Diéta po odstránení žalúdka na rakovinu

Lekári ukazujú diétnu výživu po odstránení žalúdka pre rakovinu, aby normalizovali činnosť gastrointestinálneho traktu, predišli komplikáciám a zastavili zápalový proces. Je potrebné postupne zvyšovať zaťaženie tráviaceho systému. V prvých 7-10 dňoch je výživa pacienta kontrolovaná ošetrujúcim lekárom.

Funkcie napájania

Ak onkológia úplne zmizla, pacientovi v nasledujúcich 5 - 6 rokoch sa ukáže šetrná strava s častým jedením v malých dávkach..

Ak pacient odstránil žalúdok, musí dodržiavať také lekárske odporúčania, ako sú:

• Zobrazuje sa frakčná výživa. Musíte jesť 5-6 krát denne, ale znižujte dávky. Presné množstvo jedla určí lekár..
• Jedlo by malo byť dusené, varené a dusené. Vyprážanie a fajčenie sú zakázané.
• Hrubé vlákno obsiahnuté v otrubách a obilninách je povolené 1-2 mesiace po operácii.
• Je potrebné postupne rozširovať jedálniček, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho systému.
• Čerstvá zelenina a ovocie sa zavádzajú po 2 mesiacoch v strúhanej forme. Pred tým by ste mali jesť pečené alebo dusené. Ak zažívací trakt reaguje dobre, potom môžete postupne prestať s jemným sekaním jedla.
• Strava je obohatená o kyselinu askorbovú, ktorá je bohatá na pomaranče, grapefruity a citróny. Vitamín C blokuje voľné radikály.
• Alkoholické nápoje po operácii sú zakázané.

Späť na obsah

Čo je tam na začiatku pooperačného obdobia?

Vlastná výživa nie je možná 1 - 2 dni po operácii žalúdka. Potrebné živiny sa vstrekujú cez žilové kvapkadlo, aby sa zabránilo vyčerpaniu tela a urýchlilo zotavenie. Výpočet potrebných živín vykonáva lekár na základe krvného testu. Odporúča sa zaviesť cez hadičku suchú mliečnu zmes zriedenú vo vode, pretože obsahuje vysokú koncentráciu bielkovín. Optimálne dávkovanie je 10 g prášku rozpusteného v 50 ml tekutiny.

3. deň, ak po gastrektómii nenastali komplikácie, je povolené dávkované použitie odvaru z plodov šípky, slabého čaju alebo tekutého kompótu. Môžete vypiť 1/6 pohára naraz. Kvapaliny sa pijú až 6-krát denne. Povolené jedlo na ďalší týždeň po operácii je uvedené v tabuľke:

Deň	Objem porcie, g	Odporúčané jedlá
4	50	Krémová polievka
		Mäsové a rybie suflé
		Praženica
5-6	100 - 150	Parná omeleta
		Ovsené vločky
		Nakrájanú varenú zeleninu
7-9	200-250	Mäsové a rybie pyré
		Kašu podobný tvaroh
desať	350-400	Zeleninové pyré
		Knely
		Kuracie parené rezne

Späť na obsah

Dalsie dieta

Užitočné a škodlivé jedlá

Po resekcii žalúdka počas 4-5 mesiacov sa ukazuje, že strava úplne obnovuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Keď sa zistia komplikácie, ako je zápal anastomózy, tvorba vredov a pohyb potravy do čriev bez úplného trávenia, zvyšuje sa trvanie diéty. Nové produkty sa zavádzajú postupne. Chlieb je povolený po 20-30 dňoch a kefír a fermentované pečené mlieko - po 2-3 mesiacoch. Správna strava po odstránení časti žalúdka by mala vychádzať z nasledujúcich zoznamov potravín, ktoré sú uvedené v tabuľke:

Typ misky	Povolené jedlo	Zakázané jedlo
Pekárenské výrobky	Včerajší chlieb	Čerstvý chlieb
	Sucháre
	Cookies bez prísad
Polievky	Vegetariánske	Mäso
	Krémová polievka	Ryby
	Obilniny	Huba
Vajcia	Uvarené na mäkko	Vyprážané
	Natvrdo
	Pre pár
Fermentované mliečne výrobky	Mlieko	Krém
	Kefír	Tvrdý syr
	Ryazhenka
	Strúhaný tvaroh	Mastná kyslá smotana
Mäso	Králik	Bravčové mäso
	Turecko	Tuk
	Hovädzie mäso	Slanina
	Sliepka	Baranie mäso
	Teľacie mäso	Šunka
Ryba	Saida	Tilapia
		Losos
	Merlúza	Makrela
	Platesa veľká	Pangasius
	Modré tresky	Pstruh
Maslo	Krémová	Tepelne spracované
	Slnečnica
	Kukurica
Zelenina a zelenina	Cuketa	Uhorky
	Tekvica	Kôpor
	Buriak	Paprika
	Karfiol
	Paradajka	Brokolica
Kaša	Herculean	hnedá ryža
	Ovsené vločky	Krupica
	Proso
	biela ryža	Kukurica
Bobule a ovocie	Jablká	Dule
	Citrus	Banány
	Maliny	Avokádo
	Ríbezle	Hruška

Zakúpené omáčky sú kontraindikované, je však možné pripraviť si domáci dresing z masla, nízkotučnej kyslej smotany a zeleninového vývaru. Nemôžete pridať múku.

Pitný režim

Odporúča sa piť čistú vodu bez plynu, slabý čaj, odvar zo sudánskej ruže alebo šípku. Zriedené čerstvé džúsy sú povolené, ale nemali by sa piť nalačno. Obzvlášť užitočné sú šťavy z červenej repy a mrkvy. Nakúpené džúsy sú kontraindikované, pretože obsahujú konzervačné látky, farbivá a chemické prísady. Môžete piť želé, ovocné nápoje a ovocné nápoje, ale je zakázané pridávať cukor. Sóda s odstráneným žalúdkom je vylúčená.

Ukážka ponuky

Ako príklad môžete použiť nasledujúcu každodennú stravu:

• Prvé raňajky:
  • ovsené vločky;
  • paradajkový džús.
• Obed:
  • pečené jablko.
• Večera:
  • tekvicová krémová polievka;
  • zeleninový guláš.
• Večera:
  • treska knedľa;
  • zemiaková kaša;
  • upokojujúci bylinkový odvar.
• Druhá večera:
  • pohár kvaseného pečeného mlieka.

Ak sa vyskytnú nepohodlie, bolestivý syndróm, gastrointestinálne ťažkosti alebo všeobecné zhoršenie, je potrebné zrevidovať menu s onkológom. Diéta po odstránení žalúdka pre rakovinu sa líši v závislosti od reakcie tela na operáciu. Je dôležité vyhnúť sa alergickým reakciám, preto pred pridaním nového produktu do stravy by sa mal vykonať individuálny test intolerancie..

Diéta po odstránení žalúdka na rakovinu

Rakovina žalúdka je zhubný nádor, ktorý je výsledkom zápalovej reakcie na sliznici. Nekvalitné jedlo, silný stres, zneužívanie alkoholu - to všetko môže slúžiť ako impulz pre aktiváciu patologického procesu. Toto ochorenie postihuje bunky žalúdka, čo vedie k ich smrti.

Ako každý rakovinový nádor, aj karcinóm žalúdka je schopný metastázovať. Najskôr je ovplyvnená pečeň, čo je dôvod, prečo je patológia niekedy sprevádzaná žltnutím. Proces nádoru si vyžaduje okamžitú liečbu. Časť žalúdka postihnutá rakovinou sa odstráni spolu so zapálenými lymfatickými cievami.

Postup vo väčšine prípadov zaisťuje úplné zotavenie. V počiatočných štádiách je ochorenie ťažké odhaliť. V prípade prekancerózy sú príznaky mierne, môže trvať desať alebo dokonca dvadsať rokov, kým sa rakovina vyvinie.

Chirurgia je radikálny spôsob boja proti rakovine, keď neexistuje iný spôsob záchrany životov. Existuje niekoľko druhov chirurgických zákrokov a iba v ojedinelých prípadoch sa jedná o úplné odstránenie orgánu. Gastrektómia je úplné odstránenie žalúdka a pri resekcii sa odstráni iba postihnutá časť.

