Správna strava pre plynatosť a nadúvanie u dospelých
Zvýšená tvorba plynov v zažívacom systéme je častým problémom, ktorý vzniká na pozadí rôznych faktorov, medzi ktoré patrí nezdravá strava, vlastnosti tela a poruchy črevnej mikroflóry. Liečba po lekárskom vyšetrení, diagnostika sa zvyčajne vykonáva pomocou liekov, špeciálnej masáže. Diéta s plynatosťou je povinnou fázou ovplyvňovania problému, bez úpravy stravy nebude fungovať, ako sa zbaviť nadmernej tvorby plynov..
Základné princípy dietetickej výživy so zvýšenou tvorbou plynov
Bez ohľadu na dôvod tvorby plynov v čreve lekári považujú špeciálnu diétu za nevyhnutný predpoklad na odstránenie nepríjemného prejavu, ktorý je sprevádzaný plynatosťou a nadúvaním a poskytuje postupné znižovanie nepohodlia v zažívacích orgánoch. Na dosiahnutie maximálnych výsledkov a rýchle odstránenie problému sa odporúča dodržiavať tieto pravidlá:
- jedzte jedlo v uvoľnenej atmosfére - nerozprávajte pri stole, odmietajte občerstvenie „na úteku“, dôkladne žujte častice jedla;
- zvoliť správnu stravu - zohľadniť zdravotný stav, telesnú hmotnosť, zdravotné vlastnosti;
- obmedzte množstvo soli v pokrmoch, opatrne pridajte korenie - vyhnete sa tak podráždeniu zažívacieho traktu;
- počas jedla nepite žiadnu tekutinu, nápoje pite až po dokončení jedla;
- dodržiavajte pitný režim - počas dňa skonzumujte až dva litre čistej vody (na iné nápoje sa neprihliada), vyhnete sa tak stagnácii výkalov, aktivujete črevá, zastavíte fermentáciu častíc potravy, ktoré sa nestihli asimilovať;
- jesť frakčne - až šesťkrát denne, porcie by mali byť malé (iba 100 - 120 g.), prísne dodržiavať časové intervaly, jesť v určitom čase;
- dodržiavajte pravidlá pre tepelné ošetrenie výrobkov, ak je to možné, nejedzte vyprážané jedlá, je lepšie variť jedlo v rúre, variť, dusiť;
- dôrazne sa neodporúča žuť žuvačku - také „potešenie“ sa skončí aktiváciou tvorby plynov;
- počas celej stravy dodržiavajte pravidlá výživy - nejedzte potraviny, ktoré môžu reagovať (sladkosti a kyslé uhorky, fermentované mliečne výrobky a ovocie);
- ovocie sa odporúča konzumovať najskôr hodinu po jedle.
V pokračovaní diéty na plynatosť a nadúvanie u dospelých sa tiež neodporúča nechať sa uniesť pitím koktailov cez slamku. Potrebujete správne piť akúkoľvek tekutinu - v malých dúškoch.
Bez ohľadu na to, ktorá diéta na nadúvanie sa používa na zníženie tvorby plynov, odporúča sa jesť jedlo iba teplé. Teplé alebo studené jedlá sú prísne zakázané - okrem dráždenia zažívacieho traktu sa výrazne zvyšuje riziko plynatosti.
Odporúčaný obsah kalórií v jedlách konzumovaných počas celého dňa je 2 000 kalórií. V prípade obezity, nadváhy je lepšie navštíviť výživového poradcu, prediskutovať stravovacie pravidlá, schudnúť, pripraviť si zdravú stravu.
Diéta na nadúvanie dospelých: povolené jedlá
Aby špeciálna strava na nadúvanie priniesla maximálny účinok, odporúča sa do stravy zavádzať potraviny, ktoré znižujú riziko fermentácie, sú dobre stráviteľné a nevyvolávajú stagnáciu výkalov. Menu by malo obsahovať:
- Pekárenské výrobky. Neodporúča sa používať čerstvé pečivo - uprednostnite včerajší chlieb, krekry, chrumkavý chlieb.
- Zelenina. Pokiaľ je to možné, nejedzte počas diéty čerstvé ovocie - vykonávajte tepelné ošetrenie (varením, pečením, parou)..
- Mäso. V strave sú povolené iba nízkotučné odrody (kuracie, morčacie, králičie);
- Fermentované mliečne výrobky (tvaroh bez tuku, kefír, domáce jogurty bez sladkých prísad);
- Vajcia. Varte, varte na mäkko, parné omelety.
- Zelení, jemné korenie. Na zlepšenie chuti, arómy jedál, nasýtenia užitočnými prvkami používajte kôprovú zeleň, petržlenové kučery, vavrínové listy.
- Kaša. Odporúča sa jesť pohánku, ryžu každý deň (v prípade problémov s nadváhou je lepšie dávať hnedé cereálie, užitočné pri mnohých diétach), ovsené vločky. Uistite sa, že varíte vo vode, pridáte minimum soli.
- Ovocie. V strave stravy s plynatosťou prísne sledujte použitie ovocia - väčšina z nich vyvoláva kvasenie. Najbezpečnejšie sú broskyne, marhule, banány..
Pitný režim počas diéty na nadúvanie a plynatosť nie je taký obmedzený - známe nápoje sa môžu konzumovať. Hlavnou podmienkou je absencia plynu. Najužitočnejšie bude zelený a čierny čaj, bylinné odvarky (nápoj so šípkami, kôprová voda, limetkový alebo harmančekový čaj).
Diéta na nadúvanie u dospelých: čo je zakázané jesť?
Pri zostavovaní diétneho menu na tvorbu plynov v črevách sa tiež odporúča starostlivo študovať potraviny, ktoré je lepšie zo stravy vypustiť. Najnebezpečnejšie pre plynatosť sú:
- Strukoviny. Nemali by ste jesť prvé, druhé jedlo obsahujúce hrach, fazuľu, šošovicu.
- Alkohol. Každý alkoholický nápoj je schopný spôsobiť ujmu a vyvolať zvýšené emisie plynov, pivo sa však považuje za najnebezpečnejšie; jeho pitie už v malom množstve vedie k plynatosti..
- Čerstvé ovocie Na stôl sa neodporúča podávať jablká, hrozno, hrušky, čerešne. Je lepšie variť kompóty, ovocné nápoje, želé, opatrne používať čerstvo vylisované džúsy, zakúpené nápoje počas diéty vyškrtnúť z jedálnička.
- Konzervácia, kyslé uhorky, marinády, údeniny.
- Pekárenské výrobky. Na stôl by ste nemali podávať čerstvé pečivo, čierny chlieb, sladké buchty.
- Zelenina. Všetky druhy kapusty, reďkovky, reďkovky sa považujú za najnebezpečnejšie pre plynatosť..
- Kaša. Dva druhy obilnín sú schopné vyvolať kvasenie, zvýšené emisie plynov - jačmeň, pšenica.
- Orechy. Pri diéte by ste nemali jesť vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, arašidy, kešu oriešky.
