby bol príjemnejší a chutnejší, môžete doň pridať mlieko, syr, klobásu, šunku, slaninu, šampiňóny, paradajky a inú zeleninu, cibuľu, šľahačku.

    Koľko kalórií je v omelete bez masla

    Obsah kalórií v 100 gramoch rôznych olejov, na ktorých si väčšina ľudí pripraví omeletu:

    • Oliva - 198 kcal;
    • Slnečnica - 578 kcal;
    • Krémová - 748 kcal;
    • Arašidy a kukurica - každá po 899 kcal.

    Z receptúry odstránime 20 - 30 gramov oleja a dosiahneme výrazné úspory v spotrebovaných kilokalóriách. Vyprážanie omelety na panvici na plynovom sporáku bez oleja samozrejme nebude fungovať, ale príprava vynikajúceho produktu v rúre alebo pomalom sporáku je jednoduchá a jednoduchá. Omeletu bez masla môžete pripraviť aj v mikrovlnke, ale...

    V omelete v rúre sa podľa nášho názoru objaví zvláštna chuť, pretože výrobok sa varí nielen zdola, ako na plynovom sporáku, ale aj zhora. Sme si istí, že väčšina „druhých“ jedál pečených v rúre alebo pomalom sporáku je oveľa chutnejších ako tie, ktoré sa varia na plynovom sporáku..

    V omelete v mikrovlnnej rúre podľa nás nie je žiadna „príchuť“, ktorá by prinútila muža povedať žene: „Ďakujem, drahá, omeleta bola vynikajúca.“ “ Mikrovlnná rúra nebola vynájdená pre gurmánov, ale pre ľudí, ktorí sa neustále niekam ponáhľajú..

    Ako sa robí klasická omeleta?

    Základ je elementárny. Vložte panvicu do ohňa, nalejte trochu rastlinného oleja alebo vložte dvadsať gramov masla - kto má rád. Keď sa to všetko zohrieva, rozšľahajte pár vajec s dvoma lyžicami mlieka alebo vody, soľou a korením podľa chuti. Profesionálni kuchári osobitne porazia žĺtky a bielka a potom ich kombinujú, takže ak máte trochu voľného času, vyskúšajte túto možnosť. Potom zmes nalejte do panvice a smažte do mäkka..

    Bežná omeleta z 2 vajec má obsah kalórií asi 120 kcal na 100 g. Ak ho vyrábate iba z bielkovín, potom 85 kcal, pretože žĺtky majú vyššiu energetickú hodnotu - 50 - 55 kcal oproti 17 kcal v bielkovinách.

    Obsah kalórií omelety s mliekom namiesto vody je výrazne vyšší - 180 kcal na 100 g misky. Indikátor môžete znížiť tak, že použijete mlieko s obsahom tuku menej ako 2% a opustíte žĺtky.

    Výhody omelety pri chudnutí

    Jedlo vyrobené iba z vajec s malým prídavkom nie najtučnejšieho mlieka možno nazvať jednou z najúspešnejších možností stravovania pre priaznivcov chudnutia..

    Medzi výhody vajec patrí zahrnutie do kuracích vajec:

    • Vitamín A, nevyhnutný pre imunitu, optimálny stav pokožky, vlasov a nechtov
    • Vitamíny skupiny B užitočné pre imunitný systém a nervový systém.
    • Prirodzená vazodilatácia vitamínov D..
    • Vitamín E, pripravený na hojenie rán a spevnenie stien krvných ciev.

    Dobre vedieť! Tento produkt tiež obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a živín. Vrátane horčíka, sodíka, kyseliny listovej, železa, jódu a ďalších zložiek. Luteín pomáha odbúravať zlý cholesterol.

    Ako variť omeletu v mikrovlnnej rúre a multivarke?

    Táto metóda umožňuje ďalšie zníženie počtu kalórií, pretože nezahŕňa použitie oleja.

    Vajcia rozšľahané s mliekom alebo vodou sa nalejú do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Podľa želania pridajte ďalšie prísady podľa chuti (klobása, zelenina atď.). Zmes sa odošle do rúry na päť minút. Všetky.

    V pomalom sporáku sa omeleta ukáže ako bujná a objem neklesne ani po vychladnutí. Autor receptu odporúča brať rovnako veľké vajcia a špeciálne odmerať mlieko: aby jedno vajce malo také množstvo, ktoré sa zmestí do polovice škrupiny..

    Korenie a ďalšie prísady sa pridávajú podľa chuti a túžby. Potom sa zmes jemne premieša (ale nie šľahá!) A vleje sa do misky na varenie. Varí pätnásť minút v režime „Pečenie“.