Prežitie priamo súvisí so štádiom nádorového procesu a kvalitou operácie. Dôležitú úlohu zohráva aj rehabilitačné obdobie. Rôzne je aj trvanie zotavenia, je to dané vekovými ukazovateľmi, objemom odstránenia postihnutého orgánu a zvolenou chirurgickou technikou.

V priemere rehabilitácia trvá tri mesiace. Počas tohto obdobia majú pacienti zakázané vykonávať ťažkú ​​fyzickú aktivitu, v žiadnom prípade by nemali podchladzovať alebo prehrievať organizmus. Dôležitá je aj výživa po odstránení žalúdka pri rakovine. Funkcie tráviaceho traktu sú v dôsledku chirurgického zákroku narušené, takže strava je neoddeliteľnou súčasťou počas obdobia zotavenia.

Diéta po odstránení žalúdka pre rakovinu je predpísaná, aby sa nevytváralo ďalšie zaťaženie zvyšku žalúdka. Aká je jej podstata? Ktorým potravinám je v pooperačnom období dovolené a ktorým sa najlepšie vyhnúť?

Diéta po resekcii žalúdka pomôže urýchliť proces obnovy

1. Kľúčové odporúčania
2. Užitočné a škodlivé jedlá
3. Liečivé diéty
4. Diéta č. 0A
5. Diéta č. 0B
6. Diéta č. 0B
7. Menu pre prípad komplikácií

Kľúčové odporúčania

Je potrebné poznamenať, že nielen po operácii by sa malo prejsť na správnu výživu. O to by sa malo starať oveľa skôr. Pred operáciou je potrebné dodržiavať diétu, ktorá pomôže telu pripraviť sa na nadchádzajúci stres. Niekoľko dní pred resekciou žalúdka sa odporúča vylúčiť bielkovinové jedlá, ako aj potraviny obsahujúce vlákninu.

Alkohol, sýtené nápoje a džúsy z obchodov sú zakázané. Jedálny lístok musí obsahovať sacharidy. Uprednostniť by sa mal komplex pred ľahkými sacharidmi. Cukrovinky obsahujú jednoduché sacharidy, ktoré sa rýchlo strávia a vyvolávajú prudký skok v glukóze v krvi.

Komplexné sacharidy sa naopak nestrávia tak rýchlo, nespôsobujú glykemické zmeny a sú pre organizmus veľkým prínosom. Kaša je zdrojom komplexných sacharidov. Soľ, korenie a iné korenie sú zo stravy úplne vylúčené..

Teraz poďme hovoriť podrobnejšie o výžive po operácii žalúdka pre onkológiu. Ihneď po resekcii a ďalšie dva dni je pacient nalačno. Iba na tretí deň môže lekár povoliť šípkový vývar, sladký čaj alebo kompót. To ale neznamená, že pacient môže piť na jeden dúšok, každých pätnásť minút dostane iba jednu čajovú lyžičku tekutiny..

Telo pacienta napriek tomu potrebuje živiny, preto sa intravenózne injikujú špeciálne zmesi obsahujúce bielkoviny a aminokyseliny. Asi na piaty deň môže lekár začať s prechodom pacienta na bežnú stravu. Ale je to za predpokladu, že nedochádza k nadúvaniu a normálnej intestinálnej motilite..

To opäť neznamená, že pacient môže jesť, čo len chce: boršč, knedle, huspeninové mäso atď. Diéta po operácii žalúdka obsahuje prísne obmedzenia, ktoré je nesmierne dôležité dodržiavať..

Jedlá po resekcii žalúdka by mali zahŕňať tekuté alebo polotekuté jedlá

Aj mesiac po operácii musíte naďalej dodržiavať stravu. Samozrejme, ak sa pacient cíti dobre, potom nie je potrebné konzumovať práškové výrobky. V tejto fáze je jedálniček pestrejší..

Mäsové polievky, chudá ryba, mierne sušený biely chlieb sú povolené. Je tiež dovolené používať varenú zeleninu, čerstvé ovocie, pohánkovú a ryžovú kašu, mliečne výrobky. Po ukončení operácie sa vylučovanie toxických látok spomaľuje, a preto je také dôležité používať prírodnú vodu v dostatočnom množstve..

Je potrebné sa pripraviť na to, že prvé dva týždne po operácii sú najťažšie. Počas tohto obdobia človek zažíva nepohodlie a silný pocit hladu, ktorý nie je spokojný s chudými polievkami a zemiakovou kašou..

Užitočné a škodlivé jedlá

Najprv si povieme, čo je povolené v pooperačnom období:

• slizké polievky. Môžu byť pripravené s maslom alebo dokonca so smotanou. Môžete tiež použiť pohánku, ryžu alebo ovsené vločky;
• chudé mäso: teľacie, kuracie, morčacie;
• chudá ryba: pollock, treska, šťuka, merlúza;
• želé alebo bobuľové želé;
• vajíčko vo forme dusenej omelety alebo varené na mäkko;
• nízkotučný tvaroh, mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko, tvarohové mlieko.

Používanie nasledujúcich produktov je zakázané:

• alkohol, sóda, cukrovinky - všetko toto jedlo udržuje tekutinu v tele;
• citrusové plody, pretože zvyšujú kyslosť žalúdka;
• bohaté bujóny;
• mastné, prepečené jedlo, rýchle občerstvenie - to všetko vytvára silné zaťaženie žalúdka;
• údené mäso, kyslé uhorky, marinády, konzervy. Všetky tieto potraviny tiež zadržiavajú vodu;
• mali by ste odmietnuť zeleninu, ktorá prispieva k tvorbe plynov: fazuľa, hrášok atď..

Od sladkostí bude treba upustiť, sú však povolené diétne dezerty bez múky a cukru

Liečivé diéty

Po operácii na žalúdku musí pacient jesť podľa určitej schémy. Existuje niekoľko druhov diét, ktoré sú predpísané pacientom. Nulové diéty sa tiež nazývajú chirurgické diéty. Predpísané sú v dvoch prípadoch: po operáciách na orgánoch tráviaceho traktu, v polo vedomom stave.

Nulová diéta je predpísaná na zabezpečenie výživy v podmienkach, keď je normálny príjem potravy nemožný, ťažký alebo jednoducho kontraindikovaný. Umožňuje vám uvoľniť tráviaci trakt a zabrániť plynatosti. Základom stravy diéty č. 0 je mechanicky a chemicky šetriace jedlo: tekuté, polotekuté, rôsolovité, roztlačené.

Táto terapeutická strava je rozdelená do troch hlavných skupín: 0A, 0B, 0B. Všetky zahŕňajú dostatočný príjem tekutín a vitamínov, ako aj bielkovín, tukov a sacharidov. Súčasne je kuchynská soľ výrazne obmedzená. Ďalej si povieme niečo podrobnejšie o troch druhoch nulovej diéty..

Diéta č. 0A

Táto diéta je predpísaná štvrtý alebo dokonca piaty deň po resekcii žalúdka. Výživa spočíva v zvýšení príjmu tekutín a obmedzení soli. Mlieko, kyslá smotana, smotana, sýtené nápoje a tiež hutné a pyré sú zakázané. Je lepšie uprednostniť také jedlo: mäsový vývar bez tuku, ryžový vývar, prepasírovaný kompót, želé, šípkový vývar.

Terapeutická strava číslo 0 sa nazýva aj chirurgická

Diéta č. 0B

Predpísaná je asi týždeň po operácii. V ňom je už povolené konzumovať viac tekutín a kuchynskej soli. Strava je podobná vyššie uvedenému menu, iba zoznam povolených produktov je mierne rozšírený, a to tekutá kaša z ryžovej kaše, pohánka a ovsené vločky, mäsové bujóny bez tuku s krupicou, bobuľová pena, vajíčko na mäkko.

Diéta č. 0B

Táto diéta slúži na ďalšie rozširovanie stravy a prechod na výživnú stravu. V tejto fáze sú do jedálnička zaradené tieto jedlá:

• krémová polievka a pyré;
• pyré z tvarohu;
• strúhané ovocné a zeleninové pyré;
• mliečna kaša;
• pečené jablká;
• bielkovinová omeleta;
• sušienky na pšeničný chlieb;
• mliečne výrobky.

