Robte a nerobte pre pankreatitídu, zoznam potravín

Pankreatitída

Pri zápale pankreasu sa sekrécia pankreasu nevylučuje do dvanástnika, preto sa jedlo nemôže štiepiť a stráviť. Ak sa nedodrží terapeutická strava, liečba nemôže byť produktívna. Pacienti trpiaci touto patológiou by mali predovšetkým zistiť, čo sa môže a nemôže jesť pri pankreatitíde, zoznam výrobkov pre rôzne typy ochorenia je možné upraviť.

Napríklad počas diéty s pankreatitídou počas exacerbácie je zakázané jesť niektoré jedlá, ktoré sú povolené bez exacerbácie. Každý musí poznať zoznam týchto produktov a dôsledne dodržiavať odporúčania. Zároveň existujú produkty, od ktorých sa bude musieť aj tak upustiť..

Stravovacie správanie pre ochorenie pankreasu

Spolu s používaním určitých potravín existujú ďalšie požiadavky, keď je pacient na špeciálnej strave, ktorá súvisí s porušením pankreasu..

Medzi hlavné pravidlá patrí:

úplné vylúčenie zo stravy, výrobky pripravené na vyprážanie a fajčenie;
medzi jedlami, musíte dodržiavať intervaly troch hodín;
varenie by sa malo vykonávať podľa špeciálnych stravovacích receptov;
tvrdé a mäkké jedlá sa nesmú umývať vodou a inými nápojmi;
môžete jesť iba v malých dávkach, pomaly a opatrne žuť každý kus;
je vhodné, aby pokrmy podávané teplé boli starostlivo nakrájané alebo utreté;
nemôžete jesť na cestách, mať občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

Predpokladom je dodržiavanie noriem uhľohydrátov - je povolených 350 g denne, rovnako ako tuky, s celkovým objemom 80 g..

Čo môžete jesť s akútnou pankreatitídou pankreasu

Ak je diagnóza akútna forma pankreatínu, potom lekár na dva dni prenesie pacienta na lekársky pôst, keď môže iba piť. Medzi nápojmi - filtrovaná voda, minerálna voda, z ktorej sa uvoľňuje plyn, odvar z rastlín, bylinné čaje. V priemere odporúča vypiť až päť pohárov tekutín denne. Nasledujúce dva dni, ak je pacient v nemocnici, sa všetky potrebné látky, ktoré kŕmia jeho telo, dodávajú kvapkadlom intravenózne.

Keď sa všeobecný stav zlepší na 4. - 6. deň, pacient dostane jedlo s nízkym obsahom kalórií a v minimálnej dávke, väčšinou sú to:

džúsy zo surovej zeleniny a čerstvého ovocia, bobule;
zelený čaj, tekuté želé
kaša a zeleninové pyré tekutej konzistencie;
ľahké prvé jedlá (polievky);
výrobky, ktoré obsahujú bielkoviny, ale vylučujú obsah tuku - dusené kuracie prsia alebo vo forme parených rezňov, filé z chudých rýb varené rovnakým spôsobom.

Aby sa nekomplikoval stav pacienta, z jedálnička sa vylučujú všetky potraviny, vďaka ktorým chorý orgán funguje - kakao a káva, červené mäso, chlieb, buchty, mlieko, vajcia, marinády, jedlá pripravené s korením, kyslé a korenené jedlá. Je to nevyhnutné, aby sa zabránilo chronickej akútnej forme ochorenia..

Čo môžete jesť s chronickou pankreatitídou

Charakteristickým znakom výživy v chronickom štádiu patológie je konzumácia najmenej 130 g bielkovín na jeden dotyk, pretože telo potrebuje normálny priebeh metabolických procesov. Z tohto množstva by malo byť iba 40 g rastlinných bielkovín a väčšina z nich sú živočíšne bielkoviny z chudého mäsa, rýb a hydiny vo varenej forme alebo v pare. To vám umožní vyhnúť sa problémom spojeným s tukovou hepatózou alebo jednoducho s tukovou pečeňou - táto patológia vďaka svojim chuťovým preferenciám postihuje 25% populácie.

Tuky, rovnako ako v priebehu akútnej fázy, môžu byť v potrave prítomné v obmedzenom množstve (80 g)..

Liečivá výživa by mala byť zároveň rozmanitá a obsahovať:

Chudé hovädzie mäso, biele kuracie, morčacie a králičie mäso sú samy o sebe považované za diétne jedlá. Okrem toho je mäso nevyhnutné pre pacientov s pankreatitídou, pretože navyše obsahuje cenné minerály a vitamíny.
Je dovolené jesť ryby, riečne aj morské, ale iba chudé, a ak pacient nemá také patológie ako dysfunkcia obličiek, hemofília, zlá zrážanlivosť krvi, akútna cholecystitída, ochorenie štítnej žľazy a precitlivenosť..
V ponuke môže byť aj mlieko, ale je lepšie ho používať na výrobu želé, polievok a cereálií, mliečnych omáčok. Z fermentovaných mliečnych výrobkov je vhodnejšie použiť čerstvý nízkotučný kefír.
Nemôžete variť na masle, ale môžete ho pridať napríklad do obilnín a príloh..
Varené vajcia sa na túto chorobu nepoužívajú, ale je povolená parná omeleta alebo pridávanie do jedál (v malom množstve).
Aby ste zabránili zápche, používajte marhule, sušené slivky, ktoré sa pridávajú do príloh, obilnín.

Keď choroba vstúpi do štádia remisie, je dovolené doplniť stravu o nízkotučné syry - nevhodné sú iba korenené, slané a korenené syry.

Čo môžete jesť pri pankreatitíde: zoznam potravín

Aké potraviny sú zakázané alebo povolené, môže sa chorý dozvedieť od gastroenterológa, pomôže tiež kompetentne zostaviť jedálny lístok, povie vám, akými spôsobmi je potrebné variť jedlá.

Aká zelenina sa dá jesť pri pankreatitíde

Zelenina obsahuje rôzne vitamínové zlúčeniny a rastlinnú vlákninu pre optimálne trávenie, preto by mala byť zahrnutá do zoznamu potravín na zápal pankreasu. Exacerbácia ochorenia vylučuje ich použitie, ale iba v prvých dvoch až troch dňoch.

Stojí za to zistiť, ktoré plody sú vhodné pre túto chorobu a prečo:

Červená repa je užitočný produkt obsahujúci aminokyselinu betain, ktorá normalizuje metabolizmus, kyslosť žalúdočnej šťavy, odtok žlče a znižuje stupeň ukladania cholesterolu na stenách krvných ciev. Napriek tomu, že ovocie zlepšuje trávenie, je možné ho konzumovať až po tepelnej úprave.
Mrkva je zdrojom mnohých cenných stopových prvkov, vitamínov a tiež karoténu, ale čo je najdôležitejšie, ani po uvarení alebo dusení sa tento prvok nezničí a transformuje sa na retinol, ktorý chráni a obnovuje slizničné tkanivá a epitel tráviacich orgánov..
Cuketa obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, komplexné sacharidy, ktoré majú protizápalové a obalové vlastnosti. Pri porušovaní pankreasu sú obzvlášť dôležité mladé čerstvé plody tejto kultúry.
Zemiaky sú dobre stráviteľné a absorbované v tele, takže zemiaková kaša je pri pankreatitíde nevyhnutnosťou..
Tekvica je potrebná na obohatenie tkanív minerálmi a vitamínmi, ale je vhodné ju variť varením.
Kapusta je cenná pre draslík, vápnik a železo, okrem toho sa ľahko strávi, musí sa však variť a potom nasekať.