    Recepty na omeletu

    Francúzska omeleta

    Zloženie

    Vajcia3 ks.
    Maslo20 g
    Tvrdý syr50 g
    Mlieko1 polievková lyžica. l.
    Paprika, soľOchutnajte

    Príprava

    Vidličku s mliekom dôkladne rozšľaháme. Potom by ste mali panvicu rozpáliť a rozpustiť na nej maslo. Po úplnom rozpustení masla pridajte do panvice zmes vajec a mlieka, ktorú rovnomerne rozotrite..

    1 - 2 minúty pred dovarením jednu polovicu omelety posypte strúhaným syrom a nechajte na panvici ďalších 20 sekúnd. Potom ju zabalte tak, aby ste druhou polovicou (na ktorú sme sypali syr) zakryli. Po 30 sekundách vyberte hotové jedlo z panvice a začnite jedlo.

    So syrom feta, karfiolom a bylinkami

    Zloženie

    Vajcia5 kusov.
    Karfiol300 g
    Syr feta100 g
    Olivový olej2 lyžice. l.
    Cesnak1 klinček
    Petržlenochutnať
    Soľ korenieochutnať

    Príprava

    Dajte panvicu na mierny oheň, zalejte ju olivovým olejom a až keď bude horúca, pridajte nadrobno nakrájaný karfiol. Smažte ho do zlatista asi 5 minút. Potom do kapusty pridáme nastrúhaný cesnak, tiež soľ a korenie.

    Asi po 1 minúte nalejte do panvice pripravenú vaječnú zmes (vidličky zmiešané s vidličkou, so štipkou soli a korenia). Asi po 5 minútach omeletu otočte a na zadnej strane povarte ďalšie 2 až 3 minúty. Po tom ju preložíme na tanier, posypeme syrom feta a navrchu nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

    So špenátom a tekvicou

    Zloženie

    Vajcia2 ks.
    Tekvica75 g
    Špenát50 g
    Cherry paradajky2 - 3 kusy.
    Tvrdý syr20 g
    Ricotta syr20 g
    Soľ korenieochutnať

    Príprava

    Uvaríme si tekvicu a nakrájame ju na malé kocky. Malé paradajky prekrojte na polovicu. Špenátové listy nakrájame nadrobno. Vajcia vidličkou zmiešame s korením a soľou. Nalejte vaječnú zmes do pekáča, po zmiešaní so špenátom a tekvicou. Navrch dajte cherry paradajky a syr ricottu. Vložte do rúry na 10-15 minút. Hotové jedlo posypeme tvrdým syrom.

    Omeleta so syrom

    Syrová omeleta s obsahom kalórií približne 340 kcal na 100 g sa môže variť na panvici alebo v rúre..

    Najjednoduchšie je pridať 50-100 g strúhaného syra do bežnej vaječnej zmesi a znova vyšľahať. Môžete vynechať mlieko alebo vodu a použiť namiesto toho lyžicu majonézy alebo kyslej smotany. Nalejte zmes do vymastenej panvice a duste ju z každej strany päť minút.

    Ak použijete rúru, pripravte vajcovú zmes rovnakým spôsobom, ale nepridávajte syr. Hmota sa tiež naleje do panvice alebo do špeciálnej formy a vloží sa do predhriatej rúry na päť až sedem minút na mierny oheň..

    Po uplynutí tejto doby musí byť omeleta vybratá z rúry a vložená na povrch syra, pričom zostáva trochu na posypanie. Potom jemne vypáčte omeletu z jedného konca, zdvihnite ju a akoby ju preložte na polovicu. Posypte výsledný "koláč" zvyšným syrom a pošlite ho do rúry ďalších päť minút. Po dokončení je vhodné misku ihneď nevyberať, ale nechať ju vo vypnutej rúre stáť ešte jednu alebo dve minúty.

    Netreba dodávať, že chuť omelety so syrom sa výrazne zlepšuje pridaním párkov, šunky, klobás, kuracieho mäsa, húb, paradajok a ďalších prísad? Cena výdatných raňajok bude viac kalórií, ale budete mať celý deň na spálenie..

    Kalorický obsah omelety (z 2 vajec, s mliekom). Koľko kalórií na 100 gramov?

    Ste tu: Domov> Články> Varenie> Obsah kalórií

    22. mája 2020 | zobrazenia: 45 503

    Omeleta je jednoduché a rýchle jedlo z vajec. Príprava trvá niekoľko minút, a preto sa čoraz viac používa nielen ako raňajky, ale aj na obed, večeru a dokonca aj na občerstvenie, keď nič nie je po ruke. Môže byť doplnený rôznymi náplňami, od zeleniny po syry a mäsové výrobky. Vyvstáva však otázka, koľko kalórií je v omelete a či toto jednoduché a zároveň populárne jedlo ovplyvní postavu?