Menu pre prípad komplikácií

Akýkoľvek chirurgický zákrok je spojený s určitými rizikami a resekcia žalúdka nie je výnimkou. Podľa štatistík sa dumpingový syndróm objavuje v desiatich až tridsiatich percentách prípadov. Podstata tejto patológie spočíva v tom, že prakticky nestrávená potrava zo žalúdka vstupuje do čriev. To vedie k podráždeniu črevnej sliznice a natiahnutiu jej stien..

Výsledkom je prudké zvýšenie prietoku krvi v tejto časti tráviaceho traktu, kvôli ktorému začínajú trpieť ďalšie orgány. Príznaky dumpingového syndrómu sa prejavia asi pätnásť minút po jedle:

• pocit plnosti v žalúdku;
• slabosť, ospalosť, závraty, tinitus;
• návaly horúčavy, chvenie, potenie;
• dýchavičnosť, tachykardia;
• dunenie v žalúdku a hnačka.

Dôležité! V pooperačnom období sa môžu vyskytnúť dočasné problémy s obličkami a vylučovaním tekutín. Ak sa to stane, je zakázané piť viac ako jeden pohár tekutiny naraz..

Diéta je dôležitou súčasťou liečby dumpingového syndrómu. Jesť by ste mali frakčne, šesť až osemkrát denne. Pacientom sa odporúča, aby najskôr zjedli druhé jedlo a asi po pol hodine prešli na prvé.

Pokiaľ ide o nápoje, môžu sa piť buď hodinu pred hlavným jedlom, alebo po rovnakom čase po ňom. Jedlo by nemalo byť príliš horúce, pretože to urýchľuje tok potravy zo žalúdka do čriev, čo iba prehĺbi existujúcu patológiu.

Počas varenia by malo byť jedlo tiež dôkladne žuvané alebo nasekané.

Onkológia teda nie je veta. Žalúdočná resekcia pomôže problém napraviť a ísť ďalej. Ale počas operácie liečba nekončí, ale iba začína. Správna výživa je kľúčom k vášmu rýchlemu zotaveniu. Strava by mala byť vašim životným štýlom, nie dočasným javom.

Rakovina žalúdka: strava a výživová starostlivosť

Rakovina žalúdka je závažné ochorenie, ktoré sa, bohužiaľ, diagnostikuje zriedka včas, keď je ešte možné zastaviť vývoj ochorenia pomocou liekov a ožarovania. Vo väčšine prípadov sa nádor nachádza v pokročilých štádiách, takže orgán musí byť odstránený. Dokonca aj čiastočná resekcia je odstránenie 2/3 žalúdka z tela. A často sa vykonáva úplné odstránenie, aby sa zabránilo opakovaniu rakoviny..

Vlastnosti trávenia u pacientov

Po odstránení žalúdka pre rakovinu, rovnako ako po akomkoľvek inom chirurgickom zákroku na zažívacích orgánoch, je hlavnou úlohou lekárov a pacienta organizovať správnu rehabilitáciu a formovať nové stravovacie správanie. Bez tohto faktora bude všetko úsilie lekárov márne: bez ohľadu na to, ako včasné a bez ohľadu na to, ako kvalitne je vykonaná resekcia, bez úspešného obdobia zotavenia nebude žiadny výsledok. A naopak: po operáciách na odstránenie rakoviny tráviaceho traktu je to práve strava, ktorá môže viesť k zotaveniu v oveľa väčšej miere ako lieky.

Výživa po odstránení žalúdka v dôsledku malígneho nádoru prechádza dramatickými zmenami:

• o množstvo jednorazového objemu - kapacita žalúdočného pahýľa alebo časti tenkého čreva, ktorá plní svoju úlohu, je po odstránení rakoviny malá, preto sa porcie stávajú oveľa menšími;
• pokiaľ ide o kvalitu výživy - je nevyhnutné zabezpečiť primeranú výživu s dostatočným obsahom bielkovín a sacharidov, obmedzeným množstvom tuku a so zákazom niektorých výrobkov;
• spôsobom prípravy - doživotné obmedzenia stravovania po odstránení rakoviny žalúdka na vyprážanie, fajčenie, solenie;
• podľa frekvencie stravovacích epizód počas dňa - odporúča sa až 8-krát denne, dlhé prestávky sú neprijateľné.

Skoré rehabilitačné obdobie

Ihneď po odstránení žalúdka v dôsledku nádoru sa v operovanom orgáne zobrazí dvojdňový potravinový odpočinok: z dutiny sa odsajú aj malé sekréty zo stehov a minimálna tvorba sekrecie. Za takýchto podmienok dochádza k hojeniu vnútorných stehov v mieste odstránenia rakoviny oveľa rýchlejšie. Preto si pacient v tomto čase neberie vodu a jedlo..

To ale neznamená, že pacient dva dni hladuje. V prvých dňoch po odstránení nádoru dochádza k výžive pomocou kvapkadiel: telo dostáva tekutinu potrebnú na prevenciu dehydratácie a nasýtené vyvážené roztoky na udržanie metabolizmu.

Od tretieho dňa sa pacient prevedie na kŕmenie hadičkou: cez ňu sa do čreva zavádza špeciálne vytvorený koncentrovaný proteínový produkt so zvýšenou stráviteľnosťou („Enpit“).

Do konca prvého týždňa po odstránení nádoru pacient prechádza na výživu tradičným spôsobom, dodržiava prísnu diétu.

Komplikácie skorého obdobia zotavenia

V tomto čase čakajú na pacienta po odstránení nádoru dve nebezpečenstvá:

• ezofagitída - čiastočný výtok obsahu žalúdka alebo žlčových hmôt do pažeráka, ktorý je sprevádzaný výraznými nepríjemnými javmi v hltane (pálenie záhy, bolesť) a možným zvracaním - jav, ktorý sa nemusí nevyhnutne prejaviť ihneď po jedle, je možná oneskorená reakcia;
• dumpingový syndróm - náhla slabosť, mdloby, tmavnutie v očiach, tras rúk, studený pot alebo naopak pocit tepla, túžba ľahnúť si.

Tieto komplikácie sú spojené s prispôsobením sa novým podmienkam: v časti tráviacej sústavy, ktorá po odstránení žalúdka slúži ako primárny rezervoár potravy, sa reflexy na trávenie ešte úplne nevytvárajú, aj keď sa dodržiava diéta..

Ak je výživa správne organizovaná, tieto javy sa časom zastavia. Starostlivému používaniu výrobkov od prvých dní sa dá vyhnúť problémom.

Základné pravidlá stravovania

Po prvé, jedlo sa prijíma výlučne v čistej forme. Množstvo jednej dávky je obmedzené na 50 mililitrov. Na začiatku diéty sa aj toto množstvo odporúča konzumovať pomaly, v malých dávkach za dôkladného navlhčenia slinami v ústach. Uľahčuje vstrebávanie živín a zabraňuje refluxu (spätnému toku) a dumpingovému syndrómu. Zvyšovanie objemu misky sa vykonáva veľmi postupne. Pri obmedzenom objeme žalúdka alebo jeho úplnej absencii po odstránení nádoru nepresahuje dávka jedla naraz viac ako 300 ml..

Dôležité! Menej zažívacích problémov nastáva, ak je v prvých mesiacoch každé jedlo obmedzené na jedno jedlo a nápoje sa konzumujú 30 minút po jedle.

Správna výživa

Malé množstvo jedla súčasne podľa stravovacích podmienok kladie zvýšené požiadavky na potravinové výrobky a ich prípravu.

Vybrané produkty

Prírodné potraviny bohaté na kompletné bielkoviny a komplexné sacharidy s obmedzeným obsahom lipidov sú prijateľné pre výživu. Metóda tepelného spracovania - naparovanie, varenie s ďalším mletím.

Zvýšená potreba bielkovín počas diéty je spôsobená znížením absorpcie látok obohacujúcich krv železom. Lieky obsahujúce tento stopový prvok netolerujú všetko dobre, preto sa uprednostňuje prirodzený príjem do tela..

Mäso sa vyberá vysoko kvalitné, najlepšie v kuse, a nie sekané na predajných miestach. V prvých mesiacoch sa uprednostňuje hydina (kuracie, morčacie), potom sa pridáva teľacie, chudé bravčové a hovädzie mäso.

Ryby sú dobré pre chudé plemená. Vápnik a fosfor v ňom nie je menej ako v iných druhoch, a hoci je ho málo rybieho oleja, stačí na asimiláciu vitamínu D a stopových prvkov.