Paradajky sú zdravým produktom, ale často by sa nemali konzumovať kvôli obsahu kyselín, ktoré môžu dráždiť epitel gastrointestinálneho traktu. Ak sa berie repa, musí sa použiť varená, baklažány sa najskôr olúpu a až potom sa varia.

Aké ovocie je možné jesť s pankreatitídou

Plody sa do jedálnička zaraďujú až po stabilizácii stavu pacienta. Ich použitie je v zásade relevantné za surova, ale jablká sú výnimkou - je lepšie ich piecť.

Plody papriky, dostatočne veľké:

broskyne a marhule - jedia sa bez šupky a vnútorných žíl (iba mäkké zrelé plody);
zrelé plody slivky bez šupky;
letné hrušky so šťavnatou dužinou;
úplne zrelé ananásy (v malom množstve);
avokádo, iba mäkké zrelé ovocie;

Mandarínky a banány sú prospešné aj pri zápaloch pankreasu. Stravu môžete spestriť sladkými bobuľami - egrešmi, malinami, čučoriedkami, brusnicami a malinami, hroznom bez jadierok. Plody kivi sa nesmú konzumovať nezrelé a musia sa olúpať. Prípustné sú bobuľové jedlá a dezerty, kompóty a huspenina.

Aké obilniny môžete jesť

Pre chorého môžete variť kašu a prílohy z obilnín, ale na to je vhodných len niekoľko druhov:

krupica - kaša z tohto produktu má obalové vlastnosti, vďaka čomu sú tkanivá črevných stien zjemnené a jedlo sa pozdĺž nich lepšie pohybuje;
ryža je skvelá na riešenie problémov s trávením, pretože je to prírodný adsorbent, ktorý pomáha odstraňovať toxíny a metabolity;
pohánka - najlepší produkt na podávanie, 6-7 dní po exacerbácii
ovsené vločky sú užitočné, ak existuje akútne štádium chronického zápalu pankreasu.
s chronickým ochorením sa ľanová obloha v kombinácii s ovsenými vločkami alebo iným typom povolených obilnín považuje za ideálnu;
perličkový jačmeň je tiež na tomto zozname, ale aby sa dobre vstrebal, musí sa pred jedlom poriadne rozdrviť.

Kukuričná kaša sa vo všeobecnosti dá pripraviť na diétne jedlo, ale takýto výrobok sa považuje za príliš tuhý a pred varením sa vyžaduje jeho drvenie a mletie. Krúpy z jačmeňa, pšenice a prosa sa nepoužívajú, pretože sú ťažko stráviteľné. Konzumovať strukoviny je zakázané vôbec, pretože môžu vyvolať zvýšenú tvorbu plynu.

Aké mäso môžete jesť

Prírodné živočíšne bielkoviny sú spravidla potrebné pri všetkých problémoch s tráviacim traktom, preto je terapeutická strava bez nich zriedka úplná. O tejto voľbe rozhodujú vitamíny B, aminokyseliny, fosfor, železo a ďalšie dôležité látky..

Keď sú tkanivá pankreasu zapálené, existuje niekoľko druhov mäsových výrobkov, vďaka ktorým bude strava užitočná a zdravá:

Králičie mäso - vyznačuje sa štruktúrou jemných vlákien, nízkym obsahom cholesterolu, vynikajúcou absorpciou, prítomnosťou prvkov, ktoré normalizujú metabolizmus lipidov.
Hovädzie mäso, ktorého bielkovinové látky umožňujú telu pacienta syntetizovať imunitné orgány a rýchlo obnoviť tkanivá pankreasu. Tender telecie mäso má podobné vlastnosti..
Hydina - morka, kuracie mäso, divina - bažant. Jedlá z týchto diétnych odrôd sú povolené do týždňa po exacerbácii.

Uprednostniť by sa mali chudé, dobre vstrebateľné odrody, v ktorých je minimálne množstvo tuku, veľa vitamínov a minerálnych zlúčenín.

Spôsob varenia v akútnej fáze ochorenia je štiepaný parný riad, v chronickom štádiu je možné ponuku doplniť mäsovými kastrólmi, koláčmi. Morka musí byť varená na malé kúsky hodinu a pol, a potom nasekaná.

Pri diagnostikovanej pankreatitíde musíte zvoliť správne hydinové mäso. Za najprijateľnejšiu možnosť sa považujú polievkové kurčatá, ktorých obsah tuku nie je taký vysoký ako u brojlerov..

Aký druh rýb môžete jesť

Milovníkov rýb trpiacich na pankreatitídu môže potešiť skutočnosť, že zoznam takýchto výrobkov je dosť veľký. Hlavnou podmienkou je obsah tuku najviac 8%.

Pre tento indikátor sú vhodné chudé ryby (do 4% tuku):

odrody riek - pražma, ostriež, šťuka a ostriež; z mora - treska, pollock, navaga, morský vlk a merlúza;
stredne tučná ryba (4 - 8%): riečne plemená - kapor, červenooký, kapor, karas, pstruh a sumec; more - baltský sleď, voňavka, tuniak, maslová ryba, stavrida a ružový losos.

Výhodou rýb v strave je ich ľahšie trávenie v porovnaní s mäsom, ako aj užitočné zložky ako vitamíny B, jód, vápnik a fosfor.

Je lepšie variť rybie pokrmy dusením, varením a pečením s minimálnym počtom korenín, oleja a soli. Okrem rýb je dovolené obohatiť jedálny lístok o morské plody - raky a mäkkýše.

Použitie červených rýb a podobných rybích pochúťok je možné len v prípade stabilnej remisie. Ale pri pankreatitíde sú to iba dve odrody, ktorých obsah tuku zodpovedá stanovenej norme - ružový losos a pstruh. Na varenie je vhodné zakúpiť si nie mrazený, ale čerstvý produkt, ktorý je možné variť, ako chcete, okrem sušenia, údenia, vyprážania a solenia. Maximálna veľkosť dávky navyše nie je väčšia ako 200 g.

Pri akútnom ochorení sa chudá (chudá) ryba pripravuje z filé, ktoré sa krája čo najdôkladnejšie.

Mliečne výrobky

Mliečne výrobky sú užitočné pre pacientov so slabou fermentáciou pankreasu, ale samostatné použitie mlieka zvyčajne spôsobuje plynatosť, bolesť, nevoľnosť a hnačky. Takáto reakcia tela je spojená s nedostatkom laktázy u pacientov, preto je potrebné zistiť, čo je potrebné v tomto prípade urobiť a ktoré produkty sú výhodnejšie.