    Obsah kalórií omelety z 2 vajec

    Koľko kalórií je v omelete z 2 vajec, závisí od ich veľkosti. Každá hmotnosť sa môže pohybovať od 30 do 70 gramov. Vo všetkých zloženiach sa berie 40 gramov na hmotnosť vajíčka, čo je priemer. Dvojdielna miska bude obsahovať asi 140 - 160 kcal plus energetická hodnota ďalších produktov (mlieko, šunka, zelenina). Ak neznášate mliečne výrobky, môžete pridať trochu vody. Táto technika sa tiež používa na zníženie kalórií omelety. Ale výsledná chuť je mierne horšia ako jedlo pripravené podľa klasického receptu..

    Obsah kalórií v omelete z 2 vajec tiež závisí od množstva tuku, ktorý sa pridá počas varenia. Ich energetická hodnota je dosť vysoká a iba 10 gramov oleja dodá pokrmu 90 kcal. Najlepším spôsobom, ako znížiť obsah kalórií v omelete, je naparovanie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. V tomto prípade sa tuky používajú iba na mazanie plesní..

    Obsah kalórií omelety s mliekom

    Ak chcete zistiť, koľko kalórií obsahuje mliečna omeleta, musíte vedieť, koľko jednotlivé zložky vážia. A ak vezmeme do úvahy, že jedlo sa najčastejšie pripravuje doma „od oka“, potom sa jeho energetická hodnota mierne zmení. Rovnaký obsah kalórií omelety s mliekom je iba v stravovacích zariadeniach, kde sa príprava vykonáva podľa presnej receptúry a s použitím výrobkov podľa hmotnosti. V priemere je obsah kalórií omelety na 100 gramov 185 jednotiek. Ale doma je ľahšie sa orientovať podľa počtu vajec.

    Kalorický obsah omelety z 1 vajíčka s mliekom vareným na panvici je iba 85 kcal. Mlieko mierne znižuje celkovú energetickú hodnotu a pri varení je obsah kalórií v miske o 100 gramov nižší. To sa ale netýka smotany, kyslej smotany a iných výrobkov s vysokým obsahom tuku..

    Kalorický obsah omelety z 2 vajec s mliekom je asi 160 kcal za predpokladu, že sa olej používa iba na mazanie panvice. Obsah kalórií v stredne veľkej 3-vajíčkovej omelete je asi 230-240 kcal. Ale opäť ide o približné údaje a všetko závisí od veľkosti vajec.

    Obsah kalórií v omelete so syrom a mäsovými výrobkami

    Najvyšší obsah kalórií v omelete je, ak sa varí so syrmi, klobásami, masťou, šunkou a inými podobnými výrobkami. V tomto prípade bude obsah kalórií omelety na 100 gramov od 200 kcal. Napríklad jedlo s pridaným syrom má v priemere asi 350 kcal. Preto je lepšie takú omeletu uvariť v rúre, obsah kalórií bude o niečo menší a pokrm nadobudne voňavú kôrku. Namiesto mastných mäsových výrobkov môžete tiež pridať varené kuracie, morčacie alebo králičie mäso. Niekedy v receptoch na omeletu so syrom nájdete prídavok z chleba alebo bochníka. Ak človek sleduje svoju postavu, potom je lepšie ju vylúčiť..

    Obsah kalórií rastlinnej omelety

    Zelenina je dokonalým doplnkom na zníženie obsahu kalórií v omelete. Len ich však nesmažte na veľkom množstve oleja. Lepšie dusiť alebo použiť varené, pečené.

    S čím môžete urobiť omeletu:

    • Paradajky;
    • Baklažán;
    • Korenie;
    • Mašľa;
    • Mrkva;
    • Špargľa;
    • Karfiol, biela kapusta.

    Vaječné jedlá sa hodia k strukovinám a kukurici. Môžete použiť huby. A aj keď nie všetky tieto zložky sú nízkokalorické, obohatia omeletu o vlákninu, dodajú pokrmu novú chuť..

    Ako pripraviť nízkokalorickú omeletu

    Pred prípravou nízkokalorickej omelety vysuňte panvicu z cesta. Je lepšie jedlo pripravovať v pomalom sporáku, dusenom, v rúre. Nech už je recept akýkoľvek, musíte vedieť, že obsah kalórií v bielkovinovej omelete je niekoľkonásobne nižší ako v prípade jedla vareného so žĺtkami. V priemere je to asi 70-80 kcal na 100 gramov produktu. A ak sa ako doplnková látka použije nízkokalorická zelenina, potom bude ešte nižšia.

