Hustá polievka s jemnou krémovou konzistenciou. Krémová krémová polievka bude vynikajúcim obedom alebo večerou, má veľmi jemnú zamatovú textúru a nenápadnú ľahkú chuť. Tesne pred podávaním môžete polievku doplniť hubami alebo kúskami vareného kuracieho mäsa, ako aj obľúbeným korením a bylinkami..
Domov
Kategórie receptov
Krémová krémová polievka
Suroviny a spôsob varenia
ingrediencie pre 2 porcie alebo - počet produktov pre porcie, ktoré potrebujete, bude vypočítaný automaticky! '>
čajová lyžička
5 ml
lyžička na dezerty
10 ml
polievková lyžica
20 ml
sklo
200 ml
Celkom:
Hmotnosť zloženia:
100 g
Obsah kalórií zloženie:
295 kcal
Bielkoviny:
4 g
Tuky:
26 g
Sacharidy:
12 g
ČB / U:
61/10/29
Н 8 / С 0 / В 92
Čas varenia: 30 min
spôsob varenia
1. Vložte maslo do malého hrnca, pošlite ho na stredný oheň, rozpustite ho, až kým nebude tekuté.
2. Zalejeme múkou, povaríme a za stáleho miešania metličkou miešame dohladka.
3. Zalejeme vývarom, vymiešame dohladka, potom pridáme krém.
4. Polievku privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia.
5. Polievku odstavíme z ohňa, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Podávame podľa chuti so zdobením, napríklad s hubami a bylinkami.
Polievky sú veľmi obľúbené jedlo na obed. Majú vyvážené zloženie, majú potrebné zdravé zložky a dokonale uspokoja hlad.
Obzvlášť populárne sú krémové polievky. Ich jednotná konzistencia a harmonická kombinácia výrobkov si získa aj labužníkov. Často sa používa aj pri diétnej a výživovej výžive.
Krémová polievka sa pripravuje rovnakým spôsobom ako polievka z pyré, ale do prvej sa na záver pridá aj silná smotana, aby sa vytvorila krémová konzistencia. Niekedy sa krémová polievka pripravuje s mliekom alebo bešamelovou omáčkou..
Tento výber obsahuje recepty na 12 krémových polievok, ktoré zaujmú každú gazdinku!
1 krémová karfiolová polievka so smotanou
Lahodnú a zdravú krémovú polievku môžete pripraviť z jednoduchých výrobkov, ktoré sú v každej chladničke. Tento vynikajúci recept je hodný aj pre kuchyňu Gordona Ramsayho.!
Zloženie:
Zemiaky 500 g;
Karfiol 1 kg;
Krém 33% 100 ml;
Mlieko 400 ml;
Maslo 20-30 g;
Zeleninový (kurací) vývar 1,2 l;
Biely chlieb 2 krajce;
Olivový olej 4 lyžice l;
Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Metóda varenia:
Kapustu rozoberieme na súkvetia, zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky. Dusíme v hrnci na masle 10 minút, kým nebude uvarené, môžeme pridať lyžicu olivy. Zalejeme vývarom, mliekom a povaríme 15 minút, osolíme.
Vyberte hrniec zo sporáka, pridajte smotanu a rozmixujte pomocou mixéra. Dochutíme korením a soľou. Táto polievka sa najlepšie podáva s krutónmi z bieleho chleba vyprážanými na olivovom oleji. Podľa chuti môžu byť krutóny dochutené zmesou bylín.
2 krémová šampiňónová polievka
Krémová hubová polievka sa ukáže ako veľmi jemná a chutná. Pre toto jedlo sa najčastejšie používajú čerstvé šampiňóny alebo hlivy ustricovité - dajú sa kúpiť v obchode kedykoľvek počas roka..
Zloženie:
Vývar 0,5 l;
Šampiňóny 500 g;
2 cibule;
Silný krém 200 ml;
Maslo 40 g;
Pšeničná múka 1,5 lyžice. l;
Rastlinný olej 3 lyžice. l;
Soľ a korenie podľa vkusu;
Biele krutóny alebo krutóny.
Metóda varenia:
Šampiňóny olúpte z cibule a nakrájajte nadrobno, opražte na rastlinnom oleji, soľte, okoreňte. Huby a cibuľu rozdrvte mixérom dohladka. Pridajte do masy trochu vývaru podľa chuti (zeleninový, kurací alebo mäsový) a znova zašľahajte.
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a bez prestania miešame opečieme. Pridajte tam šampiňónovú zmes, zvyšok vývaru a poriadne premiešajte. Nalejte smotanu do polievky a priveďte do varu. Polievka je hotová - môže sa podávať s krutónmi alebo krutónmi.
3 Krémová syrová polievka
Veľmi chutná krémová polievka sa pripravuje na báze syra. Tento recept je vynikajúci pre labužníkov syra, ktorí tento výrobok milujú akýmkoľvek spôsobom..
Zloženie:
Syr 400 g (môžete si vziať akýkoľvek: Gouda, Holland, spracovaný alebo kombinovať);
Zemiaky 4 ks.;
1 mrkva;
Zeler ½ koreňa;
Krém 33% ½ šálky;
Maslo 50 g;
Vývar podľa chuti (zeleninový alebo mäsový);
Soľ a korenie podľa vkusu;
Petržlen.
Metóda varenia:
Zelenina musí byť olúpaná a nakrájaná na kocky. V hrnci si rozpustíme maslo a orestujeme mrkvu. Pridáme zemiaky a zeler, zalejeme vývarom a dusíme do mäkka.
Panvicu odstavíme z ohňa a vyšľaháme mixérom dohladka. Potom opäť položte na mierny oheň, pridajte krém a nastrúhaný syr na jemnom strúhadle. Keď sa syr rozpustí, polievka je hotová - môžete ju podávať s petržlenovou vňaťou a krutónmi.
4 Krémová špenátová polievka
Špenát je veľmi užitočný a pre zdravú výživu nevyhnutný. Dá sa z nej pripraviť vynikajúca krémová krémová polievka!
Zloženie:
Špenát 200 g;
Zemiaky 2 ks.;
Mlieko alebo smotana 10% 1 l;
Vývar 0,5 l;
Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno, špenát roztriedime a umyjeme. Opečte trochu zemiakov, zalejte vývarom a duste na miernom ohni domäkka.
Špenát nakrájame na tenké prúžky a pridáme do polievky. Variť musíte veľmi krátko, aby špenát nestratil svoje prospešné vlastnosti. Polievku ochlaďte a rozšľahajte mixérom. Zahrejte mlieko alebo smotanu a pridajte do zeleninovej hmoty. Znova prešľaháme a podľa chuti pridáme soľ a korenie. Polievka je hotová!
5 Krém z paradajkovej polievky
Krém z paradajkovej polievky je ako stvorený pre diétne jedlo. Je nízkokalorický, chutný a ľahký - všetko, čo potrebujete na obed!