Najdôležitejšou požiadavkou je použitie malých dávok po zriedení s inými výrobkami. Mlieko sa musí riediť vodou, čím sa zníži jeho obsah tuku. Potom je vhodný na výrobu omáčok, pudingov, tvarohových nátierok, cereálií a iných jedál. Do čierneho a zeleného čaju môžete pridať trochu mlieka.

Vhodné pre hotové mliečne výrobky:

tvaroh s nulovým obsahom tuku - strava pre pankreatitídu počas exacerbácie umožňuje, aby bol výrobok zahrnutý ihneď po hladných dňoch, pretože jeho bielkovinové zlúčeniny sú stráviteľnejšie ako z mäsa;
Kvasené pečené mlieko sa odporúča piť počas rehabilitačného obdobia, možno ho predpísať, ak telo pacienta netoleruje kefír;
je predpísaný čerstvý kefír, 7-10 dní po exacerbácii budete musieť piť nie viac ako jeden pohár s obsahom tuku najviac 2,5% za deň;
prírodný jogurt bez konzervačných látok a príchutí prispieva k regenerácii mikroprostredia žalúdka a čriev, ale dá sa zapnúť iba 20 dní po akútnej fáze, je povolený obsah tuku - 1%.
taký tučný výrobok, ako je kyslá smotana, sa môže použiť ako obväz na prvý a druhý kurz, a to iba vtedy, keď sa skončí fáza relapsu a človek sa cíti dobre..

Srvátka z mliečnych bielkovín sa používa aj po relapsoch; v dobrom zdravotnom stave sú povolené tvrdé syry bez kvasníc.

Aké sladkosti je možné použiť na pankreatitídu

Ďalším stresom pre pacientov je odmietanie pochúťok. Je skutočne potrebné úplne vylúčiť sladkosti? Prísna terapeutická strava v súvislosti s akútnym štádiom sa poskytuje na 30 dní, ale potom sa dá uvoľniť.

Je lepšie variť dezerty vlastnými rukami, zatiaľ čo bežný cukor bude musieť byť nahradený fruktózou. Pripravte pokrmy, najlepšie na báze bobúľ a ovocia:

s normálnou toleranciou je to prírodný med, džemy, konzervy, kompóty;
sušienky z krátkeho a lístkového cesta;
tyčinky, bagely, sušičky, sušienky;
domáci pastilka, marmeláda, suflé a pusinka.

Mimochodom, lekári môžu používať krutóny a sušičky aj pri komplikovanej pankreatitíde, ale ak je výrobok zakúpený v obchode, musíte venovať pozornosť jeho zloženiu, ktoré by nemalo obsahovať cukrárske tuky, margarín, farbivá, príchute.

Video: Pankreatitída: liečba + diéta

Aké korenie možno použiť na pankreatitídu

Samotné ochorenie zahŕňa stravu založenú na nevýraznom jedle s minimálnym obsahom soli, pretože hovoríme o problémoch s kvasením. Je ťažké si predstaviť sklamanie tých, ktorí sú zvyknutí každý deň dochucovať jedlo obľúbeným korením, ktoré ho robí obzvlášť chutným. Bohužiaľ, vzhľadom na skutočnosť, že tieto zložky zvyšujú sekréciu orgánu, ich použitie nevyhnutne povedie k exacerbácii.

Môžete ich však úspešne nahradiť niektorými druhmi bylín - také komponenty sú bezpečné a zároveň budú jedlá chutnejšie a aromatickejšie:

sušená zeleň feniklu, petržlenu, koriandra, kôpru;
klinčeky, koriander, kurkuma, kmín;
vavrínový list počas zotavovania v malých častiach;
zmes provensálskych bylín, v ktorej je zahrnutá mäta, majoránka, šalvia, bazalka, oregano - zlepší to chuť šalátov, polievok, urobí omáčky vynikajúcimi, tieto ingrediencie je možné brať aj osobitne.

Na prípravu sladkých jedál je povolená vanilka, škorica a mak.

Čo môžete piť pri pankreatitíde

Je možné pripraviť nápoje na lekársku výživu na základe určitej zeleniny a povoleného ovocia - mrkva, uhorky, repa a paradajky, tekvica a zemiaky, ako aj z broskýň, jabĺk, marhúľ a hrušiek. Je povolené vyrábať zmiešané kompozície, ale s nízkou koncentráciou.

Povolené sú aj iné tekutiny:

V zozname sú zahrnuté aj mliečne výrobky - jedná sa o jogurty, kyslé mlieko, zriedené kravské a kozie mlieko, nízkotučný kefír, fermentované pečené mlieko.
Užitočné tekuté želé vyrobené z ľanových semien, ovsených vločiek, bobúľ, ovocia, džúsov, mlieka.
Nie je zakázané používať kombuchu pri pankreatitíde, so zmäkčujúcim účinkom na steny tráviacich orgánov, Ivan čaj, elitný čínsky čaj pu-erh, ibištek a zelený čaj.
Lekár odporučí používať choleretické odvary z hlohu, šnúry, materinej dúšky, mäty a slamienky.

Uhľovodíkové minerálne kvapaliny, ktoré sa môžu používať v rôznych štádiách, sa tiež líšia terapeutickým účinkom patológie..

Čo môžete jesť s pankreatitídou pankreasu s exacerbáciou

Akútna forma zápalového procesu je vyjadrená nepríjemnými, bolestivými príznakmi, preto sa v počiatočnom štádiu liečby prejaví hlad. Preto by ste mali vedieť, čo môžete jesť s pankreatitídou počas exacerbácie.

Funkcia výživy počas exacerbácie sa považuje za šesťkrát denne jedlo. Po potlačení bolesti a pôstu sa začína postupné zavádzanie produktov:

po prvé, ide o nápoje, hlavne infúzie liečivých bylín, ktoré majú antimikrobiálne, dezinfekčné a protizápalové účinky;
o pár dní neskôr sa v ponuke objaví zeleninový vývar, tekutá zemiaková kaša, kurací vývar (so súhlasom lekára);
na základe stavu pacienta bude v budúcnosti strava rozmanitejšia - môže používať rybie koláče v pare, pohánkovú kašu, diétne mäso v pyré, napríklad králičie mäso.

Ryby a mäso môžeme podávať vo forme paštéty, fašírok, zemiakovej kaše. Je povolené používať dusenú bielkovinovú omeletu, tvarohový puding, ryžovú kašu, krupicu a pohánku. Z nápojov je najlepšie použiť želé z otrúb, bylinkový čaj.

Pre pacienta s pankreatitídou je prírodná čakanka považovaná za zdravý nápoj, pretože podporuje odtok žlče..