Z nápojov je zakázané používať sódu - sladkú, minerálnu (jedinou výnimkou je špecializovaná minerálna voda)..
Ukážkový jedálniček jedálnička na nadúvanie a plynatosť
Ak je problematické samoreguláciu stravy na týždeň, odporúča sa poradiť sa s odborníkom na výživu alebo týždeň používať už objednané menu. Nie je potrebné striktne dodržiavať určitú schému - je povolené experimentovať s rôznymi kombináciami výrobkov. Hlavnou vecou je vyhnúť sa používaniu zakázaných prísad pri varení, vykonávať tepelné ošetrenie (variť, piecť v rúre).
Odporúčané diétne menu pre zvýšenie emisií plynov:
Raňajky | Večera | Snack | Večera | |
Pondelok | Omeleta z 2 - 3 vajec (varte iba v pare alebo na troche rastlinného oleja), kompót (na varenie používajte suché ovocie, bobule), krutóny alebo chlieb | Polievka z pyré (varený a nastrúhaný zeler, tekvica, bylinky), varená ryža (varíme vo vode, podávame s maslom), krekry alebo sušienky so zeleným čajom | Silné želé (ak má nadváhu, odporúča sa variť na základe ovseného vývaru), kastról z tvarohu (je povolené pridávať ovocie, bobule) | Šalát z varenej repy, cibule (dressing - domáca nízkotučná majonéza alebo rastlinný olej), pilaf (odporúča sa pridať hovädzie mäso, mrkva, cibuľa, plátky paradajok), z nápojov - čaj s mliekom alebo šípkový nápoj |
Utorok | Kaša-ovsené vločky (varte bez pridania mlieka, je povolené vylepšiť chuť ovocnými časticami, sušeným ovocím), kakao s mliekom | Polievka s rezancami varenými v bohatom zeleninovom vývare, zeleninové plátky (paradajky, uhorky), sladké krutóny so zeleninovým vývarom alebo kompót | Zeleninový kastról s tvarohom alebo tvrdým syrom, husté želé zo sušeného ovocia (ovsené vločky) | Z nápojov sa odporúča pohánka varená s vareným kuracím filé, obloha - zelenina, zelený čaj |
Streda | Ryžovú kašu (povarte ju s malým množstvom mlieka, dochuťte maslom), zapite bohatým zeleným čajom | Červená repa (dochuťte nízkotučnou kyslou smotanou), šalát (domáce krekry, zelenina, varené hovädzie mäso a vajce, na zálievku si vezmite olivový olej), šípkový nápoj | Kefír s cookies alebo sušienkami | Dusené kuracie alebo morčacie mäso so zeleninou v kvetináčoch, nakrájanú zeleninu (posypte nízkotučnou kyslou smotanou alebo rastlinným olejom), zapite nesladeným čajom |
Štvrtok | Sušené krajce bieleho chleba s tvrdým syrom, bylinkami, maslom, umyté zeleným čajom alebo bylinkovým nápojom | Polievka s ryžou alebo pohánkou, varená v bohatom kuracím vývare, ochutená bylinkami, zeleninovým vinaigretom (nepridávať kapustu) | Pečieme jablká (plnené tvarohom, zalejeme medom), kefír alebo domáci jogurt (nepridávajte cukor, ovocné častice) | Varené zemiakové alebo tekvicové pyré, podávame s kuracím rezňom (zaparíme alebo zapečieme v rúre) |
Piatok | Tekutá krupica (varíme s mliekom, maslom), káva (pri diéte s nadúvaním je dovolené variť prírodný produkt, podávať s mliekom, cukrom) | Ryža, podávame s varenou zeleninou, fašírkami, šalátom (zmes paradajok, uhoriek), šípkovým nápojom | Sušienky alebo suché sušienky s tekutým jogurtom | Pečieme teľacie mäso so zeleninou v hrnci, vyrobené z tekvice, mrkvy, jablkového pyré, umyté bylinkovým nápojom |
Sobota | Ovsené vločky (kašu uvaríme iba na vode), podávame s broskyňovým džúsom, hrsťou suchého ovocia | Zeleninová polievka (cuketa, tekvica) s vareným kuracím filé, šalát z varenej repy, čaj | Pečieme ovocie (jablká, hrušky) s medom, podávame so zeleninovým nápojom | Vermicelli (posypeme cibuľou a mrkvou), kurací rezeň, nakrájaná zelenina, poliate olejom |
Nedeľa | Krupica pripravená na mlieku, vylepšiť chuť maslom, kávou | Ukha (bohatý rybí vývar, zelenina), podávame s vinaigretou (fazuľa, kapusta, nepoužívajte na varenie), domáce krutóny | Tvaroh strúhaný s prírodným medom, povolený s pridaním ovocia, kakaa | Steak z červených rýb (podávaný so zemiakovou kašou alebo tekvicovým pyré), kompót zo sušeného jablka, slivky, hrušky |
Odporúčané nápoje na zníženie emisií plynov
Aj dodržiavanie diéty so zvýšenou tvorbou plynov v črevách nemusí stačiť, najmä ak je plynatosť vyvolaná vážnym narušením činnosti tráviacich orgánov. V takýchto prípadoch odborníci na výživu odporúčajú, aby strava obsahovala nápoje, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť orgánu, znižujú plynatosť, vylučujú kvasenie, stagnáciu výkalov.
Pri pokračovaní zvolenej stravy s tvorbou plynov v črevách u dospelých je užitočné pravidelne konzumovať:
- Odvar z mäty piepornej. Nastrúhajte suché listy trávy a výslednú kašu (15 gr.) Vložte do smaltovanej nádoby, zaparte ju vriacou vodou (250 ml). Infúziu kvapaliny pol hodiny pod vekom; na koncentráciu užitočných prvkov sa odporúča obaliť nádobu teplým uterákom. Kmeň, po úplnom ochladení, dajte do chladničky. Pite trikrát denne, odporúčané dávkovanie je 70-80 ml.
- Nápoj z kvetov harmančeka. Rastlinné suroviny (20 gr.) Odošlite do spařovača, zaparte ich vriacou vodou (300 ml). Vložte do vodného kúpeľa, pod vekom, duste štvrťhodinu. Vyberte, nechajte vychladnúť, sceďte. Pite 100 ml trikrát denne. V strave s plynatosťou sa odporúča konzumovať tekutinu nasýtenú užitočnými prvkami pred jedlom - súčasne so znížením emisií plynov činidlo zlepší tráviace procesy.
- Kôprový vývar. Nadúvajúca strava bude účinnejšia, ak budete pravidelne konzumovať nápoj vyrobený z kôprového semena. Domáci liek podporuje trávenie, zmierňuje plynatosť, aktívne sa vyrovná s dlhotrvajúcou zápchou a potláča kvasenie v črevách. Na prípravu vývaru vložte semená rastliny (10 gr.) Do varnej nádoby povarte vriacou vodou (200 ml), nechajte pol hodiny pod pokrievkou lúhovať. Po namáhaní začnite brať - používajte 30 - 40 ml trikrát denne.