Zloženie:
Paradajky 5 ks.;
1 mrkva;
Kurací vývar 1 pohár;
Paradajkový pretlak 1 malý téglik;
Olivový olej 4 lyžice l;
Cesnak 5-6 klinčekov;
Krém 33% 100 ml;
Červené a čierne korenie na ½ lyžičky;
Bazalka, oregano, soľ 1 ČL;
Podľa chuti kyslá smotana.
Metóda varenia:
Najprv musíte variť kurací vývar. Potom mrkvu nastrúhame a cesnak nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji orestujte zeleninu 5-10 minút. Paradajky nakrájame na 4 kúsky.
Mixérom rozšľaháme paradajky a orestujeme, pridáme korenie, paradajkový pretlak a smotanu. Znova rozšľaháme a zapálime. Pridáme vývar a privedieme k varu. Krémovú polievku môžeme podávať s kyslou smotanou a strúhaným parmezánom.
6 Krémová cuketová polievka
Táto rýchla cuketová polievka je ideálna na diétny obed a nemala by trvať dlho. Ľahký recept sa dá použiť aj na kojeneckú výživu.
Zloženie:
Cuketa (stredne veľká) 3 ks.;
Zemiaky 3 ks.;
Krém 33% podľa chuti;
1 cibuľa;
Rastlinný olej 2-3 lyžice. l;
Soľ korenie.
Metóda varenia:
Táto polievka vyžaduje iba tri prísady, ktoré sú v lete v každej chladničke. Cibuľu nakrájajte na kocky a orestujte v hrnci na rastlinnom oleji do svetlo zlatohneda. Zemiaky a cuketu nakrájajte na kocky.
Zalejte zeleninu vodou a povarte ju domäkka. Voda by mala vrieť až na úroveň zeleniny. Polievku rozšľaháme mixérom dohladka, dochutíme soľou, podľa potreby pridáme smotanu. Polievka je hotová!
7 krémová polievka z kuracieho krému
Vynikajúcu krémovú polievku je možné pripraviť nielen zo zeleniny, ale aj z mäsa. Obzvlášť dobre sa hodí ku kuraciemu krému!
Zloženie:
Kuracie prsia 0,5 kg;
Zemiaky 0,5 kg;
Krém 200 ml;
Voda 2 l;
Zeleninový olej;
Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Prsia nakrájame, pridáme studenú vodu a privedieme k varu. Odstráňte penu a duste ju 30-40 minút. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.
Vyberte mäso, ochlaďte ho a posuňte v mlynčeku na mäso. Pridajte zemiaky do vývaru a povarte ich do mäkka. Ochlaďte, zalejte trochou vývaru, pridajte kuracie mäso a šľahajte mixérom. Zalejte vývarom do požadovanej konzistencie polievky.
Nalejte smotanu do hrnca a opäť priveďte do varu, vypnite. Pred podávaním polievku ozdobte nadrobno nakrájanými bylinkami.
8 Krémová hrachová polievka s údeným hrudníkom
Hrachová polievka sa dá pripraviť aj v krémovej konzistencii a chutí ešte lepšie! Takýto jemný a aromatický recept môže úplne nahradiť tradičnú verziu..
Zloženie:
Zemiaky 2 ks.;
Suchý hrášok 1 šálka;
1 mrkva;
Krém 200 ml;
Zeler 1 stopka;
Údený hrudník 200 g;
Zväzok zelenej cibule;
Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Hrášok musí byť namočený niekoľko hodín pred prípravou polievky. Hneď ako napučia, vložte ich do hrnca s vodou a priveďte do varu. Odstráňte penu. Trochu povaríme a do hrnca dáme nakrájanú zeleninu - zemiaky, zeler, mrkvu a stonky zelenej cibule. Do vývaru môžete pridať hrudnú kosť a kožu.
Zatiaľ čo sa zelenina a hrášok varia, nakrájajte hrudník na tenké plátky a opečte ich do zlatista. Odstráňte kosť a kožu z hrudníka a všetko rozšľahajte mixérom, pridajte krém.
Podávame hrachovú polievku s vyprážaným hrudníkom a bielymi krutónmi.
Krémová polievka s cuketou a krémovým syrom
Ďalšiu jemnú krémovú cuketovú polievku je možné pripraviť s mäsovým vývarom. Bude sa páčiť všetkým, dokonca aj deťom, ktoré polievky nemajú veľmi v láske..
Zloženie:
Cuketa 700 g;
Kuracie mäso 300 g;
Zemiaky 2 ks.;
Voda 1 l;
Tavený syr 200 g;
Krém 200 ml;
1 mrkva;
Rastlinný olej 2 lyžice. l;
Cesnak pár klinčekov;
Soľ, čierne korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Nalejte kuracie filety vodou a povarte ich do mäkka, odstráňte penu. Pripravte si zeleninu - ošúpte a nakrájajte na kocky. Kurča vyberte z vývaru a ochlaďte. Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru a priveďte ich do varu.
Keď zemiaky varia, pridáme cuketu. Dochutíme soľou, korením a varíme, kým nie je pripravená zelenina. Mrkvu osmažte asi päť minút, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, soľ, korenie a smažte ďalších pár minút.
Pridajte praženicu do polievky a priveďte do varu. Vyberte panvicu z ohňa a rozšľahajte mixérom. Do krémovej polievky pridáme najemno nakrájaný tavený syr. Nakrájajte kurča a vložte ho do hrnca, znova ho priveďte do varu. Pridajte smotanu. Polievku nechajte pár minút zovrieť a potom podávajte.
10 francúzskych krémových polievok Vichisoise
Klasický francúzsky recept na krémovú polievku je vichysoise. Je vyrobený z niekoľkých druhov cibule a je veľmi obľúbený..
Zloženie:
Pór 4 ks.;
Cibuľa cibuľa 2 ks.;
Zemiaky 3 ks.;
Krém 200 ml;
Mlieko 200 ml;
Mäsový vývar 700 g;
Maslo 70 g.
Metóda varenia:
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky, pór na krúžky a cibuľu na tenké prúžky. Maslo rozpustíme, pridáme najskôr cibuľu a trochu ju osmažíme, potom pór. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte zemiaky a zalejte vývarom v panvici a podľa chuti osoľte..
Zeleninu dusíme do mäkka, ochladíme, prilejeme mlieko a smotanu, šľaháme mixérom. Tradične sa Vichyssoise podáva s krutónmi a bylinkami.
11 Baklažánová a paradajková krémová polievka
Krémová paradajková a baklažánová polievka bude skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi túto zeleninu. Originálny recept sa stane podpisovým obedom pre každú hostiteľku!
Zloženie:
Paradajky 100 g;
Baklažán 300 g;
Cibuľa 100 g;
Krém 200 ml;
Cesnak 3 strúčiky;
Tvarohový krém 200 g;
Rastlinný vývar (voda) 400 ml;
Soľ, korenie podľa chuti.
Metóda varenia:
Pripravte si baklažány - ošúpte, nakrájajte na kocky a namočte do osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na rastlinnom alebo olivovom oleji do zlatista.