Čo nejesť pri pankreatitíde: zoznam potravín

Nezanedbávajte skúsenosti lekára a nezávisle urobte zmeny v lekárskej strave. Najškodlivejšími produktmi v takejto situácii sú samozrejme sýtené a alkoholické nápoje, huby, strukoviny, sladké pečivo a prírodná káva, existujú však aj ďalšie obmedzenia..

Čo nejesť pri pankreatitíde:

Z zeleninových plodín pre pacienta trpiaceho na pankreatitídu nie sú vhodné reďkovky, cibuľa, paprika, okrúhlice a šťavel, pretože sa vyznačujú kyslou, štipľavou a horkou chuťou, ktorá je v prípade choroby kontraindikovaná..
Používanie tvrdých a kyslých odrôd jabĺk, dule, granátového jablka, citrónu, brusníc, grapefruitu, čerešní je nežiaduce, hlavne kvôli vysokej hladine kyseliny v ich zložení. Hrozno sa nepoužíva ako šťava a persimmons by mal byť obmedzený v množstve, pretože môže vyvolať zápchu. Sladké pomaranče sa najskôr očistia od prúžkov a fólií, podrobia sa tepelnej úprave a mango je nežiaduce kvôli vysokej koncentrácii cukru. Pri pankreatitíde nie je dovolené jesť žiadne konzervované ovocie.
Jahňacie mäso sa dá odlíšiť od nežiaducich odrôd mäsa - s chronickou pankreatitídou je zle stráviteľné, jeho zloženie obsahuje veľa mastných, nasýtených kyselín. S exacerbáciou a chronickým štádiom sa neodporúča jesť bravčové mäso, ktoré spôsobuje zvýšené kvasenie orgánu, navyše môže viesť k alergiám. Zverinu je možné do stravy zaradiť iba v období remisie, počas exacerbácie v dôsledku strnulosti ju nie je dovolené používať. Ďalšie zakázané mäsové výrobky - kebab, dusené jedlá, údené mäso, údeniny a pochúťky, ktoré môžu obsahovať korenie, korenie, konzervanty, veľké množstvo soli, látky zvyšujúce chuť.
Sladké jedlá a výrobky majú tiež obmedzenia - jedná sa o sladké pečivo, zmrzlinu, čokoládu, karamelové sladkosti a koláče, koláče, chalvu, kondenzované mlieko. Používanie určitých druhov sušeného ovocia a ovocia (figy, datle) je kontraindikované.
Pri pankreatitíde sú zakázané tieto koreniny a koreniny: horčica, korenie, chren, cesnak, cibuľa, ocot - vedú k exacerbácii choroby.

Na základe názoru špecialistu a po riešení otázky, čo sa môže a nemôže konzumovať pri pankreatitíde, je potrebné mať k dispozícii zoznam zakázaných potravín, pretože akékoľvek odchýlky môžu viesť k rozvoju cukrovky, výskytu nádorových novotvarov, závažných vaskulárnych ochorení a iných patológií. Stojí to za to riziko, najmä preto, že v skutočnosti sa vyskytli prípady smrteľného výsledku.

Autorka Kudel Larisa

Všetky články podliehajú povinnému overeniu praktickými lekármi.

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeut. Viac ako 20 rokov skúseností Vzdelanie: Štátna lekárska univerzita na Ďalekom východe

Výživa pre pankreatitídu: chápeme, čo môžete jesť a čo nie

Zápal pankreasu alebo pankreatitída je vážne ochorenie, ktoré môže výrazne znížiť kvalitu života človeka. Môže to byť spôsobené mnohými rôznymi dôvodmi a postupovať v rôznych formách, ale pankreatitída vo všetkých prípadoch spôsobuje problémy s produkciou tráviacich enzýmov, čo znamená, že narúša samotnú funkciu trávenia potravy a asimilácie živín organizmom. Lekári vyvinuli pre túto chorobu špeciálny liečebný režim, v ktorom hrá dôležitú úlohu správna výživa..

Základné pravidlá výživy pri pankreatitíde

Pankreas je jedným z hlavných účastníkov procesu trávenia. Enzýmy, ktoré produkuje, aktívne rozkladajú potraviny, čo prispieva k ich rýchlejšej a úplnejšej asimilácii. Zdravá žľaza môže túto úlohu ľahko zvládnuť tým, že produkuje správne množstvo pankreatických enzýmov (enzýmov). Ale keď dôjde k zápalu, príliš tučné alebo ťažké jedlo spôsobuje nadmerné zaťaženie orgánu, čo ešte viac zhoršuje jeho stav.

Pri pankreatitíde v ktorejkoľvek z jej foriem by ste sa mali riadiť nielen prísnymi pravidlami pri výbere potravín, o ktorých si povieme nižšie, ale aj špeciálnymi výživovými princípmi navrhnutými špeciálne na pomoc pankreasu ľahšie zvládnuť jeho hlavnú funkciu..

Najprv by sa malo dodržiavať pravidlá frakčnej výživy, to znamená jesť často, päťkrát až šesťkrát denne v malých dávkach - do 300 g [1].
Po druhé, povinné je chemické šetrenie pankreasu a iných tráviacich orgánov. Z tohto dôvodu je zo stravy vylúčené všetko, čo ich môže podráždiť a vyvolať príliš aktívnu produkciu enzýmov. Väčšina jedál je varená alebo pečená.
Po tretie, je potrebné mechanické šetrenie gastrointestinálneho traktu, to znamená konzumácia jedla v drvenej alebo dokonca utieranej forme (s akútnou pankreatitídou alebo exacerbáciou chronickej formy ochorenia).

Po štvrté, strava by mala obsahovať až 60% živočíšnych bielkovín, to znamená asi 200 gramov denne [2].
Po piate, množstvo tuku je obmedzené na 50 g denne s rovnomerným rozdelením tuku po celý deň. Tuky sa smú používať iba na varenie, sú zakázané ako samostatné jedlo. Napríklad budete musieť odmietnuť sendvič s maslom, pretože nadmerné zaťaženie tukom pravdepodobne vyvolá zhoršenie ochorenia a zhorší jeho priebeh..
Po šieste, denné množstvo cukru a potravín obsahujúcich cukor by malo byť obmedzené na 30 - 40 g denne, zatiaľ čo obsah sacharidov by mal zostať normálny, a to až 350 g denne. Je povolené nahradiť cukor xylitolom alebo inými sladidlami.
Po siedme je vylúčené použitie potravín, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov (plynatosť).
Po ôsme, príjem soli je obmedzený. Povolená sadzba je tri až päť gramov denne.

Ďalej popíšeme, ktoré potraviny sú povolené na zápal pankreasu a ktoré sú prísne zakázané..

Čo môžete jesť s pankreatitídou, v závislosti od foriem ochorenia

Pri chronickej pankreatitíde v štádiu stabilnej remisie musí pacient jesť v súlade so základnými požiadavkami, jedlo však nemusí byť nasekané alebo utierané. Účelom stravy pre chronickú pankreatitídu je poskytnúť primeranú výživu, znížiť zápalový proces v pankrease, obnoviť jeho funkcie.