Na použitie proti nadúvaniu, nadúvaniu sa odporúča aj bohatý nápoj zo šípok. Nástroj pôsobí niekoľkými smermi naraz - potláča prechod plynov, nadúvanie, priaznivo ovplyvňuje trávenie, stabilizuje hladinu prospešnej mikroflóry v črevách.
Na prípravu nápoja budete potrebovať lyžicu zrelých kríkových plodov. Neodporúča sa drviť rastlinné suroviny - plody obsahujú malé, tvrdé chĺpky, ak nie sú správne napnuté, hrozí po pití nápoja podráždenie slizníc hrdla. Nalejte šípku vodou (300 ml), vložte na sporák. Varte po 10 minútach varu, nechajte vychladnúť, sceďte. Pitie nápoja nemá žiadne obmedzenia - je dovolené piť lahodnú aromatickú tekutinu až trikrát denne. Pridávanie sladkých prísad - med, cukor nie je zakázané. Ak sa súčasne s plynatosťou, nadváhou obávate, budete musieť ujsť od sladkostí, inak hrozí priberanie, hromadenie telesného tuku..
Čo ohrozuje nedostatok stravy plynatosťou?
Odborníci na výživu varujú, že pri nedodržiavaní diéty na meteorizmus a nadúvanie existuje riziko výrazného zhoršenia zdravotného stavu a výskytu ďalších problémov. Medzi komplikáciami nebezpečnými pre telo lekári poznamenávajú:
- nedostatok niektorých vitamínov, ktoré sa aktívne zúčastňujú tráviacich procesov;
- pokles hladiny prospešnej črevnej mikroflóry;
- množenie baktérií zodpovedných za fermentáciu častíc potravy;
- zvýšené uvoľňovanie toxínov (tieto škodlivé zlúčeniny sú výsledkom vitálnej aktivity baktérií);
- dehydratácia, intoxikácia tela.
Neodporúča sa vzdať sa správnej výživy - strava nie je o nič menej účinná pri tvorbe plynov ako silné lieky. Použitie "správneho" riadu, dodržiavanie požiadaviek na tepelné ošetrenie výrobkov vám umožní súčasne odstrániť všetky prejavy, čím sa zníži riziko opakovaného zvýšenia emisií plynov.
Dodržiavanie špeciálnej stravy pri problémoch s vypúšťaním plynov je jednou z etáp účinnej a rýchlej eliminácie nepríjemného prejavu, ktorý môže mať za následok nežiaduce komplikácie. Nebudú žiadne zvláštne ťažkosti, ak sa vopred vyzbrojíte listom papiera a perom, zostavíte užitočné menu a budete dodržiavať pravidlá varenia - telo bude na zdravú stravu citlivo reagovať stabilizáciou tráviacich procesov a znižovaním plynatosti. Ak nestačí ani správna výživa, tvorba plynov sa neznižuje, okamžite vyhľadajte lekára, ktorý zistí dôvod nedostatočných výsledkov a predpíše liečbu, ktorá zvyšuje účinnosť stravy..
Dôležité! Informačný článok! Pred použitím sa poraďte s odborníkom!
Tabuľka stravy číslo 3 - diéta na meteorizmus a črevnú pneumatózu
Účel predpisovania stravy na plynatosť
Účelom predpisovania stravy na prevenciu tvorby plynov a plynatosti je normalizácia poškodených črevných funkcií a súvisiacich metabolických porúch v tele..
Črevné plyny sú nepríjemné. Pacienti sa môžu sťažovať na nadmerné nadúvanie po jedle, grganie a plynatosť alebo na kombináciu týchto príznakov. Na zvládnutie týchto sťažností musia pacienti pochopiť, ako funguje gastrointestinálny trakt. S týmito vedomosťami môžu podniknúť kroky na prevenciu alebo zmiernenie ich príznakov..
Zakaždým, keď prehltnete jedlo, tekutinu alebo dokonca sliny, vstúpi do žalúdka malé množstvo vzduchu. V žalúdku sa jedlo rozpadá na malé kúsky a potom sa dostáva do tenkého čreva. Ako rýchlo sa vyprázdni žalúdok?, Zvyčajne do 1 až 2 hodín. Tenké črevo sa jemne sťahuje a posúva tieto tekuté potravinové fragmenty po prúde. To je miesto, kde sa vstrebáva jedlo - kalórie, minerály a vitamíny. Nestráviteľný tekutý odpad potom putuje do hrubého čreva (čriev). Tu sa väčšina vody z kvapalných fragmentov reabsorbuje. Takto sa tvoria fekálne masy.
Plyn sa môže vytvárať počas rôznych etáp trávenia. Dodržiavanie jednoduchých pokynov týkajúcich sa stravovania a životného štýlu môže pomôcť znížiť črevnú pneumatózu a zmierniť príznaky.
Grganie
Grganie je jednoducho uvoľnenie prehltnutého vzduchu zo žalúdka. Žalúdok sám o sebe neprodukuje vzduch ani plyn. Zakaždým, keď človek prehltne jedlo alebo tekutinu, prehltne trochu vzduchu. Čím častejšie človek prehltne, tým viac vzduchu sa dostane do žalúdka. Niektorí ľudia sú „jedáci vzduchu“, pretože často prehĺtajú sliny a vzduch a potom ich vracajú..
Grganie je zriedka vážny problém. Niekedy sa dá liečiť liekmi. Avšak vo väčšine prípadov môže pacient ovládať svrbenie tým, že pochopí, ako sa to deje, a bude postupovať podľa jednoduchých krokov uvedených vyššie..
Nadúvanie
Z neznámych dôvodov je nadúvanie po jedle častejšie u žien. Nadúvanie je zvyčajne spôsobené zlými alebo neusporiadanými kontrakciami v žalúdku a horných črevách. V tomto procese môže hrať úlohu aj relaxácia brušných svalov. V súčasnosti existujú lieky, ktoré stimulujú motilitu žalúdka a horného čreva. Tieto kontrakcie posúvajú potravu a tekutiny pozdĺž tráviaceho traktu, čím znižujú nadúvanie..
Nadúvanie je často súčasťou syndrómu dráždivého čreva, stavu, pri ktorom dochádza k dezorganizovanej stolici a kŕčom. Pri vzniku symptómov u niektorých ľudí hrá úlohu úzkosť a stres. Nadúvanie môže byť tiež spôsobené oneskoreným vyprázdňovaním žalúdka, ktoré sa nazýva gastroparéza. Z týchto dôvodov lekár zvyčajne vykonáva určité vyšetrenia, napríklad röntgenové lúče a gastroskopiu. Toto je vizuálne vyšetrenie žalúdka pomocou flexibilnej osvetlenej trubice. Existujú aj ďalšie zdravotné ťažkosti, ako je napríklad malabsorpcia. Niektoré typy črevných operácií môžu byť komplikované prebytočnými plynmi v čreve. Tieto stavy musí liečiť lekár.