Pridajte k cibuli baklažány, duste ich 10 minút. Zalejte vodou alebo vývarom a duste pod pokrievkou ďalších 5-7 minút. Zatiaľ čo sú baklažány a cibuľa dusené, ošúpte paradajky a nakrájajte nadrobno cesnak. Paradajky nakrájame na kocky a spolu s cesnakom ich opečieme na panvici do mäkka.
V hrnci zmiešajte baklažány a paradajky, rozšľahajte mixérom. Pridajte smotanu do požadovanej konzistencie, korenie, soľ a korenie, poriadne premiešajte a podávajte s bylinkami.
12 Krémová polievka s lososom a smotanou
Jemná krémová polievka s ušľachtilým lososom a smotanou ocenia všetci milovníci červených rýb. Okrem toho je veľmi zdravá a diétna!
Zloženie:
Rybí vývar 1 l;
Losos 0,5 kg;
Zemiaky 2-3 ks.;
1 mrkva;
Krém 10% 200 ml;
Cesnak 3-4 zuby;
Maslo 20 g;
Soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.
Metóda varenia:
Pripravte si zeleninu - mrkvu nadrobno, nakrájané zemiaky a lososa. Rybí vývar uvarte na hlave alebo na chrbte lososa. Na masle orestujeme mrkvu a cesnak.
Pridajte ryby a zemiaky do vývaru a povarte ich do mäkka. Pridajte smaženie a smotanu na 5 minút. Potom, čo je zelenina uvarená, zašľahajte zmes v zemiakovej kaši a na koniec noža pridajte podľa potreby muškátový oriešok, soľ a korenie. Polievka je hotová!
Krémové polievky sú dobré, pretože ich varenie netrvá dlho a zachovajú si veľa užitočných vlastností. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí držia diétu a sledujú svoju postavu.!
ZNAČKY
recepty
polievky
Páči sa vám článok? Podporte náš projekt a zdieľajte so svojimi priateľmi!
Krémové polievky a krémové polievky
Polievka z pyré je hustá polievka vyrobená zo zemiakovej kaše, obilnín, mäsa, hydiny alebo rýb. Pureová polievka sa často používa v dietetických a detských potravinách.
Základ polievky tvorí mäsový alebo rybí vývar, vodný alebo zeleninový vývar. Hustú konzistenciu polievky tvoria hlavne strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica) a / alebo zelenina s vysokým obsahom škrobu (zemiaky, tekvica, mrkva). Na prípravu polievky z pyré musia byť výrobky varené do mäkka, potom pretreté cez sito alebo rozšľahané mixérom, potom hotové pyré pridať do vývaru alebo vývaru.
Krémová polievka sa na rozdiel od polievky z pyré nepripravuje vo vývare alebo vo vode, ale v ľahkej verzii bešamelovej omáčky alebo (menej často) vo vývare zahustenom praženou múkou a privedená do varu so zmesou vaječných žĺtkov a hustej smotany (tzv. lezon). V krémovej polievke je vždy silná smotana, ktorá sa zavádza na konci celého procesu varenia. Hlavné zložky krémovej polievky sú zelenina a kuracie mäso alebo ryby.
Praví znalci a znalci krémovej polievky nakrájajú zeleninu na rovnaké plátky, aby mohli variť rovnako a rovnomerne. Mnoho kuchárov sa neuspokojí s obvyklým mletím prísad v mixéri, ale výsledné pyré tiež pretrejú cez sito, pretože v takom prípade bude krémová polievka rovnako homogénna a veľmi jemná.
Polievky so zemiakovou kašou a krémové polievky sa podávajú najčastejšie s krutónmi alebo krutónmi.
10 krémových polievok s jemnou krémovou chuťou
Ľahké a výdatné polievky s hubami, karfiolom, syrom, krevetami a ďalšími.
Mnoho ľudí si mýli krémovú polievku s pyré. Je však medzi nimi podstatný rozdiel. Pyré sa pripravuje na vode alebo vo vývare. A na prípravu krémovej polievky používajú bešamelovú omáčku, mlieko alebo smotanu. Vďaka týmto zložkám sa zeleninové, hubové, tekvicové a dokonca aj orechové polievky stávajú neuveriteľne jemnými a chutnými..
1. Krém z hubovej polievky s bešamelovou omáčkou
Zloženie
250 g šampiňónov;
480 ml horúcej vody;
3 kocky kuracieho bujónu;
1 malá cibuľa;
3 lyžice masla;
4 lyžice múky;
700 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
Huby nakrájame na tenké plátky. Vložte ich do hrnca, podlejte vodou, kockami syra a nakrájanou cibuľou a priveďte k varu. Stíšime oheň, prikryjeme a dusíme ďalších 20 minút.
V inom hrnci alebo hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte múku a premiešajte. Tenkým prúdom zalejeme mlieko a za stáleho miešania omáčku zahustíme.
Pridajte hubovú bešamelovú omáčku, premiešajte a dochuťte soľou a korením. Potom polievku pretlačte mixérom. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
2. Krémová karfiolová polievka
Zloženie
1 veľká hlava karfiolu;
1½ lyžice masla
1 lyžica olivového oleja
1 zemiak;
1 cibuľa;
1,2 litra kuracieho alebo zeleninového vývaru;
400 ml mlieka;
soľ podľa chuti;
100 ml silného krému;
nejaké mleté čierne korenie;
pár pierok zelenej cibule.
Príprava
Karfiol nakrájajte na ružičky odstránením stopky. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme kapustu, zemiakové kocky a nakrájanú cibuľu. Za občasného miešania zeleninu restujeme 10 minút na miernom ohni.
Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Pridajte mlieko a soľ a odokryté varte ďalších 10 - 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Prilejte krém, premiešajte a pretlačte mixérom, až kým nebude hladký.
Pred podávaním posypeme korením a nakrájanou zelenou cibuľkou.
3. Krémová brokolicová a plesňová polievka
Zloženie
1 lyžica masla
2 cibule;
1 strúčik cesnaku;
1 hlávka brokolice;
750 ml mlieka;
250 ml stredne tučného krému;
100 g nivy;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava
V hrnci alebo v kastróliku si rozpustíme maslo a opražíme v ňom nakrájanú cibuľu 5-7 minút, kým nezmäknú. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu. Pridajte nakrájanú brokolicu a mlieko na zeleninu, znížte teplotu a duste 30 minút.
Zalejeme smotanou, pridáme nadrobno nakrájaný syr a dochutíme korením. Varíme ďalších 10 minút. Potom polievku pretlačte v mixéri.
4. Krémová polievka s krevetami
Zloženie
3 lyžice masla;
2 mrkvy;
1 stopka zeleru
1 zemiak;
900 g nelúpaných kreviet;
480 ml rybieho alebo kuracieho vývaru;
480 ml nízkotučného krému;
½ lyžice sušeného tymianu;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
V hrnci alebo hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Vložte jemne nakrájanú zeleninu a škrupiny kreviet a povarte ich niekoľko minút.
Pridajte vývar, smotanu, tymian a krevety. Asi štvrtinu kreviet si odložte na neskôr. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme ďalších 20 minút.