Z jedálnička sú vylúčené vyprážané jedlá, jedlá podporujúce črevnú fermentáciu a bohaté na éterické oleje, ako aj všetky dráždivé sliznice gastrointestinálneho traktu, koreniny a koreniny a extrakčné látky. Napríklad mäso obsahuje extraktívne látky, ktoré sa delia na dusíkaté a nedusíkaté. Jeden kilogram mäsa obsahuje v priemere 3,5 g dusíkatých extraktov. Väčšina dusíkatých extraktov je v bravčovom mäse: ich celkový obsah dosahuje 6,5 g na kilogram svalového tkaniva. Najmenšie množstvo extraktívnych látok sa nachádza v baranine - 2,5 g na kilogram svalu. V tejto súvislosti možno v prípadoch, keď je potrebné obmedziť extrakčné látky, odporúčať chudé jahňacie mäso..

Dusíkatými extrakčnými látkami sú karnozín, kreatín, anserín, purínové bázy (hypoxantín) atď. Hlavnou hodnotou extrakčných látok je ich chuť a stimulačný účinok na vylučovanie tráviacich žliaz..

Extrakty bez dusíka - glykogén, glukóza, kyselina mliečna - sú obsiahnuté v mäse v množstve asi 1%. Vo svojej činnosti sú výrazne nižšie ako dusíkaté extrakty.

Mäso dospelých zvierat je bohatšie na extraktívne látky a má výraznejšiu chuť ako mäso mladých zvierat. To vysvetľuje skutočnosť, že silné bujóny je možné získať iba z mäsa dospelých zvierat. Extrakčné látky z mäsa sú silnými pôvodcami žalúdočnej sekrécie, a preto silné bujóny a vyprážané mäso stimulujú v najväčšej miere oddelenie tráviacich štiav. Varené mäso nemá túto vlastnosť, a preto sa široko používa v diétnej, chemicky šetrnej strave, na zápal žalúdka, peptické vredy, choroby pečene a iné choroby tráviaceho systému..

Pokrmy sú v pare alebo pečené. Tento typ stravovania sa zvyčajne odporúča dlho, aby sa pankreas mohol zotaviť. Zoznam potravín povolených pre chronickú pankreatitídu je pomerne široký, takže pacient má možnosť jesť nielen správne, ale aj chutné..

Terapeutická výživa pre akútnu pankreatitídu a exacerbáciu chronickej pankreatitídy je takmer rovnaká. Prvý deň choroby je zahrnutý do pohotovostného systému pre útok a je zameraný na zníženie bolesti a aktivity pankreasu. Tradičný vzorec - „chlad, hlad a odpočinok“ - dokonale odráža zásady liečby akútnej pankreatitídy a exacerbácie chronickej formy.

Na vytvorenie funkčného odpočinku pankreasu sú do tela pacienta dodávané potrebné živiny (zvyčajne aminokyseliny a vitamíny) pomocou takzvanej parenterálnej výživy, to znamená intravenóznou infúziou (podávaním), obchádzajúcou gastrointestinálny trakt. V niektorých prípadoch, ak pacient nemá zvracanie a príznaky gastrostázy, to znamená spomalenie činnosti žalúdka, je dovolené piť alkalickú minerálnu vodu alebo slabý čaj, asi 1,5 litra denne. Asi druhý alebo tretí deň je pacient postupne prevedený na obmedzenú enterálnu výživu a potom na plnú.

Lekárska výživa pre akútnu pankreatitídu a exacerbáciu chronickej formy má množstvo funkcií. Najskôr je potrebné čo najskôr zaviesť do stravy pacienta potrebné množstvo bielkovín, pretože sú potrebné na syntézu inhibítorov enzýmov, ktoré potláčajú ich tvorbu v pankrease. Na zníženie zaťaženia orgánu sa niekedy používajú špeciálne zmesi na enterálnu výživu, ktoré sa odoberajú cez hadičku alebo hadičku. Asi po dvoch týždňoch sa pacientovi ponechá predĺžená strava s chemickými a mechanickými šetreniami orgánov.

Pacientom v tomto období sa odporúčajú rôzne druhy hlienových polievok na bujónoch z obilnín alebo zeleninových vývarov, nasekané parené jedlá z chudého mäsa a rýb, dusené proteínové omelety, zeleninové a ovocné pyré, čerstvo uvarený tvaroh, slabý čaj, šípkový vývar, kompóty, želé. Soľ sa nepoužíva na varenie.

Terapeutická strava "Tabuľka číslo 5 p": zoznam produktov

Pri diagnostikovaní pankreatitídy dostane pacient spolu s medikamentóznou liečbou odporúčanie pre výživovú terapiu. Špeciálne pre pacientov s pankreatitídou bola vyvinutá špeciálna verzia diéty č. 5 odporúčaná pre choroby pečene a žlčníka - strava č. 5 p..

Existujú dve možnosti tejto diéty. Prvý je indikovaný na akútnu pankreatitídu a exacerbáciu chronickej, je predpísaný po hladovaní asi týždeň. Obsah kalórií v strave je 2170-2480 kcal.

Druhá možnosť, predpísaná pre chronickú pankreatitídu v štádiu remisie, sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, denná strava s touto diétou by mala mať energetickú hodnotu asi 2440-2680 kcal.

Orientačné menu na jeden deň podľa diéty č. 5 p (druhá možnosť):

raňajky: ovsené vločky vo vode, tvarohové suflé, mrkvová šťava;
druhá raňajky: pečené jablko;
obed: polievková kaša z cukety a mrkvy, hovädzia rolka s tekvicovým pyré, bobuľové želé;
popoludňajší čaj: nevarené sušienky, slabý čaj;
večera: kotlety z ostrieža na pare s karfiolom, kompót.

Zoznam potravín povolených diétou číslo 5 p je nasledovný:

Kaša a obilniny: krupica, ovsené vločky, pohánka nemletá, ryža, uvarená vo vode.
Mliečne výrobky: tvaroh 1% tuku, jogurt a kefír s nízkym obsahom tuku, nízkotučné syry.
Polievky: slizové bujóny z obilnín, zeleninové polievky, polievky na báze sekundárnych mäsových vývarov, polievky z pyré.
Mäso a ryby: kuracie (prsia), králičie, chudé hovädzie mäso, morka, treska, merlúza, pollock, šťuka, zubáč, pleskáč a iné nízkotučné odrody, varené alebo dusené vo forme fašírok, kotletiek, fašírok, rožkov.
Zelenina a ovocie: cuketa, zemiaky, brokolica, karfiol, mrkva, paradajky (s opatrnosťou), uhorky, tekvica, sladké jablká a hrušky (najlepšie pečené), sušené ovocie. Zelenina sa varí, niekedy sa tretí.
Omáčky: mierne biele omáčky ako bešamel, zeleninový vývar, ovocie a bobule.
Sladké: ovocné a bobuľové želé, peny, želé, marshmallows (v malom množstve), med, marshmallow, niektoré odrody nechutných sušienok.
Ostatné produkty: maslo a rastlinný olej na varenie, kuracie vajcia (bielkoviny), včerajší pšeničný chlieb.
Nápoje: džúsy - mrkva, tekvica, marhuľa, šípka, minerálna voda, slabý čaj.