Rozrušený žalúdok z určitých jedál a rýchly príjem potravy môže prispieť k nadúvaniu, a preto by sa im malo zabrániť. Aj keď nadúvanie môže byť dosť nepríjemné, zvyčajne to nie je vážny problém. To sa dá často liečiť jednoduchými stravovacími zmenami.
Nafukovanie
V hrubom čreve žijú a množia sa stovky rôznych baktérií. Tieto baktérie žijú pokojne v našich črevách a poskytujú určité pozitívne účinky na zdravie tela. Väčšina baktérií v hrubom čreve je neškodná a nespôsobuje žiadne problémy. Tieto baktérie sa živia nestráviteľnou potravou, ktorá sa dostáva do nášho tela. Niektoré potraviny pravdepodobne spôsobujú rast určitých baktérií. Niektoré z týchto baktérií sú „generátory plynu“. Generujú plyny ako sírovodík a metán. Až 80 - 90% črevných plynov s plynatosťou tvoria baktérie. Baktérie tvoriace plyn sa zvyčajne živia určitými sacharidmi a cukrami. Ak sú teda tieto sacharidy redukované alebo vylúčené z potravy, nadúvanie sa dá zvyčajne výrazne znížiť. Dôležitým faktorom spôsobujúcim prdenie sú aj individuálne reakcie na určité potraviny. Napríklad dvaja ľudia môžu jesť rovnaké množstvo sacharidového jedla. Jeden produkuje veľké množstvo črevných plynov, zatiaľ čo druhý pociťuje malé alebo žiadne nepríjemné pocity.
Aké potraviny vedú k plynatosti a pneumatóze?
Na zodpovedanie tejto otázky neexistuje veľa vedeckých dôkazov. Prax však ukazuje, že to je:
- fazuľa (všetky druhy);
- mlieko a mliečne výrobky môžu byť jednou z hlavných príčin plynov v črevách;
- cibuľa, zeler, mrkva, hrozienka, marhule, sušené slivky, výrobky z múky a kyslá kapusta;
Možno nebude potrebné tieto potraviny úplne vylúčiť. Niekedy sa dajú jednoducho obmedziť. Napríklad tri poháre mlieka denne môžu spôsobiť plynatosť, ale obmedzenie množstva mlieka na jeden pohár denne nemusí spôsobiť problémy. Mnoho ľudí sa sťažuje, že pridávanie vlákniny do stravy vedie k produkcii plynu. Tento problém sa dá obvykle zmierniť postupným pridávaním vlákniny v priebehu niekoľkých týždňov..
Tipy na zníženie grgania
- Prehltávače vzduchu by sa mali zamerať na zníženie množstva vzduchu, ktoré prehltnú.
- Vyvarujte sa žuvačiek a tvrdých cukríkov; pitie cez slamku a fľašu s úzkym hrdlom; skontrolujte zubné náhrady, ktoré nemusia správne sedieť. Môžu zvýšiť slinenie.
- Vyhýbajte sa sýteným nápojom alebo minerálnym vodám.
- Jedzte pomaly. Prehltnutie jedla a nápojov rýchlo zaberie viac vzduchu.
Tabuľka stravy číslo 3
Indikáciou pre vymenovanie tejto diéty sú chronické črevné ochorenia so zápchou s miernou alebo tlmiacou exacerbáciou a bez exacerbácie.
Všeobecná charakteristika stravy na plynatosť, črevnú pneumatózu
Strava na kontrolu tvorby črevných plynov by mala byť dostatočná v kalóriách, bielkovinách, mineráloch a vitamínoch. Vylúčenie určitých potravín z jedálnička nebude obmedzovať ich rozmanitosť.
Diéta je fyziologicky kompletná so zaradením potravín a jedál, ktoré zlepšujú motorické funkcie a vyprázdňovanie čriev (zelenina, čerstvé a sušené ovocie, pečivo, cereálie, fermentované mliečne nápoje atď.). Nepatria sem jedlá a jedlá, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu v črevách a negatívne ovplyvňujú iné tráviace orgány (bohaté na tuky, vyprážané jedlá atď.). Jedlo sa varí nesekané, vo vode, dusené alebo pečené. Zelenina a ovocie sa konzumujú surové a varené. Strava zahŕňa studené prvé chody a sladké jedlá, nápoje.
Energetická hodnota stravy a jej chemické zloženie
Chemické zloženie stravy:
- bielkoviny - 80-90 g (55% zvieratá),
- tuky - 80 - 90 g (25 - 30% rastlinné),
- sacharidy - 350-400 g,
- kuchynská soľ - 12 - 15 g,
- tekutina zadarmo - 1,5 l.
Energetická hodnota stravy je 2 500 - 2 700 kcal.
Diéta pri dodržiavaní diéty
Jesť 4-6 krát denne. Ráno je žiaduca studená voda s medom alebo džúsmi z ovocia a zeleniny; v noci: kefír, čerstvé alebo suché ovocné kompóty, čerstvé ovocie, sušené slivky.
Odporúčané jedlá a diéty 3
- Chlieb a výrobky z múky. Pšeničný chlieb z múky 2. triedy, obilie barvikhinsky, lekárske; ak je tolerované - raž. Všetko - včerajšie pečivo. Nevarené sušienky, suchý suchár.
- Polievky. Na slabom beztukovom mäsovom a rybacom vývare, zeleninovom vývare. Hlavne zeleninový (boršč, kapustová polievka, cviklová polievka), s perličkovým jačmeňom, ovocie.
- Mäso a hydina. Nízkotučné odrody rôznych druhov mäsa, kuracie, morčacie - varené, pečené v kuse, niekedy nasekané. Mliečne párky.
- Ryba. Nízkotučné druhy. Kus - uvarený, upečený. Pokrmy z morských plodov.
- Mliečne výrobky. Mlieko do jedál. Rôzne fermentované mliečne nápoje. Čerstvý tvaroh a jedlá z neho: pudingy, lenivé knedle, tvarohový koláč, kombinovaný s obilninami. Krém. Mierny syr. Kyslá smotana v jedlách.
- Vajcia. Až 2 kusy denne. Mäkké, parené omelety, bielkovinové omelety v jedlách.
- Krúpy. Hlavne vo forme drobivých obilnín a pekáčov pohánky, proso, pšenice, jačmeňa, varených vo vode s prídavkom mlieka..
- Zelenina. Cvikla, mrkva, paradajky, šalát, uhorky, cukety, tekvica, karfiol - surové a varené na prílohu, vo forme kastrólov. Biela kapusta, zelený hrášok - varený a ak je tolerovaný.
- Občerstvenie. Syrové zeleninové šaláty a vinaigretta s rastlinným olejom, zeleninový kaviár, ovocné šaláty. Mierny syr, nízkotučné šunky, nasiaknuté slede, mäso a ryby v aspiku.