Polievku pretlačte mixérom, až kým nebude hladká. Pridajte soľ, korenie a zvyšné krevety a povarte ich 3 minúty. Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
5. Krém z paradajkovej polievky
Zloženie
3 lyžice masla;
1 stredná cibuľa;
1,3 kg čerstvých paradajok;
2 lyžice paradajkovej pasty
1 polievková lyžica cukru
soľ podľa chuti;
1 lyžička sušenej bazalky
½ čajovej lyžičky sušeného tymianu;
¼ čajová lyžička mletého čierneho korenia;
3 lyžice múky;
900 ml kuracieho vývaru;
250 ml silného krému;
pár vetvičiek čerstvej bazalky.
Príprava
V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu. Paradajky ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. K cibuli pridáme paradajky, paradajkový pretlak a všetky koreniny. Dusíme 10 minút na miernom ohni a za občasného miešania.
Zmiešame múku a ⅕ časť vývaru a zalejeme zeleninou. Pridajte zvyšný vývar. Privedieme do varu a pár minút povaríme do zhustnutia. Stíšime oheň, prikryjeme a varíme ešte asi 30 minút, kým paradajky úplne nezmäknú.
Odstavíme z ohňa, zalejeme smotanou a dobre premiešame. Pred podávaním ozdobíme lístkami bazalky.
6. Krémová špenátová polievka
Zloženie
2 lyžice masla;
1 stredná cibuľa;
3 zemiaky;
350 ml kuracieho vývaru;
350 ml vody;
2 kocky kuracieho bujónu;
400 g špenátu;
240 ml mlieka;
240 ml nízkotučného krému;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
180 g kyslej smotany;
pár pierok zelenej cibule.
Príprava
V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo a na pár minút opražíme nakrájanú cibuľu. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, vývar, vodu a kocky vývaru a priveďte k varu.
Stíšime oheň, prikryjeme a varíme ešte asi 20 minút, kým nie sú zemiaky hotové. Vložte špenát do hrnca a povarte ho 3 - 4 minúty, kým nezmäkne..
Potom polievku po častiach rozmixujte v mixéri. Nalejte ju späť do hrnca, pridajte mlieko, smotanu a korenie. Polievku dusíme na miernom ohni, kým nezačne vrieť. Odstavíme z ohňa, pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame. Pred podávaním polievku ozdobte zelenou cibuľkou.
7. Krémová polievka so šampiňónmi a zemiakmi
Zloženie
4 zemiaky;
2 lyžice rastlinného oleja;
300 g šampiňónov;
2 cibule;
500 ml stredne tučného krému;
soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava
Uvarte zemiaky. Na panvici rozpálime olej a nakrájanú cibuľu dusíme niekoľko minút. Potom pridáme na tenké plátky šampiňóny a za občasného miešania ich ešte pár minút opekáme.
Uvarené zemiaky scedíme, ale nevyprázdňujeme. Cibuľu a šampiňóny dáme do hrnca so zemiakmi, pridáme smotanu a korenie. Polievku pretlačte mixérom. Ak sa vám zdá príliš hustá, pridajte trochu vody, v ktorej sa varili zemiaky..
8. Tekvicová krémová polievka
Zloženie
100 g masla;
¼ čajová lyžička mletého muškátového orieška;
¼ čajová lyžička mletého čierneho korenia;
1 kg tekvice;
700 ml vody;
400 ml mlieka;
1 lyžica múky;
soľ podľa chuti;
1 polievková lyžica beztukovej smotany
pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
Polovicu masla rozpustíme v kastróle na strednom ohni. Pridajte korenie a na kocky nakrájanú tekvicu a za občasného miešania povarte 10 minút. Zalejeme vodou, privedieme k varu a varíme, kým tekvica nie je jemná. Nalejte obsah hrnca do mixéra, pridajte polovicu mlieka a pretlačte do hladka.
Zvyšné maslo vložte do čistého hrnca. Roztopíme ho a pridáme múku. Premiešajte, nalejte kašu a zvyšné mlieko do hrnca. Privedieme k varu a na miernom ohni ešte pár minút povaríme. Dochutíme soľou. Pred podávaním polievku ozdobíme smotanou a petržlenovou vňaťou.
9. Krémová zelerová polievka
Zloženie
100 g masla;
350 g zeleru;
1 malá cibuľa;
1 zemiak;
soľ podľa chuti;
1 liter kuracieho vývaru;
¼ čajová lyžička mletého muškátového orieška;
100 ml silného krému;
pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo. Položte nadrobno nakrájanú zeleninu, dochuťte soľou, zakryte ju a za častého miešania povarte asi 15 minút.
Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Stíšime oheň, prikryjeme a dusíme ďalších 30 minút. Pridajte muškátový oriešok a odstavte z ohňa.
Polievku pretlačte mixérom a preceďte cez sitko do inej nádoby. Pridajte smotanu a dobre premiešajte. Hotovú polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou.
10. Krémová polievka s vlašskými orechmi a bešamelovou omáčkou
Zloženie
700 ml kuracieho vývaru;
130 g vlašských orechov;
1 malá cibuľa;
¼ zelerová stopka;
⅛ čajová lyžička mletého muškátového orieška;
2 lyžice masla;
2 lyžice múky;
120 ml mlieka;
240 ml stredne tučného krému;
soľ podľa chuti;
pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
Zalejeme vývarom v hrnci, pridáme nasekané orechy, cibuľu, zeler a muškátový oriešok. Privedieme k varu, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme ďalších 30 minút. Zmes pretlačte v mixéri a preceďte cez sitko.
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme múku a miešame. Tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame mlieko. Privedieme do varu a povaríme ďalšiu minútu, kým omáčka nezhustne.
Pridajte orieškovú zmes, smotanu a soľ, premiešajte a povarte ich pár minút. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Krémová polievka
Krémová polievka je typický prvý chod, ktorý je hustý a rovnomerný. Viac o krémovej polievke.
← Predchádzajúci | Ďalej →
Ak je syr jedným z vašich obľúbených jedál, potom táto syrová polievka so zeleninou a bylinkami bude určite jedným z vašich obľúbených jedál. Varenie krémovej syrovej polievky z taveného syra.
Vynikajúca hubová krémová polievka so šampiónmi a zemiakmi, s jemnou textúrou. Krém zo zemiakovej a hubovej polievky - vynikajúci, rýchly a ľahký!
Výnimočne zdravá polievka z kuracieho filé so zeleninou, smotanou a vajcom. Geniálny vo svojom minimalizme, ľahko sa pripravuje, je ľahký a zároveň dlhodobo výplňový.
Ľahká paradajková polievka sa pripravuje s prídavkom malého množstva smotany, ktorá zjemňuje kyslú chuť paradajok a dodáva jedlu ďalšiu výživnú hodnotu a jemnosť.!