Rozširovanie stravy pri zlepšovaní pohody je povolené iba v zozname povolených jedál, bez porušenia technológie varenia a neprekračovania odporúčaného objemu..

Potraviny zakázané pre zápal pankreasu

Diéta č. 5 p je prísne zakázaná pri konzumácii nasledujúcich jedál:

Kaša a obilniny: hrášok, fazuľa, jačmeň a kukurica.
Mliečne výrobky: mlieko, kyslá smotana, smotana s vysokým obsahom tuku, tvrdé syry, mastný tvaroh.
Polievky: na základe silného mäsového a rybieho vývaru, ako aj so zeleninovou omáčkou (dressing): boršč, nálev, kapustová polievka, rybacia polievka.
Mäso a ryby: tučné ryby - losos, pstruh, lososový kaviár, údené a solené ryby, konzervované ryby, tučné bravčové a hovädzie mäso, klobása, údeniny, hus, kačica, konzervované mäso.
Zelenina a ovocie: všetka konzervovaná zelenina a ovocie, biela kapusta, cibuľa, reďkovka, baklažán, paprika.
Omáčky: kečup, adjika, horčica a všetky horúce omáčky.
Sladké: čokoláda, zmrzlina, krehké pečivo, krémy na pečivo.
Ostatné produkty: živočíšne tuky, ražný chlieb a akékoľvek vdolky, huby v akejkoľvek forme.
Nápoje: džúsy - pomaranč, hrozno, čerešňa, paradajka, sýtené nápoje, akýkoľvek alkohol, silný čaj a káva.

Porušenie stravy môže vyprovokovať útok, aj keď je stav pacienta dlhodobo stabilizovaný.

Dôležitosť enzýmov pri trávení potravy

Trávenie potravy v tele prebieha za účasti niekoľkých druhov enzýmov produkovaných žalúdkom, pankreasom a tenkým črevom. Každý z enzýmov je zodpovedný za rozklad určitých zložiek v potravinách. V tomto prípade sa vytvárajú enzýmy, ktoré sa štiepia:

proteíny - proteázy (trypsín, chymotrypsín);
nukleové kyseliny - nukleázy;
tuky - lipázy (steapsín);
sacharidy - amyláza.

Keď dôjde k zápalu pankreasu, jeho schopnosť syntetizovať enzýmy sa výrazne zníži a dôjde k nedostatku enzýmov. Tento stav sa prejavuje porušením tráviacich funkcií tela a vstrebávaním výživných látok, objavuje sa množstvo nepríjemných príznakov, ako je riedka výdatná stolica, dehydratácia, príznaky nedostatku vitamínov a anémia. Telesná hmotnosť sa môže drasticky znížiť, často sa vyskytujú pálenie záhy, nevoľnosť, vracanie, plynatosť. Dlhodobý nedostatok enzýmov je veľmi nebezpečný, pretože pri nesprávnej liečbe vedie k úplnému vyčerpaniu tela..

Správna výživa v kombinácii s enzýmovou terapiou zameranou na doplnenie nedostatku exím je teda celkom schopná znížiť nepríjemné prejavy pankreatitídy a nedostatku enzýmov. Najdôležitejšie je jasne dodržiavať všetky predpisy ošetrujúceho lekára, zabrániť pri liečbe samostatnej činnosti.

Čo užívať s jedlom, ak majú nedostatok pankreatických enzýmov?

S nedostatkom vlastných pankreatických enzýmov v tele, ako už bolo spomenuté, sa schopnosť človeka asimilovať živiny z potravy výrazne zníži. Na vyriešenie tohto problému lekári odporúčajú absolvovať kurz enzýmovej terapie s prípravkami na báze živočíšneho pankreatínu. Táto účinná látka obsahuje: proteázu, lipázu a alfa-amylázu, to znamená všetky enzýmy, ktoré pankreas sám produkuje.

Modernou formou enzýmových prípravkov sú mikrogranuly - mikroskopické enterické (rozpustné v alkalickom prostredí) pelety s priemerom menším ako dva milimetre. Tieto pelety sú v špeciálnej želatínovej kapsule (rozpustnej v kyslom prostredí žalúdočnej šťavy), ktorá umožňuje účinnej látke zmiešanej s jedlom preniknúť presne tam, kde prebieha hlavné trávenie - do lúmenu dvanástnika..

Z populárnych a žiadaných liekov tejto kategórie možno spomenúť napríklad liek Micrasim®, vyrábaný v kapsulách s dávkou 10 000 a 25 000 jednotiek. 30 minút po vstupe mikrogranúl do tenkého čreva sa uvoľní najmenej 97% enzýmov, v dôsledku čoho sa zaznamenáva ich maximálna aktivita podobná maximálnej aktivite enzýmov v ľudskom tele. Micrasim ® podporuje úspešné trávenie a vstrebávanie základných živín do tela. V procese trávenia enzýmy postupne strácajú svoju aktivitu a vylučujú sa z tela prirodzenou cestou, obchádzajúc tak krvný obeh.

Micrasim ® je predpísaný na enzymatický nedostatok spôsobený pankreatitídou (bez exacerbácie), v rozpore s tráviacim procesom po operácii a na korekciu trávenia u ľudí, ktorí nemajú gastrointestinálne choroby, ale porušujú stravu a umožňujú chyby vo výžive..

Kontraindikácie lieku: individuálna intolerancia zložiek, exacerbácia chronickej pankreatitídy a akútnej pankreatitídy..

Registračné číslo Micrasim ® v Štátnom registri liekov - LS-000995 zo dňa 18. októbra 2011, obnovené na neurčito 16. januára 2018. Liek je zaradený do zoznamu VED.

Chronická pankreatitída počas exacerbácie je sprevádzaná periodickými alebo pretrvávajúcimi bolesťami v hornej časti brucha, ktoré môžu mať pásový opar, ako aj nevoľnosťou (až do zvracania), riedkou stolicou a nadúvaním.

Môžete sa starať o svoje zdravie a podporovať prácu tráviaceho traktu pomocou moderných prípravkov obsahujúcich enzýmy na zlepšenie trávenia.

Micrasim ® obsahuje pankreatické enzýmy, ktoré sa môžu uvoľňovať iba v črevách, čím sa proces trávenia čo najviac približuje prírodným.

Urobte si test a dozviete sa viac o svojej strave, ako aj dostanete odporúčania na jej úpravu.

Pri liečbe následkov pankreatitídy možno odporučiť prípravky na normalizáciu trávenia s obsahom amylázy, lipázy a proteázy..

Micrasim ® sa môže používať ako súčasť komplexnej liečby mnohých chorôb tráviaceho systému, najmä pri chorobách spojených s dysfunkciou pankreasu..