- Ovocie, sladké jedlá a sladkosti. Čerstvé, zrelé, sladké ovocie a bobule, surové a do jedál vo zvýšenom množstve. Sušené ovocie namočené a do rôznych jedál (sušené slivky, sušené marhule, marhule, figy). Med, džem, marmeláda, marshmallow, mliečny karamel.
- Omáčky a korenie. Na nie silné mäso, rybí vývar, paradajka, mliečny bešamel, menej často - kyslá smotana, ovocie. Kôpor, petržlen, zeler, bobkový list.
- Nápoje. Čajové kávové náhradky. Vývar z divokej ruže a pšeničných otrúb, ovocných a zeleninových štiav (zo sliviek, marhúľ, mrkvy, paradajok atď.).
- Tuky. Maslo. Rastlinné oleje - do jedál.
Vylúčené potraviny a diéty pre plynatosť
- Vylúčte z diéty 3: chlieb z múky najvyššej triedy, lístkové a pečivo. Vynikajúce pečivo s ovocím a bobuľami - obmedzené.
- Nepoužívajte tučné mäso, kačicu, hus, údené mäso, konzervy.
- Nejedzte mastné ryby, údené ryby, konzervy.
- Vylúčte zo stravy: vajcia uvarené natvrdo, praženica.
- Vylúčte alebo obmedzte: ryžu, krupicu, ságo, rezance a cestoviny, strukoviny.
- Obmedzte zemiaky. Vylúčte zo stravy: reďkovky, reďkovky, cesnak, cibuľa, repa, huby.
- Vylúčte zo stravy na plynatosť: mastné a korenené jedlá, údené mäso.
- Obmedzené na diétu 3: želé, čučoriedky, dule, drieň, čokoláda, výrobky so smotanou.
- Kakao, prírodná káva, silný čaj sa neodporúča používať v prípade nadúvania.
- Vylúčte zo stravy: živočíšne a jedlé tuky, margarín, nátierka.
Ukážka jedálnička stravy 3 na týždeň pre dospelých
Pondelkové menu:
- 1. raňajky: pohánka s maslom + zeleninový vinaigrette (namiesto omáčky - rastlinný olej) + sladká instantná káva (môžete pridať mlieko).
- 2. raňajky: surové jablko.
- Obed: zeleninová polievka + dusená mrkva na mlieku + mäsový guláš (chudé mäso) + kompót + krekry.
- Popoludňajšie občerstvenie: namočené sušené slivky - 75 g. Už nie.
- Večera: aspik na chudé ryby + pohár rybieho vývaru + tekvicovo-jablkový kastról + sladký čaj.
- Pred spaním: pohár kefíru s lyžicou (miešaním) rastlinného oleja.
Utorkové menu:
- 1. raňajky: na 100 g varenej repy s olivovým olejom + puding (tvaroh) + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: pečené jablko.
- Obed: zeleninová polievka s jačmeňom + kapustové rožky (plnka - varené mäso) + mliečne želé.
- Popoludňajšie občerstvenie: nastrúhaná mrkva (surová) s olivovým olejom alebo kyslou smotanou.
- Večera: marinované nízkotučné ryby + pohánkové krúpy + tvaroh / kyslá smotana + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír + lyžica rastlinného oleja.
- 1. raňajky: zeleninový šalát a 50 g vareného mäsa + dusená bielkovinová omeleta s hrncom + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: 100 g čerstvých bobúľ alebo 50 g čerstvých paradajok / uhoriek.
- Obed: boršč bez mäsa + dusená repa + 90 g vareného mäsa + kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie: namočené sušené marhule.
- Večera: dusená mrkva s mäsom zrazy + tekvicové suflé.
- Pred spaním: kefír.
Menu na štvrtok:
- 1. raňajky: proso kaša + zeleninový šalát (paradajky, zelená cibuľa, olivový olej) + sladký čaj s mliekom.
- 2. raňajky: jablko alebo 75 g hrozna.
- Obed: zeleninová polievka + dusená kapusta s sekanou (zapečieme) + jablková pena.
- Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh.
- Večera: mrkvovo-jablkový puding so sušenými slivkami + palacinky plnené mäsom.
- Pred spaním: kefír.
Menu na piatok:
- 1. raňajky: varené zemiaky s varenými bielymi rybami v mliečnej omáčke + baklažánový kaviár + sladký čaj (je možné s mliekom).
- 2. raňajky: krém.
- Obed: ľahký vývar s malými rezancami + varené kuracie mäso s kapustou (varené, karfiol) + nastrúhané jablko s medom.
- Popoludňajšie občerstvenie - sušené slivky (namočené).
- Večera: dusená červená repa + mrkvové placky + sladký čaj (s citrónom).
- Pred spaním: zrazené mlieko.
Menu na sobotu:
- 1. raňajky: ovsené vločky + 100 g vareného mäsa + 100 g zeleného hrášku + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: nastrúhaná mrkva s jablkami, kyslá smotana na zálievku.
- Obed: zeleninový guláš s vareným chudým mäsom + studená červená repa + čaj.
- Popoludňajšie občerstvenie: varená repa, dresing - citrónová šťava a olivový olej.
- Večera: dusená mrkva + rezne pečené v kyslej smotane + tvarohový koláč + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír.
Nedeľné menu:
- 1. raňajky: mrkvové a tvarohové suflé + sleď s rastlinným olejom (iba namočený) + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: kvas + zeleninový šalát (jablká / kapusta / olivový olej).
- Obed: kapustová polievka v zeleninovom vývare + dusená tekvica + hovädzí stroganov (varené mäso!) + Kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie: varená repa, na zálievku - citrónová šťava s rastlinným olejom.
- Večera: dusená mrkva + kapustový rezeň + fašírky (mäsové) zapečené s kyslou smotanou + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír s lyžicou rastlinného oleja.
3 recepty na stravu, ktoré vám pomôžu trochu diverzifikovať váš stôl a urobiť ho chutným.
Recept 1 - zelený boršč. Budete potrebovať tieto zložky: zeleninový vývar 0,3 l, 1 repa, 1 mrkva, 20 g bielych koreňov, 2 lyžičky. paradajková pasta, 1 cibuľa, 1 zemiak, zväzok šťaveľa a špenát, 1 lyžička. pšeničná múka, 3 lyžičky. kyslá smotana a 1 vajce. Repa, mrkva a biele korene musia byť nakrájané na prúžky a trochu dusené. Pridajte paradajkovú pastu a cibuľu. Do vriaceho vývaru dáme na kocky nakrájané zemiaky, nasekaný špenát a šťavel, dusenú zeleninu. Na panvici rozohrejeme múku s maslom, trochu ju zriedime vo vývare a osolíme, pridáme do panvice. Pred podávaním dáme na tanier zeleninu, polovicu vajca uvareného na tvrdo a lyžicu kyslej smotany.