Sacharidy poskytujú človeku energiu, zabraňujú použitiu bielkovín na tento účel. Povolené prílohy v podobe varených obilnín, cestovín (s obmedzením) z tvrdej pšenice, zeleniny po tepelnej úprave.

Tuky obmedzujú, ale nie úplne vylučujú: veľa vitamínov obsiahnutých v prírodných produktoch sa absorbuje iba v prítomnosti lipidov. Tuky navyše zaisťujú celistvosť pokožky a slizníc, dobrý stav vlasov a nechtov. Na udržanie týchto funkcií je potrebných veľmi málo tuku - najčastejšie sa ako obväz používajú rastlinné oleje. Mliečny tuk je povolený v malom množstve vo forme tenkej vrstvy masla alebo syra na kúsku chleba, pričom sa do polievky pridá kyslá smotana s nízkym obsahom tuku..

Dôležité! Rastlinné oleje by sa nemali tepelne upravovať: ich prospešné vlastnosti sa môžu transformovať a poškodiť trávenie.

Zakázané jedlá

Dôrazne sa neodporúča v ranom rehabilitačnom období po odstránení žalúdka, ani z dlhodobého hľadiska:

• konzervy;
• kyslé uhorky;
• údené mäso;
• korenené jedlá;
• priemyselné polotovary.

Jedlá sa musia pripravovať z prírodných produktov, aby sa zabezpečila ich užitočnosť a bezpečnosť.

Žiaruvzdorné lipidy sú zakázané, preto je mäso pred tepelným spracovaním dôkladne očistené od tukových vrstiev..

Ryby s vysokým obsahom tuku v prvých šiestich mesiacoch nie sú povolené, konzumujú sa výnimočne vo vzdialenom období a vo veľmi malých dávkach, pokiaľ sa cítite dobre..

Jahňacie a konské mäso sa zavádza niekoľko rokov po operácii, používa sa dobre uvarené a nasekané a primárny vývar sa nekonzumuje..

Tabuľka pomôže pri výbere produktov na zostavenie ponuky:

povolený	obmedzené použitie	zakázané
Bielkovinové jedlá	kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie mäso, chudé bravčové mäso; vajcia; treska, zubáč, treska jednoškvrnná, merlúza, pollock; tvaroh.	jahňacie, konské mäso, zverina; sumec, losos, kraby, kaviár; syr, kyslá smotana	mäsové droby; sleď, halibut; ťažký krém.
Sacharidy	ovsené vločky a obilniny, pohánka, ryža, jačmeň; cestoviny z tvrdej pšenice; karfiol, brokolica, ružičkový kel, mrkva, repa, okrúhlice, zemiaky, cuketa, paprika, uhorky; nesladené ovocie, sušené ovocie	šošovica, kukuričná krupica a múka; paradajky; hrušky.	hrášok, fazuľa, fazuľa; biela kapusta, zelenina bez predbežnej tepelnej úpravy; hrozno, čerstvé ovocie; cukor, čokoláda, med.
Tuky	slnečnicový, olivový, repkový, kukuričný olej.	maslo.	žiaruvzdorné tuky (živočíšneho pôvodu); zmrzlina.
Nápoje	zriedené ovocné šťavy bez cukru; zeleninové šťavy; čierny, zelený, bylinkový čaj; fermentované mliečne nápoje.	plnotučné mlieko; prírodná káva.	sýtené nápoje; priemyselné fľaškové výrobky; kakao; alkoholu.

Sledovanie hmotnosti pri príprave jedál

Striedanie produktov vám umožňuje vytvárať rozmanité a kompletné pooperačné stravovacie menu.

Ale aj pri správne rozdelenej frakčnej strave často vzniká problém s chudnutím. Je to pochopiteľné: pred operáciou žalúdok postihnutý rakovinou prakticky neplnil svoje funkcie, trávenie bolo nevyvážené a človek prirodzene chudol. Po odstránení žalúdka je prísun živín obmedzený kvôli nedostatku primárnych spracovateľských enzýmov.

Preto je pacientovi často predpísaná enterálna výživa a vitamínové injekcie..

Tvorba jedálnička po odstránení žalúdka kvôli rakovine si preto vyžaduje osobitnú starostlivosť. Ale pri systematickom plnení predpisov odborníkov na výživu dochádza k adaptácii dostatočne rýchlo. Z psychologického hľadiska už výživa nie je vnímaná ako diéta, ale stáva sa súčasťou nového spôsobu života, prvkom každodenného života. Zdravé stravovacie návyky pomáhajú eliminovať pooperačné komplikácie, normalizovať prácu tráviaceho traktu, metabolizmus v tele. Kvalita života pacienta sa výrazne zlepšuje a časom sa stáva porovnateľnou so životnou úrovňou zdravých ľudí.

Diéta po operácii žalúdka pre onkológiu

Lekárska výživa po odstránení žalúdka pre rakovinu je predpísaná všetkým pacientom. Diéta je založená na čiastočnom príjme potravy. V deň, lekári odporúčajú jesť malé porcie najmenej 5 krát. Pacienti by mali mať 3 plné jedlá a 2 občerstvenie. Menu nastavuje lekár, ľudia však môžu dodržiavať iba všetky jeho odporúčania.

Funkcie napájania

V prvých dňoch

Po operácii žalúdka ľudia nie sú schopní jesť ani piť, preto sa im intravenózne podávajú potrebné živiny. Potreba živín sa stanoví individuálne po prijatí odpovedí z krvných testov. Po gastrektómii nasledujú 2 dni hladovania. Pacientom je aspirovaný obsah žalúdka. Ak lekár neodhalí stagnujúce procesy v operovanom orgáne, potom 3. deň po odstránení časti žalúdka môže človek podať slabý čaj, šípkový vývar alebo kompót s malým prídavkom cukru. Nápoje sa konzumujú v objeme 30 ml asi 6-krát.

Stravovanie s odstráneným žalúdkom predpokladá postupne sa zvyšujúce zaťaženie tráviaceho systému. 4. deň je prípustné pridať do jedálneho lístka viskózne polievky, mäso nakrájané na mixéri, nízkotučný tvaroh, varené vajcia namäkko. Po 6 dňoch sa jedálny lístok zriedi omeletou, nastrúhanými cereáliami a zeleninovým pyré. Prvý týždeň diéta po odstránení žalúdka predpokladá 50-gramovú veľkosť porcie. Potom sa objem jedla postupne zvyšuje.

Ďalšie obdobie

Po 7-8 dňoch po vykonaní gastrektómie je pacientom predpísaná jemná strava, ktorú je potrebné dodržiavať 4 mesiace. Ak je stav pacienta komplikovaný zápalom alebo inými pooperačnými následkami, diéta sa predĺži. Ak osoba bude jesť správne a bude dodržiavať všetky odporúčania lekára, bude možné znížiť zápalový proces a znížiť riziko vzniku dumpingového syndrómu.

Počas tohto obdobia by ste nemali jesť krupicu..

Jedálny lístok v tomto okamihu je založený na veľkom množstve bielkovinového jedla, miernom množstve pomalých sacharidov a dostatočnom množstve tukov. Z jedálnička by mali byť vylúčené rýchle sacharidy, napríklad sladkosti. Stravovanie navyše spočíva v vyhýbaní sa jedlám, ktoré obsahujú príchute, konzervačné látky a farbivá. Neodporúča sa používať krupicové a tučné polievky. Základom stravy sú zemiaková kaša, strúhané mäsové výrobky, viskózne obilniny. Čerstvá zelenina a ovocie sú zakázané. Osoba bude musieť vyprážanie úplne vylúčiť. Je dôležité pripravovať jedlá pomocou parného hrnca alebo varu.

Čo môžeš jesť?

Po chirurgickom zákroku na odstránenie rakoviny žalúdka diétna výživa zahŕňa zavedenie potravín, ako sú:

• sušienkové sušienky;
• diétny chlieb;
• vajcia;
• prvé kurzy zamerané na obilniny a zeleninu;
• fermentované mliečne výrobky;
• chudé ryby a mäso;
• morské plody;
• zemiaky;
• mrkva;
• nekyslé bobule a ovocie;
• obilniny;
• cestoviny;
• zelenina a maslo;
• acidofilné mlieko.

Je prípustné piť čerstvo vylisované džúsy, ktoré sa predtým zriedia vodou, slabou kávou a čajom, bylinnými odvarmi..