1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Keď iba pravidelné nadmerné množstvá v strave spojené so sviatočnými hodami, pouličným rýchlym občerstvením, zmenou obvyklej stravy počas turistických výletov, konzumáciou polotovarov na túrach a vychádzkach alebo absenciou blízkej „druhej polovice“ môžu viesť k tráviacim ťažkostiam, môžu sa na udržanie systému tráviaceho traktu použiť enzýmové prípravky. cez pult. Ak si však všimnete, že porušenia sú systematické, bude najsprávnejším rozhodnutím dohodnúť si termín konzultácie s gastroenterológom..

Diéta pre chronickú pankreatitídu pankreasu

Chronická pankreatitída pankreasu je ochorenie, ktoré si vyžaduje starostlivú pozornosť pacienta k jeho strave. Správne zostavené menu prispieva k stabilizácii stavu a výraznému zlepšeniu pohody. Dnes zistíme, čo môžete piť a jesť pri chronickej pankreatitíde, koľko stravy je potrebné a dôležité pri chronickej pankreatitíde..

Potreba dodržiavať diétu

Pankreas je orgán zodpovedný za produkciu žalúdočnej šťavy. Normálne trávenie, ktoré priamo závisí od množstva a kvality tejto šťavy, je zase jedným z najdôležitejších faktorov normálneho fungovania tela. Tráviaca šťava uľahčuje vstrebávanie potravy chemickým spracovaním.

Pankreas nie je zbytočný orgán a výroba enzýmov zodpovedných za trávenie potravy závisí od jej zdravia, rovnako ako inzulín, ktorého nedostatok môže viesť k cukrovke.

Ale funkcie pankreasu sa neobmedzujú iba na toto. Produkuje životne dôležité látky: lipokaín a inzulín, ktoré sa podieľajú na metabolizme sacharidov a znižujú riziko obezity vnútorných orgánov.

Hlavný gastroenterológ Ruskej federácie: „PANCREATITIS nezmizne?! Jednoduchá liečba uzdravila stovky pacientov doma! Na trvalé vyliečenie pankreasu potrebujete... „Prečítajte si viac“

Chronická pankreatitída je zápalový proces v žľaze. Dôvod jeho výskytu je často práve v nesprávnom jedálnom lístku: nadmerná konzumácia alkoholu, sódy, mastných a vyprážaných jedál. Môžu však existovať aj ďalšie predpoklady: prejedanie sa, nesprávna strava, infekcie, vedľajšie účinky liekov, zlá ekológia.

Terapeutická strava závisí od typu ochorenia (chronického alebo akútneho). Liečba je pri akútnej liečbe prísnejšia ako pri remisii.

Čo je povolené a zakázané

Jedlo pre chronickú pankreatitídu by malo obsahovať minimum sacharidov, normálne množstvo tukov a veľa bielkovín. V tomto prípade sa tuky a sacharidy odporúčajú získavať z rôznych obilnín. Je dôležité, aby ste nemohli jesť pečivo, med a sladkosti. Ale je dovolené mierne pridať soľ do jedla.

Varená zelenina alebo vo forme zemiakovej kaše (zemiaky, mrkva, cuketa) sú povolené

Číselné ukazovatele:

konzumovať 2 700 kcal / deň;
až 400 g uhľohydrátov, z ktorých 1/8 je ľahko stráviteľných;
do 100 g tuku, z toho 1/2 zeleniny;
až 130 g bielkovín, z ktorých 1/2 je živočíšneho pôvodu.

Menu liečby nevyhnutne zahŕňa mäso, menovite králičie, hovädzie, morčacie a kuracie mäso. To isté platí pre ryby. Ale akékoľvek ryby a mäsové výrobky by mali mať nízky obsah tuku..

Mäso a ryby by mali byť chudé a bez tukov

Pri chronickej pankreatitíde sa neodporúča zahrnúť do stravy čisté mlieko, môže sa používať iba ako prísada do iných jedál (napríklad do kaše)..

Výrobky z kyslého mlieka sú podporované, ale pozor na ich kvalitu - je lepšie brať si domáci tvaroh, syr je mimoriadne čerstvý a nie pikantný. Varené vajcia sú pri liečbe chorôb zakázané, aj keď v niektorých receptoch môžu byť obsiahnuté v malom množstve.

Strava s vysokým obsahom sacharidov sa neodporúča, pretože zvýšená bielkovinová výživa vedie k zvýšeniu aktivity proteolytických enzýmov a akútna pankreatitída sa vyvíja častejšie po mäse a tučných jedlách..

Ak chcete získať sacharidy, strava pre chronickú pankreatitídu u dospelých môže obsahovať jedlá ako:

ovsené vločky;
pohánka;
cestoviny;
bezmliečna ryža;
strúhanka.

Čo môžete jesť na chudnutie: v zložení jedál trochu masla alebo rastlinného oleja. Neplatné možnosti: Tuky na varenie, margarín, živočíšny tuk (napríklad bravčové alebo husacie).

Čo ďalšie je zakázané jesť:

Ovocie s vysokou kyslosťou.
Vývary (mäso, ryby, huby).
Sorrel.
Ovocné šťavy.
Horúce korenie.
Silná káva a čaj

Je tiež dôležité vyhnúť sa prejedaniu, pretože to vždy kladie dôraz na celý tráviaci systém ako celok a pankreas nie je výnimkou..

Odporúčania Eleny Malyshevy v špeciálnom vydaní „Život je skvelý!“ Ako prekonať pacreatitídu s liečivými účinkami prírodných liekov.

Viac o zelenine na pankreatitídu

Väčšina zeleniny poskytuje zdravotné výhody, ale existuje veľa rôznych odtieňov. Napríklad rajčiaky sú zakázané v akútnom štádiu, ale v remisii pomáha ich vláknina čistiť toxíny. To isté platí pre paradajkovú šťavu.

Táto choroba ukladá prísne obmedzenia pre potraviny s vysokým obsahom vlákniny, vyprážané jedlá a celý rad čerstvej zeleniny..

Uhorky sú považované za jednu z najpriaznivejších potravín pre choroby. Majú vysoký obsah vody, ako aj vitamíny a minerály. Hlavnou vecou je sledovať kvalitu uhoriek, aby nedošlo k otráveniu tela dusičnanmi..

Jedlá s bielou kapustou môžu vyvolať alebo zosilniť všetky nepríjemné príznaky akútneho procesu v pankrease

Čo sa týka kapusty, je lepšie nejesť ju čerstvú, ale dá sa uvariť. Nejde iba o bielu kapustu, ale aj o ružičkový kel alebo brokolicu. Kyslá kapusta je zakázaná kvôli svojej vysokej kyslosti.

Morské riasy sú neobvykle zdravým produktom, ale obyvatelia európskej časti krajiny sú na rozdiel od obyvateľov severných oblastí málo prispôsobení na asimiláciu všetkých svojich enzýmov. Preto, ak patríte do prvej kategórie, potom by ste ho nemali používať, môže dokonca vyprovokovať exacerbáciu choroby..