Recept 2 - dusená sekaná. Budete potrebovať nasledujúce zložky: 60 g mletého mäsa, 1 polievková lyžica. mlieko, 1 mrkva, 3 bielky a 1 lyžička. maslo. Mleté mäso zmiešame s mliekom, soľou a bielkom. Dobre premiešajte. Výslednú hmotu dáme na ľahko vymastený plech, na vrch dáme nakrájanú mrkvu a podusíme. Pred podávaním by mal byť pokrm posypaný omáčkou alebo maslom.
Diéta na plynatosť
Všeobecné pravidlá
Pojem „črevná plynatosť“ znamená zvýšený obsah plynov v čreve a komplex symptómov spôsobený týmto javom vo forme dunenia, pocitu ťažkosti a roztrhnutia v bruchu, zväčšenia jeho objemu, zvýšeného a často nedobrovoľného vypúšťania plynov, čo pacientovi dáva hmatateľné nepohodlie. Zvýšený obsah plynov pomáha napínať črevá a stimuluje peristaltiku, ktorá spôsobuje príznaky bolesti.
Silná plynatosť môže mať vplyv na psychický stav pacienta, narušiť normálny život, spôsobiť úzkosť, úzkosť a depresiu. Gastrointestinálny trakt dospelého človeka zvyčajne obsahuje asi 200 ml rôznych druhov plynov (dusík, sírovodík, oxid uhličitý, metán, kyslík, amoniak), ktoré sú uzavreté v bublinách rôznych veľkostí a sú rovnomerne distribuované v chymovej hmote..
Hlavné cesty vstupu plynu do tela a dôvody jeho zvýšenej tvorby v čreve sú:
- aerofágia (zvýšené prehĺtanie vzduchu) pri jedle s nesprávnou kultúrou stravovania (rozhovory pri stole, rýchle občerstvenie, žuvačky, pitie sýtených nápojov);
- vysoká metabolická aktivita mikroflóry, hlavne v hrubom čreve, spôsobená nadmernou konzumáciou potravín, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a zvyšujú fermentačné procesy, ako aj narušenie procesov trávenia / absorpcie v tenkom čreve a vstup nestrávených bielkovín, vlákniny, komplexných sacharidov do hrubého čreva;
- vývoj dysbiózy;
- porušenie absorpcie živín;
- znížená intestinálna motilita, enzymatická nedostatočnosť (často laktóza), prítomnosť mechanických prekážok v čreve - výkaly so zápchou, nádory;
- stagnácia krvi v črevnej oblasti.
Príčinami plynatosti teda môžu byť okrem podvýživy aj chronické ochorenia pečene, črevná dysbióza, pankreatitída s nedostatkom enzýmov, ochorenie čriev (enteritída, kolitída), syndróm dráždivého čreva. Je mimoriadne dôležité pochopiť príčinu plynatosti v každom konkrétnom prípade, kvôli ktorému by mal byť pacient vyšetrený.
Jedným zo spôsobov liečby plynatosti a zníženia prejavov charakteristických príznakov je v každom prípade úprava stravy a prechod na stravu. Hlavné úlohy diéty so zvýšenou tvorbou plynov v čreve sú:
- zamerať sa na zníženie hnilobných a fermentačných procesov v čreve vylúčením produktov z potravy, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a fermentačné procesy (strukoviny, pečivo, sýtené nápoje, med, niektoré obilniny, čierny chlieb, sladké ovocie a iné);
- vylúčenie zo stravy potravín, na ktoré existuje potravinová intolerancia (mliečne výrobky);
- poskytovanie fyziologicky primeranej výživy;
- obnovenie normálnej črevnej mikroflóry (užívanie probiotík);
- normalizácia intestinálnej motility.
Ale v každom prípade s plynatosťou je lekárska výživa predpísaná individuálne, berúc do úvahy fyziologické vlastnosti a prítomnosť chorôb tráviaceho traktu. Docela často je plynatosť spôsobená chybami vo výžive a režime, ktoré je možné úplne vylúčiť..
Základné princípy nutričnej terapie:
- Stravovanie by malo prebiehať bez rozprávania v pokojnej atmosfére s dôkladným žuvaním, všetky druhy občerstvenia „na úteku“ sú vylúčené.
- Eliminuje príjem tekutín počas jedla, pite iba medzi jedlami.
- Frakčné jedlá, až 5-6 krát denne, najlepšie v určitom čase a v malých dávkach.
- Vyhýbajte sa žuvaniu žuvačiek a pitiu tekutín cez slamku.
- Jedlo sa konzumuje teplé, teplé a studené jedlá nie sú povolené.
- Vyvarujte sa konzumácie navzájom sa vylučujúcich potravín, ako sú slané a sladké jedlá, mlieko a vláknina, bielkoviny a sacharidy. Ovocie sa môže konzumovať iba osobitne, jednu hodinu po jedle.
- Kulinárske spracovanie spočíva v šetrení gastrointestinálneho traktu, preto sú pokrmy dusené alebo podávané dusené, varené alebo pečené.
- Pitný režim - najmenej dva litre tekutín denne, čo prispieva k včasnej evakuácii výkalov a zabraňuje kvaseniu..
- Obmedzte soľ na 6 - 8 gramov, aby ste znížili podráždenie gastrointestinálneho traktu.
Energetická hodnota stravy je asi 2200-2500 Kcal, spotreba tukov a sacharidov, obzvlášť jednoduchá.
Indikácie
Povolené produkty
Diéta na meteorizmus u dospelých zahŕňa zahrnutie do stravy transparentných slabých vývarov na báze chudého alebo kuracieho mäsa a polievok na ich základe. Povolené je chudé mäso (teľacie, hovädzie mäso) a morčacie, kuracie, králičie mäso, dusené alebo varené. Diéta môže obsahovať nízkotučné varené ryby (ostriež, treska, šťuka, šťuka), kuracie vajcia vo forme parnej omelety alebo varené na mäkko, rastlinný olej, sucháre z pšeničnej múky alebo sušeného chleba.
Zelenina - varené zemiaky, repa, mrkva, tekvica, cuketa, kôpor, petržlen, bobkové listy, rasca. Povolené na meteorizmus u dospelých, sliznice alebo kaše na vode: krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky.
Z mliečnych výrobkov je povolené použitie tvarohu, nízkotučného kefíru, jogurtu. Pitný režim podporuje zaradenie ne-sýtenej pitnej vody, čajovej (zelenej, bylinnej) kôprovej vody, odvarov z čučoriedok, vtáčej čerešne, šípok do stravy..
Diéta na plynatosť: dôvody, odporúčané menu, ľudové lieky
Dobrý deň, vážení návštevníci stránky,
Správna strava pre plynatosť pomôže znížiť nepohodlie a znížiť nadmernú tvorbu plynov. S takouto stravou lekár určite úspešne dokončí liečbu. Môžete tiež použiť populárne recepty a odporúčané ponuky na tento týždeň.