Čo je zakázané používať?

Pri resekcii žalúdka si úplné vylúčenie zo stravy bude vyžadovať jedlá ako:

• tučné mäso a ryby;
• silné bujóny;
• čerstvý chlieb a iné pečivo;
• sladkosti;
• marinády a kyslé uhorky;
• údené mäso;
• mastné a vyprážané jedlá;
• ovocie a zelenina obsahujúce hrubú vlákninu;
• citrus;
• energetické nápoje, sýtené a alkoholické nápoje.

Späť na obsah

Ukážka ponuky

Diéta pre resekciu žalúdka (gastrektómiu) určuje ošetrujúci špecialista. Bez ohľadu na to by mal každý pacient vedieť, akú stravu by mal dodržiavať. Ukážka ponuky na prvé 3 dni:

• Prvý deň:
  • Raňajky:
    • ovsené vločky s prídavkom povoleného ovocia;
    • slabý čaj.
  • Obed:
    • tvarohové suflé;
    • šípkový vývar.
  • Večera:
    • polievka z karfiolového pyré;
    • morčacie filé, varené v dvojitom kotle;
    • zeleninový šalát s rastlinným olejom;
    • kompót bez cukru.
  • Olovrant:
    • sušienkové sušienky;
    • Bylinkový čaj.
  • Večera:
    • filet z ostrieža vareného;
    • zeleninový guláš;
    • pohár kefíru.
• Druhý deň:
  • Raňajky:
    • vajcia namäkko;
    • diétny chlieb s maslom;
    • slabá káva.
  • Obed:
    • ovsené sušienky;
    • želé.
  • Večera:
    • vegetariánska polievka;
    • králik dusený v kyslej smotane;
    • zemiaková kaša;
    • minerálka.
  • Olovrant:
    • tvarohové koláče s nízkotučnou kyslou smotanou;
    • zelený čaj.
  • Večera:
    • zeleninový guláš;
    • kuracie filety fašírky;
    • pohár acidofilného mlieka.
• Tretí deň:
  • Raňajky:
    • pohánková kaša na vode;
    • teľacie rezne v pare;
    • Bylinkový čaj.
  • Obed:
    • ovocné želé;
    • nízkotučný jogurt.
  • Večera:
    • červená repa;
    • cuketové člny;
    • kompót.
  • Olovrant:
    • šalát z mrkvy a repy, ochutený rastlinným olejom;
    • zelený čaj.
  • Večera:
    • parná omeleta;
    • šalát z povolenej zeleniny;
    • šípkový vývar.

Ak chce pacient zaviesť do stravy nový produkt, je nevyhnutné konzultovať ho so špecializovaným lekárom. U niektorých pacientov sú niektoré potraviny organizmom dobre prijímané, zatiaľ čo u iných spôsobujú množstvo nežiaducich reakcií, ktoré sú po operácii na žalúdku obzvlášť nebezpečné..

Diéta po odstránení žalúdka (gastrektómia)

Všeobecné pravidlá

Gastrektómia je operácia na úplné odstránenie žalúdka priamym pripojením pažeráka k tenkému črevu. Najbežnejšími indikáciami pre gastrektómiu sú: rakovina žalúdka, difúzna polypóza, perforácia steny žalúdka, pokročilé peptické vredy s krvácaním. Ak je indikáciou gastrektómie rakovina, vykoná sa rozšírená gastrektómia (súčasne sa odstráni omentum, slezina a regionálne lymfatické uzliny)..

Výsledkom je, že v dôsledku absencie žalúdka (orgánu na mechanické / chemické spracovanie potravy) a toku potravy priamo z pažeráka do tenkého čreva sa v tele vytvárajú nové špecifické anatomické a fyziologické podmienky pre proces trávenia..

Adaptácia tela na nové výživové podmienky trvá dlho (8 - 12 mesiacov) a je často sprevádzaná komplikáciami, ako sú:

• Refluxná ezofagitída - zápal pažeráka spôsobený vrhaním žlče a obsahu jejuna do nej.
• Dumpingový syndróm: spôsobený rýchlym prítokom veľkého množstva nedostatočne spracovanej potravy z pažeráka do tenkého čreva a prejavujúci sa potením, slabosťou, závratmi, búšením srdca a niekedy jediným zvracaním po jedle.
• Anemický syndróm.
• Postupné chudnutie.

Výživa po gastrektómii je najdôležitejšou súčasťou rehabilitačného procesu. Diétna terapia s odstráneným žalúdkom zahŕňa niekoľko etáp a začína postupným stanovením prísnych chirurgických diét (0A, 0B, 0B). Prvý alebo druhý pooperačný deň sa u pacienta prejaví hlad. Od 2-3 dní je pacientovi dovolené podať slabý čaj, minerálnu vodu, šípkový vývar, mierne osladené želé.

Ak funkcia čreva netrpí, od 4-5 dní sa diéta rozširuje kvôli polievkam zo zeleninového pyré, vajíčkam na mäkko, pareničným tvarohovým suflé, pohánkovou / ryžovou kašou. Počas 8 - 9 dní sa do stravy pridáva zemiaková kaša, dusené rybie guľky / fašírky. Od 14-15 dní je pacient prevedený na ošarpanú verziu diéty č. 1 alebo 1 chirurgickú.

Najdôležitejšou úlohou terapeutickej stravy pre ľudí bez žalúdka je prekonať nedostatok bielkovín a vitamínov a minerálov, ktorý sa vyskytuje u väčšiny pacientov v dôsledku nedostatočnej / nedostatočnej výživy v prvých pooperačných dňoch, odbúravania tkanivových bielkovín, straty krvi a horúčky. Preto by už od 4-5 dní malo každé jedlo obsahovať bielkovinové produkty a je potrebné pacienta čo najskôr previesť na fyziologicky primeranú výživu so zaradením širokej škály potravín, berúc do úvahy schopnosť tela tráviť jedlo.

Všetky jedlá sú varené v pare / varené a dôkladne utreté. Mali by sa uprednostňovať bielkovinové jedlá. Strava zahŕňa nízkotučný vývar, zeleninové polievky z pyré na cereálnych vývaroch, nízkotučné hovädzie / kuracie a rybie pokrmy (ostriež, treska, kapor, merlúza), parná omeleta / vajcia uvarené na mäkko, mlieko do jedál. Je povolené zahrnúť do stravy varenú zeleninu a podávať ju vo forme zemiakovej kaše - zemiakov a mrkvy, karfiolu, dusenej cukety a tekvice. Z obilnín (ryža, ovsené vločky, pohánka) môžete pripraviť viskózne obilniny / kastróly (bez cukru).

Zeleninu, maslo a kyslú smotanu môžete použiť iba ako dochucovadlo do hotových jedál. Z ovocia sa odporúča pripraviť želé / pena / želé. Sušený chlieb je možné zahrnúť do stravy najskôr mesiac po operácii. Ovocné šťavy, nesladený čaj sú povolené. Kefír je dovolené piť 1,5-2 mesiacov po operácii.

Diéta umožňuje vylúčiť z jedálnička vdolky, kyslé uhorky, marinády, údené mäso, vnútornosti, tučné mäso, konzervy, klobásy, strukoviny, čokoládu, zmrzlinu, huby, surovú zeleninu (biela kapusta, cibuľa a cesnak, reďkovky, špenát, šťavel), kávu., sýtené nápoje.

Aby sa zabránilo dumpingovému syndrómu, strava sa obmedzuje na potraviny obsahujúce ľahko stráviteľné uhľohydráty (cukor, med, džem, sladkosti). Rozsah / objem príjmu potravy by sa mal postupne rozširovať. Takže počas prvých dvoch týždňov sa porcie zvýšia: až 50 ml na 3. deň, až do 200/250 ml na 7. deň a až 300/400 ml na 10. deň. Množstvo tekutiny by nemalo presiahnuť 200 ml naraz.

Ak má pacient sprievodné ochorenia tráviaceho traktu (pankreatitída, kolitída), potom sa urobia zmeny v strave. Ak dôjde k zápche, mala by byť do stravy zahrnutá varená repa, zeleninové šťavy a odvar zo sušených sliviek. Po 4-6 mesiacoch, v normálnom stave pacienta, je dovolené postupne prejsť na neutieranú verziu stravy. Výživové pravidlá, spôsoby kulinárskeho spracovania výrobkov a obmedzenia zároveň zostávajú rovnaké..