Krémová syrová polievka so šampiňónmi je jemný prvý chod, ktorý vás jednoducho zamiluje už od prvej lyžice. Príprava polievky je jednoduchá ako lusknutie hrušiek, výsledok poteší vás i celú vašu rodinu. Pridanie smotanového syra a smotany je dokonalé, sofistikovaná chuť je jednoducho hypnotizujúca.
Jednoduché, rýchle, obľúbené jedlo každého - zemiaková polievka so šampiňónmi! Záchranca života pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
Dnes si pripravíme neobvyklú zemiakovú polievku s údeným hrudníkom. Zemiaková kaša je veľmi uspokojivá, chutná a aromatická. Proces varenia nie je namáhavý a trvá minimum času!
Recept na silnú kuraciu a smotanovú polievku.
Karfiolová krémová polievka má príjemnú konzistenciu a jemnú chuť. Rovnako ako všetky krémové polievky dobre zasýti, ale zanecháva pocit ľahkosti. Zelení s cesnakom dodajú jedlu korenie a trochu pikantnosti.
Ľahko sa pripravujúca, chutná a uspokojujúca zemiaková polievka s údenými klobásami by mala chutiť každému. Jemná krémová konzistencia polievky sa hodí k aromatickým klobásam, cesnaku a čerstvým bylinkám.
Zdravá, chutná a výživná krémová polievka z červenej repy vyrobená z dostupných surovín. Krémová polievka má príjemnú zamatovú konzistenciu, atraktívnu žiarivú farbu a samozrejme skvelú jemnú chuť..
Brokolica a špenátová krémová polievka - jemná, ľahká, veľmi chutná, nepochybne poteší milovníkov zeleninových polievok.
Zemiaková kaša so zeleninou, recept s prídavkom celých kúskov kuracieho mäsa.
Táto pyré polievka je aspoň pre mňa veľmi neobvyklá, pretože predtým som si predstavovala mlieko s pohánkou iba v sladkej verzii v podobe mliečnej kaše. Tu sa poskytuje úplne iný prístup. Výsledok sa mi páčil!
Chutná, aromatická a veľmi ľahko sa pripravuje na jesenný obed - tekvicová krémová polievka.
Pred rokom som pracoval v prospech stravovania a v jednom z podnikov, v ktorých som pracoval, som sa staral o recept na veľmi obľúbenú šampiňónovú krémovú polievku. Táto polievka mala vždy veľmi vysoké hodnotenie predaja. A z dobrého dôvodu chcem poznamenať. Polievka je naozaj veľmi jemná a chutná, s výraznou hubovou príchuťou. Príprava šampiňónovej krémovej polievky je veľmi jednoduchá..
Skvelá kombinácia - čerstvé bylinky a šošovica. Veľmi aromatická, jemná a uspokojivá krémová polievka na obed.
Zemiaková kaša so smotanou, syrom a brokolicou - výdatná hustá polievka s jemnou chuťou a príjemnou vôňou.
Vichisoise - francúzska zemiaková a cibuľová zemiaková polievka varená vo vývare so smotanou.
Zelenina, smotana, ryža a zeleninový vývar sú hlavnými ingredienciami tejto vegetariánskej pyré.
Úžasná kukuričná polievka z kreviet. Voliteľne môžete krevety odstrániť a pridať krekry. a chuť polievky z kukuričného krému zostane vždy jemná a. nezabudnuteľný. =))
Zdravá tekvicová krémová polievka je výdatné, ale nízkokalorické jedlo. Určite vyskúšajte túto chutnú polievku!
Polievkové pyré zo zeleného hrášku, čerstvej mäty a smotany. Svetlá krémová polievka nenechá ľahostajným ani dospelých, ani deti.
Jemná, hustá, krémová, chutná a uspokojujúca - toto je recept na kuraciu polievku z pyré v angličtine. Takmer všetko jemné mäso z kuracieho mäsa je roztlačené ako zelenina a potom spojené s vývarom. Kusy kuracích pŕs a čerstvé bylinky sú zavŕšením tohto prvého kurzu.
Z baklažánu a paradajky sa dá pripraviť vynikajúca a chutná krémová polievka. Krém a mäkký syr dodajú zeleninovej polievke jemnú chuť a arómu a feferónka s provensálskymi bylinkami zase zaujímavé pikantné tóny.
Táto polievka z pyré je pripravená z cibule a smotany.
Krémová polievka s kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom sa pripravuje v mixéri a podáva sa za studena.
Jedlo pre skutočných labužníkov - vynikajúce, sofistikované a ľahké! Mliečna tekvicová polievka z pyré podávaná s mrkvou a syrom vo forme knedle. Miska je neobvyklá, ale pripravená z jednoduchej sady produktov a pomocou jednoduchej technológie.
Táto hubová polievka osloví fanúšikov pyré polievok. Príprava krémovej polievky so šampiónmi, zemiakmi a smotanou veľmi rýchlo a ľahko.
Ľahká krémová špenátová polievka s taveným syrom je skvelou alternatívou k bohatým polievkam. Je pripravený bez zemiakov, takže obsahuje maximum vitamínov a nič nadbytočné. Ukáže sa krémová polievka jemnej konzistencie, s výraznou krémovou chuťou. A túto polievku si môžete vychutnať po celý rok..
Predstavujem vám tekvicovú polievku so slaninou a krutónmi. Skúste si túto tekvicovú polievku pripraviť pre svoju rodinu, nebudete ľutovať. Rýchlo! Len! Mňam!
Venované všetkým milovníkom baklažánu! Jemná krémová dusená baklažánová polievka s cesnakom a šťavnatými paradajkami.
Táto polievka je ideálna na raňajky. Ľahké, farebné a chutné!
Osobne naozaj milujem každú krémovú polievku alebo pyré, ale počas chladných jesenno-zimných večerov sa chcem rozmaznávať niečím špeciálnym, hrejivým, uspokojujúcim a povznášajúcim. Táto polievka sa ukáže nielen veľmi jemná v konzistencii, nielen veľmi uspokojivá a jemná, ale aj krásna, pretože má jemnú oranžovú farbu. Preto odporúčam variť, pretože poteší nielen žalúdok, ale aj vzhľad.
Jemná krémová konzistencia tejto polievky s cuketami, zemiakmi, zelenými fazuľkami a hráškom uvareným v slepačom vývare poteší všetkých bez výnimky. Recept je určite pozoruhodný. Jemná krémová príchuť tejto zeleninovej polievky z pyré funguje dobre s jemným kuracím mäsom.
Ľahká, zdravá a jemná polievka z jablkového a tekvicového pyré pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, ale majú radi dobré jedlo :)
Veľmi ľahká, lahodná polievková polievka z tekvicového pyré. Recept je jednoduchý, polievka sa rýchlo varí a chutí vynikajúco. Keď si k tomu pripočítate zdravotné výhody tekvice, máte perfektné pôstne alebo diétne jedlo..
Jemná krémová pečená baklažánová polievka s paradajkami je krásne a prepracované jedlo. Polievka je pripravená v zeleninovom vývare, ukázalo sa, že je to veľmi vitamín so zaujímavou chuťou a arómou.