Nafukovanie môže spôsobiť:
- výrobky, ktoré sú vyrobené z pevných vlákien, obrovského množstva tukov, cukru, strukovín, droždia;
- zažívacie ťažkosti v dôsledku nedostatku pankreatických enzýmov;
- dysbióza - pokles obsahu prospešných baktérií v črevnej mikroflóre;
- syndróm dráždivého čreva;
- slabá motorická aktivita tráviacej steny - sklon k zápche;
- nevedomé prehĺtanie vzduchu pri rýchlom jedení nekvalitných zubných náhrad, pri pití cez slamku, pri jedení vo vodorovnej polohe;
- intolerancia mlieka, lepok;
- osobná reakcia na produkt.
Nafukovanie nie je neškodné. Jeho prejav nie je len reakciou na jedlo, ale aj prvým príznakom rakovinovej patológie. Preto v tomto uskutočnení, ak sa diéta nezlepší do 2-3 týždňov, alebo ak sa objavia nové príznaky, je potrebné vyhľadať lekára..
- Potravinové pravidlá pre plynatosť
- Nafukovanie u detí
- Zakázané jedlá počas plynatosti
- Potraviny povolené počas plynatosti
- Ukážka jedálnička na týždeň
- Preventívne opatrenia na nadúvanie
Potravinové pravidlá pre plynatosť
Strava pri plynatosti počas hojenia je založená na princípoch správnej výživy. Dôkladne žuvané jedlo, v malých dávkach, sa trávi rýchlejšie, nespôsobuje kvasenie a popáleniny. Zoznam odporúčaných produktov je pomerne široký, čo vám umožňuje spestriť vaše denné menu lahodnými jedlami a občerstvením.
Je vhodné zahrnúť do stravy:
- chudé mäso a ryby, varené kuracie mäso;
- repa, mrkva a tekvica;
- všetky obilniny, okrem perličkového jačmeňa a prosa;
- kyslé mliečne nápoje, ak nie ste alergický na laktózu;
- sušené slivky, citróny a marhule;
- čierny chlieb ležal niekoľko dní;
- vyprážané vajcia a omelety;
- polievky so zeleninou;
- zelenina, zeleninové šaláty;
- biely chlieb v malom množstve;
- čaj, ovocné džúsy, kakao.
V ponuke by mali byť polievky, cereálie a zeleninové šaláty. Nadúvanie je založené na zákaze nezdravých jedál znížením množstva soli a cukru v jedlách. Diéta spočíva v obmedzení vlákniny, škrobu a fruktózy. Jedlo by malo byť dusené alebo pečené v rúre. Na nadúvanie sú nevyhnutné všetky tekuté polievky, kaše vo vode a bujóny..
Musia sa dodržiavať nasledujúce odporúčania lekára:
- hlavné jedlá v ponuke by mali byť dusené polievky, obilniny a zelenina;
- varené semenníky sa neodporúčajú;
- lepšie variť pečené omelety;
- kyslé jablká sa nemôžu jesť čerstvé, musia sa piecť v rúre;
- jedlá by mali byť dusené v troche vody bez pridania soli;
- za jeden deň by ste mali vypiť 2-2,5 litra prírodnej vody;
- s ťažkou plynatosťou, po dobu 1 dňa môžete prejsť na diétu na báze ryže, jesť varenú ryžu bez pridania soli;
- čaj bez cukru s prídavkom čerstvej mäty pomáha pri opuchoch;
- s dysbiózou - odporúčajú sa jogurty s laktobacilmi;
- môžete pripraviť výťažky z harmančeka, mäty, ľubovníka bodkovaného, vypiť pol hodiny pred jedlom, pol pohára.
Na nadúvanie sa odporúča piť mätový čaj, harmanček alebo ľubovník bodkovaný.
Diéta s plynatosťou by mala byť doplnená samo-masážou, rôznymi cvičeniami a prechádzkami.
Pri silných bolestiach môžete použiť vyhrievaciu podložku alebo stlačiť pomocou horúceho uteráka.
Hlad alebo prejedanie sa neoplatí. Musíte jesť vyvážene a správne.
Nafukovanie u detí
U novorodenca je zvýšenie tvorby plynu určené nezrelosťou tráviaceho systému alebo nepresnosťou vo výžive matky, ak je dieťa dojčené..
Správna výživa pre matku je kľúčom k dobrému zdraviu dieťaťa. Mamičky môžu jesť celozrnné výrobky, spracovanú zeleninu okrem strukovín a kapusty. Varenie chudého mäsa, zeleninových polievok, ricotty, otrubového chleba sa odporúča. Je vhodné vzdať sa syra, byliniek a múky.
U staršieho dieťaťa sa tvorba plynov objavuje v dôsledku nesprávneho kŕmenia. Staršie deti trpia plynatosťou, keď jedia rýchle občerstvenie, čipsy.
Neaktívny životný štýl dieťaťa vedie k obezite a prispieva k tvorbe prebytočných plynov. Rodičia sa vyzývajú, aby svoje dieťa odmalička učili cvičiť a viesť aktívny životný štýl.
Zakázané jedlá počas plynatosti
Dodržiavanie diéty na meteorizmus u dospelých je potrebné vylúčiť použitie alkoholických nápojov. Je tiež vhodné prestať fajčiť. Bežne zakázané potraviny na plynatosť (vhodné pre deti) sú také, ktoré zvyšujú tvorbu plynov v gastrointestinálnom trakte.
Konvenčne je rozdelený do troch kategórií:
- Zahŕňa potraviny s hrubou vlákninou. Stimuluje vzhľad fermentácie v črevách.
- Potraviny obsahujúce bežné sacharidy. Vstrebávajú sa veľmi rýchlo. Telo nemá čas na príjem potrebných látok v potrebnom množstve. Pravidelné sacharidy tiež stimulujú spaľovanie zvyškov potravy..
- Aké ďalšie potraviny by sa nemali konzumovať počas plynatosti? Tie, ktoré človek nemôže tolerovať kvôli individuálnym vlastnostiam tela. Napríklad pri odvykaní od laktózy je zakázané piť mlieko atď. Ak toto pravidlo ignorujete, môžete spôsobiť alergickú reakciu, ktorá môže byť životu nebezpečná..
Tiež vám odporúčame, aby ste nejedli jedlá, ktoré trávia dlho. To zvýši fermentáciu a produkciu plynu..
Čo nemôžete jesť s plynatosťou:
- kyslé uhorky;
- orechy a huby;
- mastné bujóny;
- cestoviny;
- pekárenské výrobky;
- vareniki;
- vločky;
- vyprážané alebo varené vajcia;
- konzervy;
- čokoláda, med, džem;
- kaviár, konzervované mäso, údeniny;
- aspoň niektoré druhy údenín (sójové bôby, zvýrazňovače chuti, stabilizátory a iné prísady);
- slané ryby;
- ražný chlieb a pšenica;
- čerstvé varenie; mleté omáčky (najmä s bylinkami);
- živočíšne tuky;
- plnotučné mlieko;
- mastné ryby, mäso (vrátane šliach);
- strukoviny;
- reďkovka, kapusta;
- Švéd, daikon, surová cibuľa;
- sladké ovocie (broskyne, hrozno, melóny atď.);
- sušené ovocie (sušené slivky a hrozienka).