Výživa po odstránení žalúdka pre rakovinu si vyžaduje osobitnú pozornosť. V tomto prípade je nevyhnutná predoperačná príprava, ktorá okrem iného zahŕňa aj vysoko kalorickú stravu, najmä na pozadí predoperačnej / pooperačnej chemoterapie, sprevádzanú pretrvávajúcim poklesom chuti do jedla, zmenou chuti / vône, ktorá prispieva k rozvoju nedostatku výživy..

Spravidla majú pacienti s rakovinou 2 až 4 stupne už nedostatok výživy (nedostatok BJU, vitamínov a minerálov), ktorý je dôsledkom prudkého zrýchlenia katabolických procesov a inhibície procesu syntézy bielkovín. Preto by v predoperačnom období mala mať strava pacientov s rakovinou kalorický obsah 4 000 - 4 500 kcal / deň, aby sa, pokiaľ je to možné, vylúčil / znížil nedostatok bielkovín a energie..

Moderné prístupy k liečbe onkologických pacientov s nutričnými nedostatkami v predoperačnom období naznačujú zavedenie enterálnych výživových zmesí 12-14 dní pred operáciou, ak sa predpokladá, že pacient po operácii bude počas 7-10 dní trvať menej ako 60% objemu adekvátnej výživy. To vám umožní efektívnejšie napraviť imunitný nedostatok / nedostatok výživy a pripraviť telo na operáciu a chemoagresiu..

Preto v pooperačnom období, ak je pacientovi predpísaná úplná endogénna výživa, povedie to k rýchlemu (katastrofickému) vyčerpaniu zásob BJU. Preto strava po odstránení žalúdka pre rakovinu umožňuje zavedenie bielkoviny (40 g / 200 ml vody) v priebehu prvých 24 hodín, 30 - 50 g roztoku cez nazointestinálnu sondu, natiahnutie na anastomózu a neskôr perorálne s prihliadnutím na energetické potreby pacientov s rakovinou, ktorá je v priemere 25/30 kcal / kg / deň a v prípade závažného nedostatku výživy - najmenej 35 kcal / kg / deň.

Výber výživovej zmesi a doba jej použitia je určená metabolickými potrebami pacienta a funkčným stavom gastrointestinálneho traktu. Ako ukazuje prax, použitie výživových zmesí obohatených o nukleotidy, arginín a omega-3 mastné kyseliny umožňuje účinnejšie eliminovať výživové nedostatky a zlepšovať stav výživy pacienta..

Indikácie

Gastrektómia, komplikácie po odstránení žalúdka.

Povolené produkty

Diéta po odstránení žalúdka zahŕňa:

• Slizké polievky z pohánky, ryže, ovsených vločiek s prídavkom vaječno-mliečnej zmesi, masla, nízkotučného krému do hotového pokrmu.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa (teľacieho / hovädzieho mäsa), králičieho, kuracieho / morčacieho mäsa, dobre varené a mleté ​​na mlynčeku na mäso.
• Dusená / varená biela ryba (šťuka, treska, merlúza, pollock).
• Cereálne jedlá vo forme tekutej kaše z ryže, pohánky, ovsených vločiek, s prídavkom masla.
• Parná omeleta / mäkké varené kuracie vajcia
• Varená / dusená dobre nakrájaná zelenina (zemiaky, mrkva, červená repa, karfiol, cuketa, tekvica).
• Mlieko a jedlá na ňom založené, nízkotučná smotana, kalcinovaný tvaroh, maslo / rastlinný olej.
• Šťavy z čerstvých bobúľ, šípkový nálev, mliečne želé, slabý čaj so smotanou.

Diéta pre rakovinu žalúdka

Rakovina žalúdka je onkologické ochorenie, ktoré získalo status jedného z najbežnejších druhov rakoviny. Na základe štatistických ukazovateľov je patológia na druhom mieste medzi onkologickými ochoreniami, ktoré sa stali príčinami smrti a ustupujú onkologickým patológiám dýchacieho systému. Pokiaľ ide o prevalenciu medzi známymi typmi onkológie, rakovina žalúdka je často diagnostikovaná a je na 4. mieste medzi registrovanými prípadmi rakoviny. Ukazovateľ vekového rozdelenia je na úrovni 60 rokov. Častejšie u mužov ako u žien. Väčšina je však podmienená. Riziko vývoja je vyššie u mužov o 10 - 15%. Podmienená je aj veková kvalifikácia. Existujú aj pacienti do 40 rokov.

Riziková skupina je spojená s mnohými faktormi okrem pohlavia a veku pacienta. Baktéria Helicobacter pylori sa často nazýva pôvodcom onkológie. Mikroorganizmus vyvoláva vývoj chronických žalúdočných chorôb, ako sú gastritída a vredy. Ale v mnohých ohľadoch má dodržiavanie pravidiel zdravého životného štýlu a stravovacích pravidiel počas dospievania a v dospelosti rozhodujúci význam. Pri neustálom používaní korenených, vyprážaných, údených, solených a iných produktov, ktoré dráždia sliznicu, dochádza k pravidelnému poškodeniu sliznice žalúdka a iných tkanív gastrointestinálneho traktu človeka. Dôsledkom sú chronické ochorenia vedúce k onkológii alebo objaveniu sa onkológie v iných orgánoch a tkanivách. Akonáhle dospeje do štádia, keď sa objavia metastázy, rakovina sa môže ľahko rozšíriť do celého tela vrátane žalúdka.

Boli tiež zistené ďalšie príčiny onkologického procesu. Patria sem negatívne dôsledky vystavenia životnému prostrediu, zvýšenej radiačnej aktivity slnečného žiarenia (typické pre miesta subtropických a tropických klimatických pásiem), vystavenia škodlivým chemickým prvkom a ťažkým toxickým látkam počas profesionálnych činností..

Ľudia, ktorí sú vo vysoko rizikovej skupine, by mali byť včas vyšetrení gastroenterológom, aby zistili príznaky patológie v primárnych štádiách nástupu.

Čím skôr je choroba zistená, tým vyššia je šanca na úplné vyliečenie choroby. Zvláštnosť rakoviny žalúdka: pri rýchlosti vývoja sa metastázy nádoru vyskytujú už v druhom štádiu.

Výber správneho jedla do značnej miery závisí od toho, či sa človek uzdraví alebo nie. Správna strava pre rakovinu žalúdka je základom pohody pacienta. Výrobky sa vyberajú v závislosti od štádia vývoja rakoviny. To znamená všeobecné pravidlá konzumácie potravy v prípade rakovinových abnormalít v práci gastrointestinálneho traktu, ktoré je potrebné dodržiavať. Je dôležité dodržiavať ďalšie predpisy ošetrujúceho lekára.

Pravidlá stravovania pre rakovinu žalúdka

Ak sa počas diagnostických postupov zistí malígny nádor, ktorého výskyt sa vyskytol z epiteliálnych buniek žalúdka, je osoba nútená dôkladne prehodnotiť obvyklé denné menu (diéta). Niektoré potraviny budú musieť byť zo stravy úplne vylúčené. Obmedzenie zostane do konca života, aby sa zabránilo opätovnému výskytu nádorov, keď sa dosiahne štádium remisie patologického procesu onkologického charakteru. Výnimočne správna výživa pre rakovinu žalúdka samozrejme nezaručuje vyliečenie onkologického ochorenia, ktoré sa vyskytlo v tele, ale samozrejme prispieva k regenerácii onkologicky postihnutého organizmu..

Základné pravidlá stravovania v onkologickom procese sú uvedené v zozname:

1. Jedzte dávkované v malých dávkach, ale často (5 - 6-krát denne).
2. Neskladujte hotové jedlá. Varte na jednu porciu, ihneď jedzte.
3. Jedlo musí byť dôkladne nasekané alebo rozomleté ​​na kašovú konzistenciu - aby sa znížilo zaťaženie žalúdka a črevného systému.
4. Medzi používaním výrobkov dodržiavajte rovnaké časové obdobia.
5. Jedzte teplé jedlo. Chladno a príliš teplo zakázané.
6. Vylúčte mastné jedlá.
7. Jesť varené alebo dusené jedlá, vyprážané jedlá je zakázané.
8. Nahraďte soľ bylinkovým korením.
9. Jedzte viac rastlinných potravín.