    Jednoduchý nízkokalorický recept na omeletu

    Vyšľahajte 2 bielky, pridajte 50 gramov nízkotučného mlieka, nalejte do formy a pečte v rúre domäkka. Výhodou takejto omelety je ľahká príprava. Nevýhodou možno považovať chuť, je znateľne nižšia ako klasické jedlá so žĺtkami. Preto sa odporúčajú proteínové omelety pripravovať s rôznymi prísadami..

    Proteínová omeleta so špenátom a tekvicou

    Bielky vyšľaháme s korením a mliekom. Vložte kúsky uvarenej alebo udusenej tekvice do formy, zalejte bielkovinovou zmesou, posypte špenátom a pečte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre domäkka. Kalorický obsah omelety podľa tohto receptu nepresiahne 50 jednotiek..

    Proteínová omeleta s hubami

    Huby opláchnite, povarte ich 15 minút, vyhoďte ich do cedníka. Keď odteká prebytočná tekutina, musíte formu vymastiť, nasekať 1 paradajku a bielky vyšľahať so soľou. Huby sa zmiešajú s bielkovinami a nalejú do formy, plátky paradajok sa rozložia na vrch. Miska je pripravená v pomalom sporáku, rúre, mikrovlnnej rúre.

    Rýchla omeleta s paradajkou

    V nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry vidličkou rozšľahajte 2 bielky. Dochutíme soľou, pridáme nakrájanú paradajku alebo papriku. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Ak máte varenú zeleninu, huby, fazuľu, potom môžete bezpečne experimentovať. Môžete tiež pridať mäsové výrobky, syr.

    Omeleta z bielkovín a karfiolu

    Opláchnite karfiol, rozoberte ho na kvetenstvo a povarte ho v slanej vode najviac 10 minút. Hodiť do cedníka. V tomto čase rozšľaháme biele a korenie, pridáme bylinky. Vložte kapustu do formy, nalejte vyšľahanú zmes, posypte strúhaným syrom a pošlite do predhriatej rúry, kým sa neobjaví chutná zlatá kôrka.

    Existuje veľa nízkokalorických receptov. Všetky sú však založené na rovnakých princípoch:

    1. Znížte telesný tuk.
    2. Nepoužívajte ani neznižujte množstvo žĺtkov.
    3. Vylúčte alebo šetrite vysokokalorickými doplnkami.
    4. Namiesto vyprážania uprednostnite parenie alebo pečenie.

    Tieto jednoduché pravidlá pomôžu znížiť obsah kalórií v omelete a urobiť jedlá zdravšími..

    Zanechajte svoj komentár: Zrušiť

    Nízkokalorické omelety

    Jedná sa o klasickú omeletu bez akýchkoľvek prísad alebo omeletu so zeleninou. Je pravda, že ak sledujete obrázok, musíte byť pri výbere druhého opatrní..

    Napríklad obsah kalórií v omelete s paradajkami je iba 165 kcal na 100 g. Najskôr však platí, že ak sa použije čerešňa, má veľa cukru a energetická hodnota bude vyššia. Po druhé, paradajka dodáva pokrmu kyslú chuť, ktorá stimuluje chuť do jedla..

    Okrem paradajky je do omelety možné pridať takmer všetku zeleninu. Najčastejšie používané papriky, cukety, zelené fazule a mrazené zeleninové zmesi.

    Všeobecne platí, že aj tí, ktorí zúfalo chudnú, si môžu dovoliť výdatné raňajky, pretože ráno je metabolizmus rýchlejší a na spálenie je dostatok času. Ale ak sú pre vás čísla zásadné, potom pridaním ďalších zložiek do pravidelnej omelety z 2 vajec (obsah kalórií, ktorý, ako sme už povedali, je 120 kcal), jednoducho spočítajte jeho energetickú hodnotu s počtom kalórií príslušnej zložky..

    Najbežnejšie prísady do omelety sú:

    • mlieko - 42 kcal s obsahom tuku 1%;
    • syr - najmenej 290 kcal;
    • paradajky - 18-20 kcal;
    • sladká paprika - 28 kcal;
    • huby - 28 kcal;
    • Ružičkový kel - 43 kcal;
    • kuracie mäso - 220 kcal;
    • šunka - 145 kcal;
    • olivy - 115 kcal;
    • petržlen - 36 kcal;
    • kôpor - 315 kcal;
    • cibuľa - 40 kcal.