Ak má pacient neznášanlivosť, nemali by sa konzumovať fermentované mliečne výrobky. Je tiež zakázané piť nápoje obsahujúce kvasinky (kumis, pivo, kvas) alebo plyn - voda (minerálna voda, šampanské, nealkoholické nápoje atď.). Kakao a káva s prídavkom mlieka sú zo stravy vylúčené.
V podstate! Vďaka plynatosti môže situáciu zhoršiť jedlo, ktoré obsahuje veľa éterických olejov, organických kyselín, potravinárskych prísad a konzervačných látok. Stimulujú črevnú pohyblivosť dráždením črevnej sliznice.
Potraviny povolené počas plynatosti
Pri úpravách stravovania počas nadúvania (v dôsledku nadmernej tvorby plynov) sa v strave redukujú potraviny, ktoré nevyvolávajú plynatosť a majú tiež karminatívne vlastnosti. Do ponuky sa vyberú jedlá, ktoré sa pohybujú pozdĺž črevného traktu jemne, pomaly a bez oneskorenia. Tuhé jedlo môže spôsobiť nadúvanie dospelých a detí.
Zoznam potravín, ktoré sa dajú konzumovať pri meteorizme:
- nie čerstvý biely chlieb a zatuchnuté sušienky;
- chudé ryby a mäso;
- pyré z ricotty (suflé z neho);
- nízkotučné mäsové bujóny;
- zeleninové polievky;
- chudý kefír a kyslá smotana;
- jogurt;
- cuketa, tekvica, mrkva a zemiaky;
- slizká kaša (varená vo vode) vyrobená z ryže, pohánky, krupice alebo ovsených vločiek;
- varené (na mäkko) kuracie vajcia a omelety (dusené).
Infúzia kôpru, odvary z vtáčej čerešne, šípok a čučoriedok tiež pomáhajú znižovať plynatosť..
Na zníženie tvorby plynov v potravinách je vhodné pridať bobkový list a kmín z korenín.
Ukážka jedálnička na týždeň
Napriek zjavnej zložitosti sú zásady zostavovania jedálneho lístka a výživy pre črevnú plynatosť jednoduché.
Tu je hrubá strava, ktorú by mali dodržiavať ľudia so syndrómom dráždivého čreva, gastritídou, peptickým vredom, cholecystitídou:
- Pondelok: ovsené vločky vo vode, hrsť sušeného ovocia, chudý boršč, ražný toast, uhorka, pečené broskyne, filet aspoň z trocha vyprážanej ryby.
- Utorok: pohár kefíru, hrsť pražených arašidov bez soli, roztlačený karfiol a kuracie filé, dve varené vajcia, beztuková briketa s ricottou, kompót zo sušeného ovocia, zelený čaj.
- Streda: pohánková kaša s plátkom kuracieho mäsa, teľací guláš, okroška, prepeličie vajce, omeleta.
- Štvrtok: pohár bezlaktózového mlieka, toastový ražný chlieb, uhorka, pečené broskyne, akékoľvek grilované rybie filé, zelený čaj alebo kompót zo sušeného ovocia.
- Piatok: pohár kefíru, broskyne, hrsť pražených arašidov bez soli, roztlačený karfiol a kuracie filé, dve varené prepeličie vajcia, kompót zo sušeného ovocia, zelený čaj.
- Sobota: nízkotučná zmrzlina ricotta (chladená v mrazničke, zmiešaná so sladidlom), dusený losos, varené zemiaky (hodinu v studenej vode), teľací guláš, okroshka, prepeličie vajce.
- Nedeľa: plást alebo med, zeleninový zeleninový guláš, polievka z pyré, pohánková kaša s plátkom kuracieho mäsa, teľací guláš.
Jedlá môžete meniť podľa vlastného uváženia. Základným pravidlom je dodržiavanie zásad výživy s plynatosťou črevného traktu. Menu na týždeň je predbežné, môžete si ho prispôsobiť podľa svojich osobných charakteristík a preferencií.
Pravidlá varenia
Ľuďom trpiacim na plynatosť sa odporúča odborníkom na výživu jesť jedlá pripravené týmto spôsobom:
- varené;
- pečené v rúre;
- dusená;
- dusené.
Zeleninový guláš namiesto surovej zeleniny.
Slaných jedál by malo byť málo - nie viac ako osem gramov. Je dôležité mať na pamäti, že slané jedlá dráždia tráviaci systém..
Skvelé na plynatosť, recepty na stravu č. 5 sú uvedené.
Liečba ľudovými prostriedkami
Liečivé bylinné čaje môžu pomôcť zmierniť trávenie a zabrániť nadúvaniu:
- semená kôpru, kôpru, rasce;
- majorán, mäta, citrónový balzam;
- koreň kalamusu,
- valeriánka.
Na prípravu čaju zalejte pohárom vriacej vody lyžicu nasekaných bylín alebo zbierku rovnakých častí z 2–3 zložiek. Kmeň po 30 minútach. Pite horúce pol hodiny pred každým jedlom. Liečebný kurz trvá najmenej mesiac.
Preventívne opatrenia na nadúvanie
Ako preventívne opatrenie odborníci odporúčajú pôstny deň raz týždenne. V tejto dobe sa odporúča používať iba pohánkovú kašu alebo kefír.
Rozbité jedlo je v poriadku, aby sa zabránilo nadúvaniu, takže si nemôžete dať rôzne jedlá. Je dôležité zahrnúť do stravy potrebné a povolené jedlá a jedlá, ktoré stimulujú plynatosť, aby sa minimalizovali..
Správne stravovanie je spôsob, ako vyliečiť a zabrániť nadmernému hromadeniu plynov, a môže pomôcť zmierniť ďalšie zlé príznaky. Diéta na meteorizmus vylučuje konzumáciu nepovolených potravín a je zameraná na dodržiavanie pravidiel výživy a stravovania.
Ak sa zanedbá strava, plynatosť sa stáva stálym spoločníkom človeka, čo znamená, že zvyčajná mikroflóra črevného traktu odumiera a začnú sa aktivovať fermentačné a hnilobné baktérie, ktoré v procese života uvoľňujú toxíny. Toxíny sa zase vstrebávajú do krvi a negatívne ovplyvňujú nielen orgány tráviaceho traktu (napríklad pečeň), ale aj celé telo.
Nedostatok zdravej mikroflóry povedie k hypovitaminóze, pretože veľa vitamínov sa špecificky syntetizuje normálnymi tráviacimi mikróbmi (vitamín K, vitamíny skupiny B).
Stredomorská strava - podstata stravy, pravidlá, odporúčané menu
Diéta na otravu - odporúčané menu na ďalšie dni
Diéta pre akné: dôvody, odporúčané produkty, jedálniček na týždeň
Diéta pre dysbiózu - zásady, povolené jedlá, ľudové recepty
Diéta pre pankreas - základy, povolené jedlá, jedálniček, ľudové recepty