Pri dodržaní opísaných pravidiel sa človek s onkológiou bude môcť pripraviť na operáciu a po zákroku sa rýchlejšie zotaví. Vymenovanie stravy je vecou odborníka na výživu, neodporúča sa skladať si stravu svojpomocne.

Povolené jedlá a prísady

Pre onkologických pacientov lekári zostavia jedálny lístok a zvolia stravu na základe individuálnych charakteristík organizmu. Osoba trpiaca onkologickou patológiou potrebuje vedieť, čo je pri jej chorobe dovolené jesť.

Odporúčané

Zoznam potravín odporúčaných pre rakovinu žalúdka je rôznorodý. Diéta sa vyberá v súlade s chuťovými preferenciami pacienta. Pri karcinóme žalúdka (najbežnejší typ) je dovolené jesť:

1. Polievky: z koreňovej zeleniny, mliečnych výrobkov alebo na báze akýchkoľvek obilnín. Všetky suroviny dobre povaríme. Zeleninové ovocie a obilniny sa privedú do stavu kašovitej hmoty. Mäso zomelieme na pyré.
2. Morské ryby a biele mäso bez tuku: ryby sú naparené bez kože. Z mäsových výrobkov je vhodnejšie:

• mladí býci;
• dobytok;
• jahňacie mäso;
• králik;
• diétne odrody (morčacie a kuracie mäso).

Pri príprave mäsového pokrmu by hlavná zložka mala byť varená alebo varená s dvojitým kotlom. Po niekoľkých mesiacoch diéty sú povolené rúry pečené v rúre.

1. Kaša: ryža, pohánka, tekvica, krupica a ovsené vločky. Varte na vodnom alebo mliečnom základe, dobre prevarte. Najskôr použite polotekutú kašu, neskôr je povolené prejsť na drobivú verziu s prídavkom zeleniny alebo tvarohu.
2. Vajcia: vo vrecku alebo ako omeleta, najviac dve denne.
3. Mliečne výrobky sú lepšie nízkotučné:

• tvaroh;
• mliečna srvátka;
• iné fermentované mliečne nápoje.

1. Sladkosti:

• džem;
• želé dezerty;
• vložiť;
• snehová pusinka;
• sušienka.

1. Bobule: jahody alebo maliny. Z nastrúhaných bobúľ sa pripravujú sladké dezerty s prídavkom krupice. Na začiatku sú bobule trochu povarené. Čerstvé bobule sú povolené po niekoľkých mesiacoch.
2. Ovocie a ovocie zeleninových rastlín: najužitočnejšie plody rodiny citrusov, najlepšie červené, oranžové, žlté farby rastlín - také farby naznačujú, že produkt obsahuje veľké množstvo pigmentu, ktorý zabraňuje rastu nádorov.
3. Kompóty, želé, odvar zo šípok, mrkva, tekvica, marhuľová šťava.
4. Včerajšie pečenie.
5. Zelení: petržlen, púpava, žihľava.

Zakázané

Rakovina sa stáva základom zákazu mnohých výrobkov. Budeme musieť vylúčiť:

1. Vyprážané jedlá a údeniny.
2. Mastné bujóny z mäsa, rýb alebo húb (huby v akejkoľvek forme nie sú povolené).
3. Nakladané predjedlá, šitie.
4. Nápoje obsahujúce kofeín.
5. Nápoje obsahujúce plyny a silný čierny čaj.
6. Polotovary.
7. Červené mäso a ryby.
8. Nezrelé ovocie a zelenina, kyslé bobule.
9. Alkohol.
10. Pikantné a slané.
11. Kyslé bobule.
12. Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.
13. Hrášok, fazuľa a iné strukoviny, červená paprika - spôsobujú nadúvanie.

Zakázané jedlá by sa za žiadnych okolností nemali jesť. Po zjedení produktu z vyššie uvedeného hrozí pacientovi zhoršenie jeho vlastného stavu, čo spôsobí podráždenie pažeráka a gastrointestinálneho traktu!

Jesť rakovinu v počiatočnom štádiu

Ľudia s rakovinou žalúdka v počiatočnom štádiu ochorenia majú obvykle predpísanú operáciu s úplnou alebo čiastočnou amputáciou postihnutého orgánu a blízkych lymfatických uzlín, ak existuje dôvod predpokladať, že sú lymfatické uzliny infikované odpadovými látkami z nádoru. Resekcia - odstránenie väčšiny žalúdka s ďalšou obnovou gastrointestinálneho traktu. Pred operáciou musí pacient dodržiavať povinnú stravu..

Predoperačná strava je založená na použití ľahko stráviteľných potravín, ktoré sú dobre zomleté ​​do jednotnej konzistencie. Prípravná fáza operácie má tieto ciele:

1. Normalizácia trávenia.
2. Čistenie pečene.
3. Optimálny pohyb čriev.

Počas rehabilitácie po operácii (do 2 - 3 dní) sa pacientovi podáva jedlo cez hadičku alebo sa používa enterálna výživa. Potom, čo pacient prejde na perorálnu tekutú výživu.

5. - 6. deň po resekcii sa pacientova strava rozširuje a zavádzajú sa obilniny, zeleninové pyré, polievky. Veľkosť porcie sa postupne zväčšuje a nové produkty sa zavádzajú v malých dávkach.

Dva týždne po operácii sa pacient prevedie na ošetrovací stôl 1A alebo 1B podľa Pevznerovej diéty.

Približná týždenná strava

1. Hlavné raňajky sú pošírované vajcia (v množstve dvoch) a mliečny výrobok.
2. Neskoré raňajky - ovocné želé.
3. Hlavné jedlo je nakrájaná rozmanitá zelenina, ľahké dusené mäso.
4. Popoludňajšie občerstvenie - pohár mliečneho nápoja alebo bylinkový odvar.
5. Večerné jedlo - kaša vyrobená z vysoko kvalitnej krupice (krupice) a dezert z 1% tvarohu.

1. Hlavné raňajky sú kuracie vajcia namäkko, pohánka uvarená na mlieku, čaj.
2. Neskoré raňajky - pečené jablko alebo hruška.
3. Hlavným jedlom dňa je zeleninový vývar s ryžovými krúpami.
4. Popoludňajšie občerstvenie - sušienky a ovocné želé.
5. Večerné jedlo - varené ryby s drvenými zemiakmi a varenou mrkvou.

1. Hlavné raňajky sú sladká tvarohová hmota, kaša z odrodových cereálií, káva a pečivo.
2. Brunch - pečivo a slivkový džús.
3. Tretie jedlo je dusené mleté ​​mäso, cuketové pyré a obilniny (ryža, pohánka).
4. Medzi obedom a večerou - pečivo s tvarohom, ovocné želé.
5. Večerné jedlo - ryba pečená v mliečnej omáčke, pohánková kaša s maslom, krajec chleba.

1. Hlavné raňajky sú mliečne ovsené vločky, maslo, sušienky, čaj.
2. Neskoré raňajky - ovocný alebo zeleninový šalát.
3. Obed - zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, tekvicové pyré, čaj.
4. Popoludňajšie občerstvenie - ovocný nápoj, krutón.
5. Večerné jedlo - dusené alebo varené mäso, drvená cuketa so zemiakmi, odvar zo sušeného ovocia.

1. Hlavné raňajky sú krupicová kaša, tvarohový kastról so sušeným ovocím a kyslou smotanou, kakao.
2. Neskoré raňajky - broskyňový džús, sušienka.
3. Obed - polievka s fašírkami, ryžovou kašou, rybie karbanátky na pare a kompót.
4. Ľahké občerstvenie - sušienky, šípkový vývar.
5. Večerné jedlo - mleté ​​zemiaky s dusenými rybími filé a maslom, čaj.

1. Hlavné raňajky sú sto gramov nízkotučného tvarohu, pohánka varená v mlieku, čaj.
2. Brunch - dezert z ovocného želé, sušienky.
3. Základné - mäsové karbonátky na pare, krupicová kaša, chlieb a ovocné želé.
4. Snack - ovocné želé a sušienky.
5. Večerné jedlo - parená mletá ryba, zeleninové pyré, mliečny čaj.