Mrkva, zemiaky, cuketa sú vždy povolené (ale iba varené alebo dusené).

O ovocí

Ak počas obdobia exacerbácie sú nejaké plody zakázané, potom dva týždne po exacerbácii môžete jesť niektoré z ich druhov. Menovite: banány, vodné melóny, zelené jablká, ananás.

Ak to chcete hrať na istotu a úplne zbaviť ovocia, nezabudnite na vlákninu z iných zdrojov..

Prísne zakázané ovocie: mango, väčšina citrusových plodov, čerešňové slivky, hrušky a slivky.

Možnosti jedla

Diéta potrebná pri pankreatitíde nemusí byť mizerná a bez chuti. Sortiment dostupných potravín je dostatočne široký na to, aby poskytoval výživnú výživu.

Tu je ukážka ponuky na jeden deň:

Raňajky - parná bielkovinová omeleta, strúhané ovsené vločky, čaj
Snack - nízkotučný tvaroh, bylinkový odvar (voliteľne šípkový)
Obed - varené mäso, ryžová polievka, ovocné želé, krutóny z pšeničného chleba
Snack - pečené jablká
Večera - dusené mrkvové suflé, varené morské ryby, čaj
V noci - pohár bylinného odvaru.

Odporúčania pre prvé kurzy: polievky z obilnín, zeleninové bujóny, ľahká slepačia polievka. Omelety, ryby a dusené mäso sú dobré druhé chody..

Nie je nutné nechať sa bez dezertov, ale mali by byť nielen chutné, ale zároveň zdravé. Napríklad želé, puding, pečená zelenina alebo ovocie, rovnako ako zemiaková kaša. Nezabudnite sa vyhnúť cukru.

Pri akýchkoľvek ochoreniach pankreasu sa jeho funkcia mení: dochádza k porušeniu odtoku pankreatickej šťavy obsahujúcej potrebné enzýmy do tráviaceho traktu, v dôsledku čoho tráviace procesy neprebiehajú dobre a telo trpí nedostatkom živín.

Z nápojov sú najvýhodnejšie ovocné nápoje, kompóty, zeleninové šťavy, špecializované proteínové koktaily, bylinné odvarky.

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku o "Grinterole" - účinnom lieku na rozpúšťanie žlčových kameňov. Pri pankreatitíde je zakázané ju užívať. Toto je uvedené v pokynoch k lieku..

Pravidlá stravovania

Nestačí vedieť, čo jesť, je dôležité pochopiť, ako to urobiť správne, inak bude liečba neúplná. Diéta by teda mala spĺňať nasledujúce požiadavky:

Dôsledne dodržiavajte zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj normy pre kalórie a jednotlivé zložky.
Medzi jedlami dodržujte 3-hodinovú prestávku.
Jedzte v malých dávkach.
Snažte sa konzumovať veľa diétnych jedál v čistej forme.
Jedzte pomaly, žujte čo najdôkladnejšie.
Nepite s jedlom ani bezprostredne po ňom. Počkajte aspoň 15 minút.
Jesť rôzne jedlá, nenechať sa zavesiť na niekoľko jedál.

Samostatne by sa malo povedať o trvaní diéty. Po exacerbácii ochorenia trvá liečba v priemere 2 týždne, niekedy 3. Počas tohto obdobia človek jesť obzvlášť opatrne. Pri takomto ochorení musí výživa spĺňať vyššie uvedené kritériá počas celého života..

Aké bylinky môžete piť

Tu je niekoľko receptov na nápoje, ktoré pomáhajú zmierniť stav chronického ochorenia. Je vhodné konzumovať tieto nápoje 1 - 2 poháre denne.

Bylinná zbierka č. 213

Patria sem praslička roľná, ľubovník bodkovaný, šnúra, palina, koreň lopúcha, nechtík, šalvia, elekampan a harmanček. Dve polievkové lyžice nasekanej zmesi týchto bylín zalejte 500 ml vriacej vody, duste 15 minút na vodnom kúpeli a potom preceďte..

Elán

Je to dlho známy účinný ľudový liek. Čo je potrebné na jeho prípravu: mäta, skorocel, skorocel, ľubovník bodkovaný, harmanček. Všetky bylinky zomelieme a odoberieme 1 polievkovú lyžicu zmesi. Zalejte 120 ml vriacej vody, dajte na štvrť hodiny na mierny oheň, potom preceďte. Takýto vývar sa dlho neuchováva, musí sa piť počas dňa..

Petržlen

Jednoduchá záhradná rastlina je tiež dobrým pomocníkom v boji proti prejavom choroby, aktivuje prácu pankreasu. Nakrájajte 300 gramov čerstvej petržlenovej vňate s mixérom, zmiešajte s rovnakým množstvom nasekaného cesnaku a 1 kilogramom vykostených citrónov, ale s kôrou.

Všetko vyššie uvedené by malo byť umiestnené v nádobe (iba nie z kovu), tesne uzavretej vekom a uskladnenej 2 týždne na tmavom a chladnom mieste. Jedzte túto zmes 1 čajovú lyžičku trikrát denne pred jedlom. Kyselina citrónová je v tomto prípade neutralizovaná zvyškami zložiek, čím sa stáva menej agresívnou.

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu

Samozrejme, hlavnou vecou na zotavenie je liečba choroby podľa kurzu predpísaného lekárom. Ak sa však nedodrží správna schéma výživy, výsledok sa nemusí nikdy dosiahnuť..

V prípade nedodržania diéty pri akútnej pankreatitíde alebo exacerbácii chronickej pankreatitídy vznikajú rôzne komplikácie.

Šťavy produkované žľazou nesprávne fungujú, postupne korodujú samotný orgán a menia štruktúru jeho tkanív. Môže spustiť cukrovku, ak sa zastaví produkcia inzulínu..

Proces trávenia potravy je spomalený v dôsledku všeobecných porúch gastrointestinálneho traktu. Telu začne chýbať lipokaín, takzvaná tuková degenerácia sa začína v pečeni. Nakoniec to môže viesť k žilovej trombóze a onkológii..

Preto dôrazne odporúčame dodržiavať diétu, najmä preto, že je ľahké ju spestriť širokým výberom povolených potravín. A odmietnutie mastných a vyprážaných bude prospešné nielen pre žľazu, ale pre celé telo ako celok..

V zriedkavých prípadoch môže lekár predpísať dočasný terapeutický pôst. Bez rady lekára by sa to však v žiadnom prípade nemalo praktizovať..

Teraz viete, aká by mala byť strava. Najdôležitejšie je mať na pamäti, že ak dôjde k zdravotným problémom v čase dietetickej výživy, musíte sa poradiť s lekárom..

S najväčšou pravdepodobnosťou ste si vybrali nesprávnu stravu. Odporúčania lekára vám pomôžu rozhodnúť sa o konkrétnej diétnej strave, a tým pomôžu zbaviť sa príznakov ochorenia. Pamätajte, že samotné jedlo nemôže vyliečiť túto chorobu, diéta je predpísaná ako podporná terapia.