Ľahko pripraviteľná cuketová polievka s taveným syrom výborne spestrí váš jedálniček. Chuť mladých cukiet sa dobre spája s chuťou krémového syra, polievka sa ukáže ako veľmi jemná a aromatická.
Pikantná krémová mrkvová polievka.
Jarná svetlá a svieža krémová polievka z jednoduchých a lacných surovín, jemná, mierne korenistá. Vďaka gréckemu jogurtu v recepte na cuketovú polievku sa zeleninová pyré ukáže ako uspokojivá, s ľahkou krémovou chuťou..
Ani ten najuznávanejší labužník okamžite nepochopí, z čoho je táto úžasná pyré polievka vyrobená. Kombinácia žeruchy a hrušky spolu so smotanou a limetkovou šťavou robí polievku lahodnou a vynikajúco jemnou.
Rýchle, ľahké a chutné.
Úžasne lahodná, jemná krémová mrkvová polievka, ktorú si zamilujete už od prvej lyžice!
Tekvicová polievka, smotana, slanina a krutóny.
Toto je jedna z najstarších a najobľúbenejších polievok na svete. Krém dodáva hubovej polievke hladkú a hodvábnu textúru, zdôrazňuje sladkosť cibule a zdôrazňuje chuť húb..
Ľahko pripraviteľná krémová polievka s kalerábom a taveným syrom sa ukáže ako veľmi aromatická a pikantná (vďaka koreniu, čili a koreňovej zelenine). Mäkký syr dodáva pokrmu krémovú chuť a sýtosť. Osloví najmä malé deti, ktoré nemajú rady obyčajné polievky, v ktorých sa len ťažko snažia chytiť z taniera kúsok cibule, zemiakov alebo mrkvy..
Krémová brokolicová polievka z kreviet, gurmánsky recept s mandľovými lístkami. Je to veľmi chutné - brokolica s krevetami, a dokonca aj mandle.
Nie som síce také krémové polievky, ale tu, pri love, som sa z celého srdca prevalil. Hlavná vec je správny „dizajn“ v podobe vyprážaných prúžkov slaniny a krutónov. Akási jesenná polievka na rozveselenie.
← Predchádzajúci | Ďalej →
Recept na krémovú polievku sa zvyčajne pripravuje v dvoch krokoch. Najskôr sa ingrediencie varia alebo dusia, potom sa rozdrvia v mixéri alebo na strúhadle, kým nevznikne hustá homogénna hmota, a sú hotové. Toto miešanie rôznych príchutí vytvára zvláštnu arómu, a preto mnoho ľudí chce vedieť, ako pripraviť krémovú polievku. V recepte môžete navyše na zahustenie krémovej polievky použiť múku, smotanu alebo iné jedlá..
Krémová polievka sa vyrába z produktov, ktoré sa po uvarení dajú rozdrviť na kašovitý stav. Napríklad na prípravu mäsovej krémovej polievky používajú jemné kuracie mäso a pripravujú slepačiu krémovú polievku. Z kurčaťa sa dá pripraviť vynikajúca krémová polievka s korením, ako sú mandle alebo zázvor. Často sa pripravuje aj hubová krémová polievka. Recept je jednoduchý a polievka je vynikajúca. Hubovú krémovú polievku je možné pripraviť z takmer všetkých druhov jedlých húb, napríklad z hubovej krémovej polievky alebo krémovej polievky z hríbov. Krémová hubová polievka so smotanou sa vyznačuje jemnou chuťou, hustou textúrou a sýtosťou. A hubová krémová polievka zo šampiňónov je recept, ktorý pozná šéfkuchár každej sebaúctyhodnej reštaurácie. Avšak ako polievka so smotanovým syrom. Na výrobu krémovej syrovej polievky sa zvyčajne vyberajú najchutnejšie druhy syra. Jeho receptúru je možné použiť v neprítomnosti iného a taveného syra. A spojením týchto dvoch ingrediencií získame tvarohovú krémovú polievku s hubami, ktorá bude viac uspokojujúca..
Zeleninová krémová polievka sa považuje za veľmi užitočnú, jedná sa o brokolicovú krémovú polievku, krémovú zemiakovú polievku, špenátovú krémovú polievku, karfiolovú krémovú polievku, tekvicovú krémovú polievku, paradajkovú krémovú polievku, tekvicovú krémovú polievku, kukuričná krémová polievka, špargľová krémová polievka, krémová hrachová polievka, šošovicová krémová polievka. Málokto má rád varenú zeleninu, ale konzumuje sa oveľa príjemnejšie v podobe krémovej polievky. Jedlá z morských plodov sú dnes obzvlášť populárne, a ak si s nimi chcete urobiť prvý chod, určite si pripravte krémovú polievku z morských plodov. Môže to byť krevetová krémová polievka, lososová krémová polievka, lososová krémová polievka alebo akákoľvek iná. A samozrejme je zaujímavé vyskúšať si pripraviť kombinovanú krémovú polievku, napríklad krémovú z kukuričnej polievky s krevetami.
Krémová polievka so smotanou
Krémová polievka letný deň
Na pultoch našich trhov sa často začal objavovať kaleráb alebo „kapustová repa“, ktorá je nielen mimoriadne užitočná, ale aj veľmi chutná. Je ľahké pripraviť si z nej občerstvenie, šaláty, polievky. Kaleráb má vrcholy aj korene, pretože je doslova naplnený draslíkom, vápnikom, horčíkom, vitamínom C a vlákninou. Optimálny priemer hľúz kalerábu je 8 cm. Z bieleho, skorého kalerábu sa získa najjemnejšia polievka, ktorú navrhujem podávať s tvarohovým občerstvením, šalátom a šiškami..
Krémová tekvicová polievka
Veľmi rýchla a ľahká polievka. Nikto z mojej domácnosti nehádal, že polievka je z cukety. Všetci sa rozhodli, že je s hubami. Polievka má skutočne jemnú hubovú príchuť. Veľmi jemný.
Krémová polievka „Sunny“
Zbožňovaná polievka v našom dome je najjemnejšia, najchutnejšia, pre zmenu ju varím s veľkým potešením, pretože v recepte nie je nič zložité a pôžitkom z polievky je more! Do polievky som dal kuracie mäso, ale aj bez neho sa ukáže vynikajúce, počas pôstu bude taká polievka bez mäsových a mliečnych zložiek musieť mnohým ženám v domácnosti
Krémová hubová polievka
Táto polievka má veľmi bohatú hubovú chuť a jemnú krémovú štruktúru. Nič viac, iba huby a smotana. Chcem to jesť - stále viac a viac.