1. Hlavnými raňajkami je pohánková kaša, pohár teplého mlieka, sušienky.
2. Neskoré raňajky - ovocné želé, tvaroh.
3. Plné jedlo - polievka z kuracieho vývaru so zeleninou, zemiaková kaša, káva s mliekom.
4. Snack - pečivo, čaj.
5. Večerné jedlo - rozbité kel a cuketa, ryby na pare, čaj.

Tabuľka 1B obsahuje analógy, iba doplnené:

• orechy;
• sladkosti;
• bylinky.

Ak má pacient nedostatočné trávenie potravy, po jedle je potrebné pol hodiny ležať. Ak je funkcia prehĺtania narušená, po jedle nemôžete hodinu ležať a pri jedle stáť ani sedieť.

Diéta po operácii je predpísaná odborníkom na výživu po konzultácii s ošetrujúcim lekárom na základe toho, ako operovalo telo pacienta. Implementácia odporúčaní a dodržiavanie príjmu potravy pomôže rýchlej obnove a rehabilitácii v pooperačnom období.

Výživa po resekcii (odstránení) žalúdka

Pri resekcii žalúdka by mal pacient dodržiavať všeobecné pravidlá výživy pre rakovinu. Bola však zistená zvláštnosť ľudskej výživy po vykonanej resekcii. Pravidlá, ktoré sa odporúčajú dodržiavať pri odstránenom žalúdku:

1. Jedlo by malo byť teplé, ale nie vyššie ako 37 stupňov, polotekutá konzistencia.
2. Snažte sa manipulovať s jedlom so slinami a pred prehltnutím ich chvíľu podržte v ústach.
3. Jedzte iba povolené jedlá.
4. Jedzte malé porcie každé dve hodiny.
5. Pite pol hodiny po jedle.
6. Vylúčte cukor a potraviny obsahujúce cukor.
7. Pite najmenej dva litre vody denne.
8. Dodržiavajte kalórie: pre ženy 1 500 kilokalórií, pre mužov 2 000.

Po odstránení je dovolené jesť:

• Bielkovinové jedlá: vajcia, kuracie prsia, biele ryby.
• Polievky zo zeleninového pyré.
• Cereálie, prinesené do stavu strávenej kaše.
• Jogurty, kefír, mlieko, fermentované pečené mlieko a iné mliečne a fermentované mliečne výrobky.
• Zeleninové a ovocné šaláty.
• Tekvica - odstraňuje z tela cholesterol a podporuje optimálne trávenie.

Vzorové menu po odstránení žalúdka pre rakovinu:

1. Raňajky: minerálna voda bez plynu s kvapkou citrónovej šťavy - na prebudenie metabolických procesov ľudského tela.
2. Druhá raňajky: zelenina alebo ovocie + pohár kefíru.
3. Obed: hladká pyré, polievka z čerstvej zeleniny, varené chudé mäso.
4. Popoludňajšie občerstvenie: sušienka, rôzne odrody orechov, med, ovocie alebo kompót zo sušeného ovocia, džús.
5. Večera: ryžová kaša, pečená zelenina, varené mäso, spracované do hladka.

Výživa pre rakovinu 3. a 4. stupňa s metastázami

Príznaky rakoviny v počiatočných štádiách nie sú vždy výrazné a človek si ich často nevšimne. Preto existujú prípady detekcie rakoviny v posledných štádiách. V 3. a 4. štádiu rakoviny s metastázami v pečeni je častejšie možné zaobísť sa bez chirurgického zákroku, pretože ľudské telo chirurgický zákrok nevydrží. V takom prípade musí osoba dodržiavať výživu podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Strava by mala pozostávať výlučne z čerstvo pripravených jedál.
2. Jedlo by malo zodpovedať telesnej teplote pacienta.
3. Soleniu sa úplne vyhnite.
4. Jesť jedlá jednotnej konzistencie (zemiaková kaša alebo malé kúsky).
5. Dôkladne žujte jedlo, jedzte pomaly. Pred prehltnutím trochu zadržte tekuté jedlo v ústach - znížite tak zaťaženie žalúdka.
6. Neprejedajte sa, opustite stôl s miernym pocitom hladu.
7. Nehladujte a nevynechávajte jedlá.

Diéta do konca života

Keď sa dosiahne remisia, pacient musí stále dodržiavať pravidlá a stravu. Cieľom týchto pravidiel je minimalizovať riziko recidívy malígnych novotvarov..

V tejto súvislosti sa pacientom odporúča, aby užili jedno jedlo, ktorého objem nepresahuje päsť pacienta. Existuje 5 - 6 takýchto jedál denne, v súlade s dennou stravou..

Jedlo by nemalo byť:

• mastný;
• ostrý;
• vyprážané;
• zvýšenie tvorby plynov;
• údené.

Po roku od začiatku remisie patológie je dovolené výrazne rozšíriť stravu, ale koordinovať ju s ošetrujúcim lekárom.

Jedlá a recepty pre pacientov s rakovinou žalúdka

Pri liečbe rakoviny žalúdka sa v predoperačnom a pooperačnom období odporúča jesť jedlá, ktoré boli spracované metódou varenia alebo pary. Všetky jedlá musia byť roztlačené na kašu.

Tu je niekoľko receptov na jedlá vhodné pre tento typ patologického procesu vývoja malígnej onkológie.

Kuracie suflé

• 100 g kuracích pŕs;
• jedno kuracie vajce;
• pohár mlieka;
• 100 g múky.

Varte kuracie prsia, dvakrát mleté. Do výslednej hmoty pridajte žĺtok, predtým oddelený od bielkovín. Bielko vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Pridajte vyšľahaný proteín do mletého mäsa. Zmes dáme do formy a zaparíme.

Filety z filé Pollock s tvarohom

• filé z pollocku - 500 g;
• dve stredné mrkvy;
• vajce;
• lyžica rastlinného oleja;
• 100 g tvarohu.

Filé z pollocku preveďte dvakrát cez mlynček na mäso spolu s tvarohom a mrkvou. Do výslednej zmesi pridajte vajíčko a lyžicu slnečnicového oleja, poriadne premiešajte. Parou.

Tvarohový kastról s tekvicou

• tekvica 400 g;
• jedno jablko;
• tvaroh 200 g;
• tri kuracie vajcia;
• hrozienka podľa chuti;
• vanilín.

Tekvicu nakrájajte na identické malé kúsky, jablko rozdrvte na hrubom strúhadle. Do tvarohu pridáme vajcia, vanilín, hrozienka a vymiešame dohladka. Do výslednej tvarohovej hmoty pridajte tekvicu a jablko. Pečieme v rúre na 180 stupňov 40 minút.

Slepačí vývar

• kuracie prsia 500 g;
• mrkva 2 kusy;
• zemiaky podľa chuti;
• Bulharský korenie podľa chuti;
• zelené.

Varte hydinové mäso. Potom ho vyberte z nádoby a do vývaru pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu. Malo by ich byť viac ako tekutín. Varíme 60 minút. Odstavíme z ohňa, ochladíme. Všetko rozomlejte mixérom, pridajte bylinky.

Mliečna polievka so zeleninou

• mlieko 1 liter;
• mrkva 2 kusy;
• zemiaky 2 kusy;
• cibuľa 1 hlava;
• ryžové krúpy 100 g;
• pšeničné krúpy 100 g.

Zeleninu uvaríme v mlieku do mäkka. Varte obilniny osobitne, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom spojte krúpy so zeleninou a povarte ich ešte pár minút. Prejdite mixérom a pridajte bylinky. Jedzte chladené.

Parený tvarohový dezert

• 350 g tvarohu;
• 80 mililitrov mlieka;
• 2 lyžice krupice;
• kyslá smotana 60 g;
• 2 kuracie vajcia.

Tvaroh zmiešame so žĺtkami, krupicou a mliekom. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Cesto vymiešame s bielkovinami. Potom dusíme 20 - 30 minút.

Výživa po liečbe

Po ukončení liečby je potrebné po celý život dodržiavať predpísanú diétu, aby sa zabránilo relapsu..

Terapeutická strava podľa Pevznerovej tabuľky 1A alebo 1B sa musí dodržiavať ďalších 12 mesiacov po liečbe. Po prvom roku sa prechod na jedlo zo spoločného stola uskutočňuje pod dohľadom lekára. Pri prechode na spoločný stôl je stále potrebné dodržiavať základné pravidlá výživy pre rakovinu žalúdka.