    Možno vás prekvapil vysoký obsah kalórií v kôpru, ale jeho hmotnosť je 100 g. Jedná sa o pomerne veľkú kopu bylín, je nepravdepodobné, že by ste ich potrebovali toľko na jednu porciu.

    Mimochodom, vaječný prášok vytvára veľmi priemernú chuťovú omeletu, ktorej obsah kalórií je 210 kcal. Takmer rovnaké množstvo energie obsahuje aj jedlo z „normálnych“ vajec s prídavkom šunky, ktoré však prinesie väčšie gastronomické potešenie..

    Ľahký spôsob výroby omelety

    Existuje veľa receptov na výrobu omelety. A existuje ešte viac možností a jemností varenia. Omeletu je možné pripraviť ako hlavné jedlo, teplé občerstvenie a dokonca aj ako dezert. Pravdepodobne je to kvôli tejto skutočnosti, že omeleta je medzi obyvateľstvom všeobecne známa. Niekto miluje omeletu s klobásou, niekto k nej pridá zeleninu a niekto si všeobecne myslí, že toto všetko je nadbytočné. Pre výživné a kompletné raňajky je to, čo potrebujete, klasická omeleta. A obsah kalórií v omelete bez pridania akýchkoľvek prísad sa považuje za najnižší..

    Na prípravu bežnej klasickej omelety je potrebné vziať si dve kuracie vajcia, šesťdesiat mililitrov mlieka s obsahom 2,5% tuku, jednu zrelú paradajku, uhorku, nové čerstvé korenie a cuketu. Pre milovníkov mäsa pridajte slaninu a trochu zelene. Zeleninu na omeletu si môžete vybrať podľa vlastnej chuti.

    Je ťažké si predstaviť jedlo vhodnejšie na raňajky ako omeletu. Výdatné, výživné a neuveriteľne chutné je pripravené za pár minút a obľubujú ho dospelí aj deti. Aj malá porcia tohto lahodného a zároveň veľmi jednoduchého jedla dodá energiu a elán a na dlho zmierni hlad..

    Poddajný vaječný základ vám navyše umožní zahrnúť do receptu najrôznejšie prísady: zeleninu, bylinky, mäso a mäsové výrobky, ryby a morské plody, huby a dokonca aj strukoviny! Preto môže omeleta meniť svoj obsah kalórií v závislosti od zloženia..

    Priaznivé vlastnosti misky, ako aj možné škody z nej, sú do značnej miery spôsobené hlavnou ingredienciou - vajcami. A vajce, ako viete, je skladom užitočných látok, pretože obsahuje všetko potrebné pre normálny vývoj a rast kurčaťa..

    Vitamíny A, C, D, E, skupina B, ako aj selén, draslík, vápnik, železo - celý zoznam bude veľmi, veľmi dlhý. Pravidelné používanie vaječnej omelety pomôže posilniť nervový systém, zlepšiť stav kostí, zubov a nechtov, zlepšiť kardiovaskulárny systém, formovať krásne a silné svaly, zvýšiť hladinu hemoglobínu, zachovať vynikajúce videnie a chrániť mozog pred zmenami súvisiacimi s vekom..

    Napriek tomu lekári dôrazne odporúčajú, aby sa vajcia v strave prísne dávkovali. Je to primárne kvôli skutočnosti, že výrobok často spôsobuje alergie, najmä u malých detí a ľudí s intoleranciou vaječných bielkov..

    Žĺtok navyše obsahuje veľa cholesterolu, ktorý v kombinácii s cholesterolom zo živočíšnych tukov - masti alebo masla - vytvára v cievach plak..

    100 gramov omelety obsahuje 9,6 gramu bielkovín, 15,4 gramov tuku a iba 1,9 gramu sacharidov.

    Omeleta pre diéty: päť spôsobov, ako znížiť jej nutričnú hodnotu

    Ak k tejto otázke pristupujete radikálne, musíte ju variť v pomalom sporáku alebo v rúre a výlučne z bielkovín. Obsah kalórií v jedle sa zníži o 3-4 krát, ale chuť takého „kulinárskeho majstrovského diela“ dokáže iba dlho odradiť od chuti do jedla..

    Tu je niekoľko šetrnejších metód, ktoré môžete použiť na zníženie počtu kalórií vo vašom obľúbenom jedle:

    • vezmite mlieko s obsahom tuku 2,5% (úplne odmietnite smotanu, kyslú smotanu a domáce);
    • používajte nízkotučný tvrdý syr;
    • trochu vopred duste zeleninu;
    • smažte úplne bez tukov na nepriľnavej panvici.

    Ďalší Klasifikácia Pankreatitídy