Zemiaková a pečená cesnaková krémová polievka
Vo vyhľadávači som dal slovo „pečená cesnaková polievka“. Náš veľkorysý web mi dal 92 stránok. Zahryzla som si do pery a statočne som sa cez ne pozerala. Nerozumiem, ako funguje vyhľadávanie na webe. Asi štvrtina receptov vôbec neobsahuje cesnak. A tu napríklad Waleský chlieb alebo Aromatický chlieb so sezamovými semiačkami. Na strane 58 som našiel cesnakovú polievku, ale recept je úplne iný. Takže, dievčatá, s čistým srdcom, zverejňujem recept. Ak niečo, všetky nároky, prosím, na web)))
Krémová tvarohová krémová polievka vyrobená zo zeleniny s medovou agarikou
Jemná krémová polievka s jasnou arómou húb, jemnou arómou muškátového orieška a jemnou sypanou syrom. Podávame s celými medovými hubami a syrovými lupienkami.
Cuketová krémová polievka s krevetami
Tento recept osloví tých, ktorí majú radi kombináciu nežných a chrumkavých. V tomto prípade ide o jemnú krémovú polievku a kráľovské krevety v chrumkavom chlebe.
Krémová tekvicová polievka so pstruhom
Veľmi ľahké diétne jedlo, ideálne pre horúci letný deň počas sezóny squashu. Zdroj - časopis „Liza“
Zeleninová krémová polievka
Táto polievka je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú zdravé stravovacie návyky a udržiavajú sa v kondícii. Nuž, a samozrejme, Boh vám zakáže, aby ste sa dostali do takejto situácie a zlomili si čeľusť (mojej mamičke sa stalo také nešťastie ((musela som vymyslieť polievky a zemiakovú kašu, aby som nejako spestrila jej stravu.. Zeleninová krémová polievka má miernu chuť a obsiahnutá cvikla, mrkva a brokolica sa postarajú o vašu postavu a telo ako celok)
Krémová paradajková polievka
Hladká, hodvábna, s príjemnou kyslosťou.
Podeľte sa s priateľmi o výber letných receptov!
Krémová zeleninová polievka so smotanou
Popis misky.
Vitajte na stránke, drahí priatelia!
Ak máte radi zeleninové polievky, potom vám tento recept určite bude chutiť. Jemná, hladká, krémová zeleninová polievka je skvelým hlavným chodom na večeru pre celú rodinu.
Zloženie sa môže líšiť v závislosti od preferencií chuti, ponúkame však jednu z varení varenia, ktorá svojou chuťou určite poteší...
Výživová hodnota misky na 100 g.
BZHU: 4 / 1,73 / 4,47.
Čas varenia: 20 - 30 minút.
Počet porcií: 12 porcií, 250 ml.
Prísady do riadu.
Kurací vývar - 2 l.
Cuketa - 150 g.
Čerstvý karfiol - 200 g.
Zelený hrášok v konzerve - 70 g.
Cibuľa - 90 g.
Cesnak - 5 g.
Mrkva - 70 g.
Zemiaky - 300 g.
Krém 10% - 120 ml.
Soľ a korenie podľa chuti.
Maslo - 5 g.
Recept.
Korene umyte a ošúpte.
Rada zo stránky „Pro Vkusnyashki“: Mám mladú cuketu, takže som ju len opláchla pod kohútikom, ale zrelý exemplár je potrebné vyčistiť a odstrániť zo semien.
Karfiol stačí umyť pod tečúcou vodou.
Používame krém pri izbovej teplote.
Vývar sme nastavili na zahriatie na maximálnu teplotu.
Zemiaky nakrájajte na stredné kocky a nechajte ich uvariť. Znížte výkon horáka na strednú úroveň.
Karfiol rozoberieme na súkvetia a pridáme do hrnca s koreňovou zeleninou, zeleninu povaríme 10 minút.
Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Prejdite ich maslom do zlatista.
Do polievky pridáme opraženú cibuľu a mrkvu.
Cuketu nakrájame nadrobno.
Pridajte zeleninu do panvice, povarte ingrediencie 5 minút.
Potom pridáme zelený hrášok.
Polievku podľa chuti dosolíme, okoreníme.
Nalejte smotanu do hrnca a odstavte ju z ohňa.
Cesnak pretlačte cez lis do polievky.
Teraz zostáva mletie misky mixérom do krémovej podoby. Hrúbku je možné upraviť pridaním teplého krému.
Nalejeme našu krémovú polievku do misiek a pozývame vašu rodinu na večeru! Toto jedlo sa hodí k krutónom, krutónom alebo chlebu..
Dobrú chuť, vážení návštevníci, pozerajte sa na našu stránku častejšie, vždy vás radi uvidíme!
Krémová tekvicová polievka
Lenivé koláče s cibuľou a vajcom alebo plnené palacinky
Tvarohové buchty
Kvetiny baklažánu s mletým mäsom v rúre
Jellied Strawberry Cream Pie s kyslou smotanou
Kastról z mletého mäsa s cuketou a kyslou smotanou v rúre
Pre deti
unáhlene
Na stravu
Pre tehotné a dojčiace ženy
vegetariánska
Pre multivarku
ekonomický
Zdravá diéta
Jasná, zlatá a slnečná tekvicová krémová polievka, ktorá vás rozveselí jediným pohľadom! Tekvicová polievka sa pripravuje veľmi rýchlo, je bohatá na vitamíny a poteší vás svojou jemnou krémovou chuťou! Recept je veľmi chutný a vo vašom jedálničku zaujme svoje oprávnené miesto týždeň.
Sledujte krátky VIDEO RECEPT, aby bol proces varenia jednoduchý a jasný!
ULOŽTE, aby ste neprehrali!
PRIHLÁSTE SA na náš YOUTUBE KANÁL a stlačte ZVONKU vedľa tlačidla PRIHLÁSIŤ, aby ste boli PRVÝM informovaní o nových receptoch Olesya!
Krémová šampiňónová polievka so smotanou: 5 klasických receptov krok za krokom
Ahoj! Poďme si dnes s vami uvariť úžasnú hubovú polievku so smotanou. Ponúkam niekoľko klasických receptov na toto jedlo, vďaka ktorým môžete pripraviť výdatný obed pre svojich blízkych..
Je to celkom jednoduché a rýchle na prípravu. A ukáže sa to veľmi chutné, výživné a zároveň jemné. Môžete ho uviesť do krémového stavu pomocou mixéra, mixéra alebo bežného drvenia..
Na prípravu krémovej polievky sú vhodné akékoľvek čerstvé huby, vrátane lesných. Ale v zime sa ťažko hľadajú. Ale šampiňóny sa dajú kúpiť v obchodoch po celý rok. Preto sú medzi ženami v domácnosti také populárne..
Suroviny nášho jedla musia obsahovať smotanu. Môžete ich brať s akýmkoľvek obsahom tuku, podľa vašich vlastných preferencií. Ak je to žiaduce, môžu byť nahradené kyslou smotanou..
A pre znalcov takýchto jedál by som chcel navrhnúť pozrieť si recepty na syrovú a cibuľovú polievku. Som si istý, že vás tiež nenechajú ľahostajnými, pretože sa tiež ukážu ako chutné, ľahké a veľmi výživné..
Krémová hubová polievka so smotanou v mixéri
Začneme tradičným, ale veľmi jednoduchým receptom. Polievka je ľahká, jemná a veľmi chutná. Ak si prajete, nemôžete pridať ani cibuľu, ak sa vám nepáči. Zvyšok urobte podľa popisu..
Zloženie:
Šampiňóny - 500 gr
Cibuľa - 1 kus.
Kurací vývar alebo voda - 600 ml
Krém 20% - 200 ml
Maslo - 40 gr
Múka - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 2 lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Šampiňóny olúpte a nakrájajte na plátky. Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Predhrejte si panvicu a pridajte rastlinný olej. Potom tam vložte šampiňóny a cibuľu, dochuťte ich soľou, korením a smažte ich, až kým nebudú jemné. Bude to trvať asi 7-10 minút..
Niekoľko tanierov je možné vyprážať osobitne, kým nie sú zlatohnedé, aby sa jedlo neskôr ozdobilo.
2. Teraz ich preložte do mixéra, pridajte do nich 200 ml kuracieho vývaru alebo len prevarenú vodu. Priniesť do pyré. Môžete tiež použiť ponorný analóg, mixér alebo bežné tlačné zariadenie.
3. Ďalším krokom je rozpustenie masla v hrnci, v ktorom budete polievku variť, a tam pridáte múku. Miešajte a smažte 2 minúty.
4. Ďalej tam preložíme hubovú hmotu, zalejeme 400 ml vývaru a premiešame. Privedieme k varu a potom na miernom ohni dusíme 6 - 7 minút. Po tom zalejeme smotanou, pridáme soľ, korenie a miešame.
5. Polievku privedieme do varu a vypneme. Prikryjeme a necháme trochu povariť. Nalejte porcie do tanierov, môžete pridať krekry, čerstvé bylinky a vyprážané plátky húb. Je to na vás.
Klasický recept na zemiakovú a šampiňónovú polievku
Tento recept sa tiež považuje za „klasiku žánru“. Polievkové pyré s prídavkom zemiakov, ako aj inej zeleniny, bude uspokojivejšie a výživnejšie. Preto navrhujem, aby ste to uvarili a nakŕmili svoju rodinu..
Zloženie:
Zemiaky - 7 kusov.
Šampiňóny - 300 gr
Maslo - 1 polievková lyžica
Cibuľová cibuľka - 1 kus.
Krém 20% - 200 ml
Voda - 1,5 litra
Príprava:
1. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky alebo plátky, podľa toho, čo máte radšej. Vložte ich do hrnca a podlejte vodou. Varte asi 20 minút po uvarení.
2. Šampiňóny olúpte a nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom vložte maslo do panvice a zohrejte ho. Keď je horúca, pridajte do nej nasekané prísady. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a za občasného miešania povaríme 10 minút.
3. Opečené huby a cibuľu preložte do hrnca s hotovými zemiakmi a povarte ich ďalšie 2 - 3 minúty. Ďalej nalejte vývar do inej nádoby a pomocou mixéra alebo mixéra priveďte obsah panvice do stavu pyré. Potom zalejeme vývarom podľa potreby späť, pridáme smotanu a miešame.
4. Dochutíme soľou a podľa potreby ešte pridáme. Privedieme do varu, povaríme ďalšie 3-4 minúty a vypneme. Necháme trochu povariť a podávame. Pyré polievka sa ukáže byť jemné, uspokojivé a veľmi chutné..
Hubová šampiňónová polievka so smotanou a taveným syrom
Polievka zo syrového pyré s hubami a zeleninou by mala osloviť všetkých členov rodiny. Je zároveň jemný, ľahký a zároveň veľmi výživný. Medzi prísady patrí tvrdý syr, ale nie je to potrebné. Proste sa mi to páči viac.
Zloženie:
Šampiňóny - 500 gr
Cibuľová cibuľka - 1 kus.
Zemiaky - 3 kusy.
Krém - 300 ml
Tavený syr - 100 gr
Tvrdý syr - 50-70 gr
Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
Maslo - 1 polievková lyžica
Horúca prevarená voda
Príprava:
1. Olúpte huby a cibuľu. Ľubovoľne ich nakrájajte. Vložte hrniec, v ktorom budete polievku variť, na sporák, pridajte maslo a zohrejte ho. Keď je maslo rozpustené, pridáme nasekané šampiňóny a cibuľu. Znížte teplotu, pridajte soľ, korenie, korenie a smažte 7-10 minút.
2. Potom tam pridáme očistené a nakrájané zemiaky na malé kúsky. Zalejte horúcou vriacou vodou tak, aby pokrm takmer nekryl (ako pri dusení) a varte, kým zemiaky nie sú jemné, 10 - 15 minút.
3. Potom nalejte smotanu a všetko rozmixujte mixérom alebo inými improvizovanými prostriedkami na kašovú hmotu. To sa dá urobiť priamo na ohni. Ak ste už dostatočne miesili, môžete pridať viac vody, ak sa vám zdá príliš hustá..
4. Ďalej pridáme tavený syr a najemno nastrúhaný tvrdý syr. Premiešame a povaríme ďalšie 4 minúty. Po uvarení prikryjeme pokrievkou, necháme 10 minút odstáť a podávame do porciovaných tanierov.
Recept na prípravu šampiňónovej polievky v pomalom sporáku
Ponúkam najjednoduchší recept pre používateľov multivarkov. Tu stačí nakrájať všetky prísady a počkať až do konca varenia. Absolútne žiadna bavlna. A nakoniec dostanete slušnú večeru, ktorej sa nasýti celá rodina..
Zloženie:
Šampiňóny - 400 gr
Zemiaky - 400 gr
Cibuľová cibuľka - 1 kus.
Voda - 600 ml
Krém 10% - 100 gr
Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Šampiňóny a očistené zemiaky nakrájame na stredné kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Vložte do misky na multivarke a nalejte vodu. Zatvorte veko jednotky a zapnite na 1 hodinu režim „Polievka“ alebo „Braising“.
2. Po skončení programu pridáme soľ, korenie a smotanu. Zmiešajte všetko do stavu pyré. Polievka je hotová, môžete ju naliať do tanierov a podávať.
Video o tom, ako pripraviť hubovú polievku so smotanou a zemiakmi
Pozrite si videorecept, kde autor hovorí a ukazuje ďalšiu variáciu prípravy polievky z hubového pyré. Medzi ingrediencie patria nielen huby, ale aj zelenina, ktorá vášmu jedlu dodá extra sýtosť. Zobraziť podrobnosti a nuansy.
Zloženie:
Šampiňóny - 300 gr
Zemiaky - 500 gr
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 kus.
Rastlinný olej - 3 lyžice
Voda - 2-2,5 litra
Krém - 150-200 ml
Soľ - 0,5 lyžičky
Bobkový list - 1 kus.
Mleté korenie a korenie - podľa vkusu
Recepty, ktoré sme dnes recenzovali, určite nie sú jediné. Ale toto sú najtradičnejšie možnosti, ktoré väčšina žien v domácnosti často používa. Vyberte si teda spôsob, ktorý sa vám páči, a doprajte svojim blízkym s potešením výdatnú šampiňónovú polievku so smotanou.
